Салообразование на голове ведь как устроено... если мыть постоянно, пересушивая кожу головы жёсткими шампунями, жира будет вырабатываться больше и больше, мыть нужно чаще и чаще. Если мыть реже и более мягкими шампунями, постепенно жира будет вырабатываться меньше, и мыть так часто голову не надобно. Подозреваю, что если с самого рождения они мыли голову раз в месяц (уж не знаю, какими средствами) - салообразование на именно такую частоту мытья у них и было настроено...
Также... У них же волосы длинными были? При правильном и регулярном расчёсывании натуральной щёткой, жир распределяется по всей длине, ухаживая за волосами - волосы при этом долго не выглядят жирными.
Экологическую ситуацию тоже примем во внимание. Также тяжёлым физическим трудом и спортом (и соответственно потением кожи головы в том числе) они себя, наверное, не сильно утруждали
ЗЫ У меня длинные волосы, мою мягким безсульфатным шампунем - сейчас одного мытья шампунем в неделю мне вполне достаточно...