и я сало зимой ем (каждый день!), при росте 172 см вешу 56-57 кг в зависимости от женского цикла - хочу поправится, но не получается! кстати, у нас на работе многие уже переболели гриппом или простудой, а некоторые так по второму разу уже болеют не смотря на то, что прививки делали противогриппозные (я отказалась делать), а я ,тьфу-тьфу, не болею пока, потому что сало и масло сливочное (никаких маргаринов!) ем зимой, чеснок (не пугайтесь, в таблетках ) и спортом занимаюсь. в масле, как правильно тут заметили, содержится вит А в слив. и вит. Е в раст., а это настоящие витамины красоты и молодости кожи! не знаю как у мужчин отношения с холестерином, но женщин прекрасно защищают гормоны от этой напасти и жир не откладывается на стенках сосудов, кстати, чеснок прекрасно разжижает кровь!