бланманже - што это за хрень?
Заинтриговала?
Десерт замороженный.
ох, нефига! Расскажи, что за штука
Я сама ела из мороженого, но обычно делается из сливок или сметаны, или молока. Короче - это молочное желе.
Эта картинка от вот этого рецепта, еротического, возбуждающего мужчину
Ингредиенты:
Миндальное молоко 50 г.
Пластинки желатина 6 шт.
Сахарная пудра 150 г.
Жирные сливки 50 г.
Шоколадные шарики для украшения.
Приготовление:
Шоколадные шарики для украшения. Положите желатин в холодную воду. Подогрейте 15 г миндального молока, не доводя до кипения. Слейте воду с размягченного желатина и смешайте с горячим молоком, добавьте оставшееся молоко и каплю горького миндаля. Хорошо перемешайте, затем добавьте сахар. Взбейте сильно охлажденные сливки и, когда они загустеют, добавьте их в молоко с желатином. Ополосните формы в холодной воде и не вытирайте. Положите несколько шоколадных украшений на дно формочек, а на них - подготовленную массу. Поставьте в холодильник на 5 часов. Перед подачей выложите на тарелки, полейте по краю и сверху карамелью.
Время приготовления: 40 мин.
а есть такой
200 г очищенного миндаля
230 г сахара
500 мл молока
1 стручок ванили
25 г желатина в пластинах
300 мл сливок
несколько капель миндальной эссенции
2 больших спелых граната
Инструкция Размолоть в комбайне миндаль с 50 г сахара, пока вср на превратится в однородную муку. Довести до кипения молоко вместе разрезанным стручком ванили, 100 г сахара и миндальной эссенцией, всыпать миндалбную массу, снять с огня, размешать и оставить на час.
Процедить молоко, как следует отжать миндаль и поставить молоко на огонь. Довести до кипения, добавить предварительно замоченный и отжатый желатин, снять с огня, размешать и охладить. Взбить сливки, аккуратно подмешать к миндальному молоку и вылить массув круглую ребристую форму с дыркой посередине, смоченную водой. Убрать в холодильник.
Отделить зерна из гранатов, отложить 1 ложку зррен, остальные измельчить в комбайне и процедить сок. Вылить полученный сок в кастрюльку, добавить оставшийся сахар и варить 20 минут до получения сиропа.
Выложить бланманже на блюдо, полить холодным соусом и украсить оставшимися зррнышками.
