кальмары

[migwolf]

Могу предложить Вашему вниманию кальмары рецепт по-восточному
Сыр нарежьте соломкой. Кальмаров, очистив от пленки и удалив хитиновую пластинку, положите в горячую подсоленную воду и варите 2 минуты. Охладите, нарежьте соломкой, соедините с сыром и заправьте майонезом. При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью.
Продукты (на 4 порции)
кальмары свежие 4 шт.
сыр 100 г
майонез 100 г
листья зеленого салата по вкусу

 

[nedug69037]

Люблю кальмары, спасибо за рецепт.
Я бы к нему еще овощей каких до добавила.
Хотя верю, что и так будет очень вкусно!

 

[nedug70417]

перепишем рецепт.. хочу попробовать.. хозяюшка моя пусть варганит)

 

[nedug69037]

Расскажите потом понравился вам рецепт или нет.
Я вот думала, что я, неверное, еще бы яйца добавила к этому салату и лука зеленого!

 

[nedug74982]

Лучок обязательно жаренный в этот салатик доложить надо. И насчёт яиц очень правильно подумали.

 

[nedug69037]

А почему жаренный? Я за зеленый лук, он придаст пикантности этому салату.
А жаренный... даже не могу представить это сочетание.
Наверное, все таки на любителя.

 

[Аленка Шоколадка]

А я начиняла отваренные тушки кальмаров салатом с крабовыми палочками. Получалось довольно интересно-уже готовые порции.

 

[Максим_]

Суп домашний с кальмарами
Ингредиенты: 500 г картофеля
250 г замороженных кальмаров
1 репчатая луковица
1 морковь
1 корень петрушки
2 столовые ложки растительного масла
Соль, специи и зелень по вкусу.
Разморозьте, очистьте и промойте кальмары. Бросьте их в кипящую подсоленную воду и варите не более 3-5 минут. Сваренные и охлажденные кальмары нарежьте соломкой. Мелко порежьте лук, морковь и корень петрушки и поджарьте на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Овощи и порезанный кубиками картофель бросьте в бульон от кальмаров, посолите и поперчите, варите суп до готовности картофеля. При подаче в каждую тарелку положите кальмаров, залейте супом и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Сырые кальмары можно также добавлять за 2-3 минуты до выключения супа.

 

[nedug79051]

Как правильно их отварить?

 

[nedug69037]

Кальмары очищают и кладут в подсоленный кипяток.
Когда вода закипит, нужно варить всего 2-3 минуты.
Вот подробнее:

 

[nedug69104]

нужно варить всего 2-3 минуты.

Это правда!
Если варить больше 5 минут, то кальмары могут стать жесткими, как резина. Но об этом в любом рецепте пишут, где есть в составе кальмары.

 

[nedug69104]

Но, кстати, в каждом рецепте, где есть кальмары в составе, об этом обязательно пишут.
Валерия, а вы какой салат из кальмаров хотите сделать?
Рецептом не поделитесь?

 

[nedug94001]

Интересно, а кальмары диетические? Можно их кушать,когда стараешься похудеть?!

 

[nedug69037]

Да, это диетическое мясо. Энергетическая ценность - 100 кКал.
Жира и углеводов там мало, зато белка 18 %.

 

[Sоul]

Но стоят они дороже ходового товара. Хотя оно того стоит.

 

[nedug69104]

Дороже, часто мужчины, которые в зал ходят, именно кальмаров покупают.
Постное мясо с большим содержанием белка.