Черные спагетти с чернилами каракатиц очень хороши если их варить 50% на 50% с обычными спагетти, при условии, что время варки спагетти одинаковое.
Соус тоже важен.Как полагается,у всякого вида макарон свой подходящий соус. К черным спагетти оптимален вариант- фрутти ди маре т.е.смесь крабов, беби каракатиц, мидий и т.п.+ сливки или крем фреш или не знаю что есть в русских магазинах, некислая сметана+ белое вино. Вместо фрутти ди маре могут быть так же только маленькие кальмары, важно только не переварить, а то будут жесткие.
Конечно при диете не рекомендуется как каждодневный вариант, но раз в месяц можно.
