-
Âîò ñèæó â ïîñò, åì ãðèáû è äóìàþ, âîîáùå îíè ïîëåçíû èëè íåò? Åì îáû÷íûå øàìïèíüîíû ïîòîìó ÷òî äðóãèõ òóò íåò...Êàê âû ñ÷èòàåòå, äðóçüÿ?
-
Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ãðèáû - òðóäíîóñâîÿåìûé ïðîäóêò. Äóìàþ, óâëåêàòüñÿ èìè íå ñòîèò. Íåäîñòàòîê áåëêà â ïîñò ïîìîæåò âîçìåñòèòü öâåòíàÿ êàïóñòà, ôàñîëü, øïèíàò.
-
-
-
Óæ òî÷íî íå âðåäíûå, ÿ åì ãðèáû ðåãóëÿðíî - âî-ïåðâûõ, ïðîñòî î÷åíü ëþáëþ, âî-âòîðûõ - â íèõ ìàëî êàëëîðèé
-
-
Âîò ñïåöèàëüíî ïîèñêàëà ïîëüçó ãðèáîâ, åñòü êîíå÷íî íàâåðíî êàê è â êàæäîì ïðîäóêòå. Ñàìà î÷åíü ëþáëþ ãðèáû, íî íèêîãäà è íå çàäóìûâàëàñü î èõ ïîëüçå.
Èòàê:
 íèõ åñòü êëåò÷àòêà, óãëåâîäû, àìèíîêèñëîòû, ìíîæåñòâî ðàçíûõ æèðîïîäîáíûõ âåùåñòâ — æèðíûå êèñëîòû, ýôèðíûå ìàñëà. Íî ñàìîå áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò ñîäåðæàùèéñÿ â ãðèáàõ ëåöèòèí, ïðåïÿòñòâóþùèé îòëîæåíèþ õîëåñòåðèíà. Ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà B ãðèáû íå óñòóïàþò çåðíîâûì êóëüòóðàì, â ïîäîñèíîâèêàõ è ïîäáåðåçîâèêàõ âèòàìèíà PP ïî÷òè ñòîëüêî æå, ñêîëüêî â äðîææàõ è ïå÷åíè, à âèòàìèíà D â ãðèáàõ íå ìåíüøå, ÷åì â ñëèâî÷íîì ìàñëå.  áåëûõ, ðûæèêàõ è ëèñè÷êàõ åñòü âèòàìèí A.
íó è åù¸ êó÷à âñåãî êàê îêàçàëîñü, ïðî âðåä íàâåðíî ïèñàòü òóò íå áóäåì?
-
Òàê, íó íàøè ðîäíûå ãðèáû ïîëåçíû, à âîò áàñóðìàíñêèå øàìïèíüîíû ÷òî? À-ëÿ ñûðîåæêè?
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
 ýòîì ãîäó â Òîêñèêîëîãè÷åñêîé êëèíèêå Ðèæñêîé Âîñòî÷íîé áîëüíèöû ëå÷èëîñü 11 ïàöèåíòîâ, êîòîðûå îòðàâèëèñü ãðèáàìè. Òàê, äâîå ñúåëè îñîáî ÿäîâèòûå ãðèáû - çåëåíûå èëè áåëûå ìóõîìîðû. Îáà áûëè âûïèñàíû èç áîëüíèöû ïîñëå äâóõíåäåëüíîãî êóðñà ëå÷åíèÿ è ïðîäîëæèëè ëå÷èòüñÿ àìáóëàòîðíî, ïåðåäàåò ðàäèî SWH+.
 ýòîì ãîäó ìåäèêè îêàçûâàëè ïîìîùü ìåíüøåìó ÷èñëó ïàöèåíòîâ, ïîñòðàäàâøèõ îò óïîòðåáëåíèÿ ÿäîâèòûõ ãðèáîâ.  ïðîøëîì ãîäó òàêèõ áûëî 28 ÷åëîâåê, â 2009 ãîäó – 26, â 2008 – 22, â 2007 – 29, â 2006 – 29 ÷åëîâåê.
"Îáû÷íî òå ïàöèåíòû, êîòîðûå îòðàâèëèñü ãðèáàìè, ñ÷èòàëè ñåáÿ îïûòíûìè ãðèáíèêàìè è áûëè óâåðåíû, ÷òî íè÷åãî ïîäîáíîãî ñ íèìè ïðîèçîéòè íå ìîæåò. Ïîýòîìó ìåäèêè ïðèçûâàþò óïîòðåáëÿòü â ïèùó òîëüêî òå ãðèáû, â êîòîðûõ âû ïîëíîñòüþ óâåðåíû", - ñîîáùàþò òîêñèêîëîãè.
9 îêòÿáðÿ 2011
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
 Áàøêèðèè ãðèáàìè îòðàâèëèñü 35 ÷åëîâåê ...
 Óïðàâëåíèè Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî Ðåñïóáëèêå Áàøêîðòîñòàí ïîñ÷èòàëè êîëè÷åñòâî æèòåëåé ðåñïóáëèêè, îòðàâèâøèõñÿ ãðèáàìè çà 9 ìåñÿöåâ òåêóùåãî ãîäà.
Âñåãî â ýòîì ãîäó çàðåãèñòðèðîâàëè 28 ñëó÷àåâ îòðàâëåíèÿ ýòèìè äàðàìè ëåñà, ïîñòðàäàëè 35 ÷åëîâåê, â òîì ÷èñëå îäèí ðåáåíîê. Ó òðîèõ ñòåïåíü îòðàâëåíèÿ îêàçàëàñü òÿæåëîé. Ê ñ÷àñòüþ, íè îäèí èç îòðàâèâøèõñÿ íå ïîãèá.
21 ÷åëîâåê èç îòðàâèâøèõñÿ ãðèáàìè ïðîæèâàþò â Óôå è Óôèìñêîì ðàéîíå.
Çàáîëåâøèå ðàññêàçàëè, ÷òî óïîòðåáëÿëè â ïèùó òàêèå ãðèáû, êàê ñìîð÷êè, ìàñëÿòà, ãðóçäè, ñâèíóõè, îïÿòà, ïîäáåðåçîâèêè, ñûðîåæêè, ðÿäîâêè, áåëûå ãðèáû, âåøåíêè, âîëíóøêè. Îäíàêî â äåâÿòè ñëó÷àÿõ ëþäè íå ñìîãëè íàçâàòü ãðèáû, êîòîðûìè îòðàâèëèñü.
Îïàñíûå ãðèáû â òðåõ ñëó÷àÿõ áûëè ïðèîáðåòåíû íà ñòèõèéíûõ ðûíêàõ, â ÷åòûðåõ – ñúåäåíû â ãîñòÿõ, íî â îñíîâíîì ëþäè ñàìîñòîÿòåëüíî ñîáðàëè è ïðèíåñëè äîìîé îòðàâó, ñîîáùèëè ÃÎÐÎÁÇÎÐ.ÐÓ â Óïðàâëåíèè Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî Ðåñïóáëèêå Áàøêîðòîñòàí.
http://www.gorobzor.ru/news/proisshe...vek-07-10-2011
-
Ãëàâíàÿ ïîëüçà ãðèáîâ, ÿ äóìàþ, ýòî áåëîê. Òî åñòü òî, ÷òî ãðèáû ìîãóò çàìåíÿòü ìÿñî â ïîñò. Ê òîìó æå íåëüçÿ íå íàçâàòü ïîëüçîé òî óäîâîëüñòâèå, êîãäà èõ ñîáèðàåøü))))
-
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
-
Ãðèáû - î÷åíü öåííûé ïèùåâîé ïðîäóêò. Îíè ñîäåðæàò ìíîãî áåëêîâ, óãëåâîäîâ, æèðîâ, âèòàìèíîâ, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé. Åñòü â ãðèáàõ ôåðìåíòû è âèòàìèí Ñ, à òàê æå ñîëè êàëèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà, à ïî ñîäåðæàíèþ ôîñôîðà ãðèáû ìîæíî ïðèðîâíÿòü ê ðûáíûì ïðîäóêòàì.
Êðîìå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, â ñîñòàâ ãðèáîâ âõîäÿò ðàñòèòåëüíûå âîëîêíà, êîòîðûå òÿæåëî ïåðåâàðèâàþòñÿ, ìåøàþò óñâîÿåìîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ðàñòèòåëüíûå âîëîêíà èíîãäà ìîãóò âûçûâàòü è ðàçäðàæåíèå ñëèçèñòîé æåëóäêà. Íàèáîëåå öåííûé êîìïîíåíò ãðèáà, áåëîê, óñâàèâàåòñÿ çíà÷èòåëüíî õóæå ïî ñðàâíåíèþ ñ áåëêàìè æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
-