Пряности...

[Здоровая Жизнь]

А имбирь и соевый соус помогают употреблять сырую рыбу в японской кухне, не боясь гельминтоза.

 

[MERSY]

А имбирь и соевый соус помогают употреблять сырую рыбу в японской кухне, не боясь гельминтоза.

Стоит сюда прибавить вассаби

 

[ZlatoVlas]

Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья, когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна.

 

[Kisya]

Настоящий васаби, называемый также хонвасаби ,что в переводе и означает «настоящий васаби», можно найти только в Японии, но и там он произрастает в особых условиях: в проточной воде и при температуре 10-17 градусов.

 

[ZlatoVlas]

Очень жгучая штучка – перец чили понижает уровень вредного холестерина в крови, стимулирует сжигание лишних калорий, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

 

[Unikum]

Ваниль является изысканной пряностью. Получают эту ароматную пряность из стручков тропической орхидеи. Не путайте ваниль и ванилин, ванилин – синтетический заменитель натуральной ванили. Ваниль обычно растирают с сахаром и в таком виде добавляют в блюдо.

 

[Kislota]

Пряности можно применять лишь в процессе приготовления и в крайне малых дозах. Кроме того, пряности обладают способностью подавлять рост и развитие бактерий , главным образом бактерии гниения, и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи .

 

[Жорж]

Из всех специй больше всего уважаю ваниль и корицу. И,как следствие -глинтвейн. Главное только не перестараться с сахаром и правильно выбрать вино для него, а корицу жалеть не стоит, как и ваниль, хуже точно не будет.

 

[Maksimilian]

Выбирайте для приготовления глинтвейна только сухое вино, даже если вы любите сладкие сорта. Полусладкие вина требуют для своей стабилизации довольно больших доз диоксида серы, а, кроме того, зачастую содержат и соединения сорбиновой кислоты. И хотя эти соединения присутствуют в вине в минимальных количествах, лучше возьмите вино сухое и добавьте сахар. Поверьте, глинтвейн от этого только выиграет.

 

[Vivien]

Подавляющее большинство пряностей обладает способностью активизировать вывод различного рода шлаков из организма, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов.

 

[Федоска]

Я тоже делаю глинтвейн, сахар всегда добавляю, только одно меня смущает: иногда по какой-то причине глинтвейн загустевает, вернее на дне емкости появляется густой осадок. Наверное,это и есть от сахара.

 

[ZlatoVlas]

Сейчас, в период угрозы эпидемии гриппа, можно утром принимать чай с имбирем. Он способствует укреплению иммунитета, такого необходимого в период всевозможных вирусных инфекций.

 

[nedug50045]

А я вот вижу на полочках в магазине такую приправу, как нели-сунели (кажется!) и никак не могу понять, как и к чему ее можно использовать. Кто знает?