Съедобные папоротники

[neya]

:
Дикие вы там, в своих столицах
На Дальнем Востоке едят (солят, сушат и т.д.) папоротник-орляк.
Его срезают весной, когда лист еще не раскрылся и выглядит как тонкий зеленый прутик, свернутый на конце в спираль.
Сам я, правда, не резал. Зачем по лесам клещей собирать когда он на рынке по 5р. за пучок.
В этом году сезон сбора уже прошел. А соленый папоротник есть в продаже круглый год. Его готовят по-разному - салаты, варят, тушат. Мне больше всего нравится варено-тушеный со свининой. И картошечки-пюре на гарнир

Полностью разделяю!

По вкусу немного грибы напоминает.

 

[Аноним vASH]

можно ли его выращивать в интенсивной культуре?

В центральной европейской части страны можно ли его выращивать в интенсивной культуре в теплице?

 

[Vash]

о промышленном производстве

Возможно у кого есть опыт интенсивного производства в условиях теплицы?

 

[Кум]

Между прочим - он еще и ядовит, и его нужно уметь готовить, но на вкус великолепен (например легко заменяет грибы в жаренке).
http://zoo.rin.ru/cgi-bin/index.pl?idr=709&art=3669

 

[Кум]

http://zoo.rin.ru/cgi-bin/index.pl?idr=709&art=3669

 

[Kisya]

По весне крапива даже очень полезна, поднимает жизненный тонус и те у кого низкий гемоглобин, можно за две недели употребления крапивы , поднять уровень гемоглобина до нормы, правда есть одна оговорка: если у вас высокая сворачиваемость крови, крапива ее еще больше усилит.