Почему все так не любят кетчуп?

[madam]

А как насчет томатной пасты в жестяных банках- вредна или полезна?

 

[Skazka_no1]

А как готовить майонез?

присоединяюсь к вопросу

Яичные желтки, горчица, уксус.

 

[superelle]

А как готовить майонез?

присоединяюсь к вопросу

Яичные желтки, горчица, уксус.

а желтки сырые или вареные?

 

[цеца]

Вот здесь очень подробно о приготовлении майонеза в домашних условиях http://kuking.net/8_953.htm


Автор статьи предостерегает, что приготавливая майонез дома, есть опасность подхватить сальмонеллез.

 

[superelle]

Вот здесь очень подробно о приготовлении майонеза в домашних условиях http://kuking.net/8_953.htm


Автор статьи предостерегает, что приготавливая майонез дома, есть опасность подхватить сальмонеллез.

спасибо!

 

[$kristusha$]

А как насчет томатной пасты в жестяных банках- вредна или полезна?

Тоже нужно состав читать...


Я её покупаю, если есть необходимость, и уважаю.


Состав - помидоры, соль. ВСЁ!


Без искусственных красителей и консервантов.

 

[Luchik]

Нелюблю кетчуп, люблю майонез, хоть он и калорииней,зато вкуснее.

 

[сеca]

Вот здесь очень подробно о приготовлении майонеза в домашних условиях http://kuking.net/8_953.htm


Автор статьи предостерегает, что приготавливая майонез дома, есть опасность подхватить сальмонеллез.

спасибо!

Пожалуйста.


Кстати, моя мама как-то пыталась приготовить майонез в блендере. Ни фига не получилось.

 

[Морковка]

А я ем использую вместо кетчупа протертые помидоры. Не так солено и пряно, но очень даже ничего! А если туда зеленушки покрошить и специй - вообще не хуже кетчупа!

 

[Orianka]

А я вместо кетчупа везде лью помидоры, нарезанные кубиками. Pomito называются, в коробочках. Добавляю все специи по вкусу и наслаждаюсь. Когда зимой помидоры очень дорогие и невкусные - это просто спасение!

 

[$kristusha$]

А я вместо кетчупа везде лью помидоры, нарезанные кубиками. Pomito называются, в коробочках. Добавляю все специи по вкусу и наслаждаюсь. Когда зимой помидоры очень дорогие и невкусные - это просто спасение!

А сикоко стоит и где вы их покупаете?

 

[Свеta]

А я вместо кетчупа везде лью помидоры, нарезанные кубиками. Pomito называются, в коробочках. Добавляю все специи по вкусу и наслаждаюсь. Когда зимой помидоры очень дорогие и невкусные - это просто спасение!

Согласна, очень вкусная штучка. После нее на кетчуп и смотреть не хочется.

 

[Императрица]

А я вместо кетчупа везде лью помидоры, нарезанные кубиками. Pomito называются, в коробочках. Добавляю все специи по вкусу и наслаждаюсь. Когда зимой помидоры очень дорогие и невкусные - это просто спасение!

А сикоко стоит и где вы их покупаете?

да в любом супермаркете полно


вкусная штука, согласна

 

[migwolf]

Без майонеза и кетчупа невкусно. Жалко, кетчуп сама делать не умею, а вот как приготовить майонез дома, без консервантов, я знаю:

Растереть желток с горчицей, солью, сахаром и специями до посветления всей массы. Затем взбить всю массу миксером (или венчиком). Постепенно добавить растительное масло (раза за четыре, если увеличиваете количество компонентов, то и масло надо вливать чаще и понемногу). Когда все масло использовано и масса стала однородной, добавить уксус. Все тщательно перемешать.

Продукты
желток 1 шт.
горчица 2 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка
масло растительное (200 мл) 1 стакан
уксус 9% 1 ч. ложка
специи по вкусу

 

[Kisya]

Если мне хочется магазинного кетчупа, тогда я покупаю Хайнц, а так готовлю домашний, со своих помидоров.Первоосновой является уваренный до густоты кетчупа, томатный сок, а дальше- полет фантазии, можно добавлять специи по своему усмотрению.

 

[Unikum]

Если пытаться приготовить кетчуп Хайнц в домашних условиях, то обязательно иметь в рецептуре сельдерей корневой, он дает специфический вкус этого кетчупа, а вообще бум на кетчуп давно прошел,сейчас в моде легкие салаты, заправленные оливковым маслом и уксусом бальзамико.