Полезны ли грибы?

[лиза зам]

грибы неполезны только поганки инеприготовленные вкусно .А если знаешь что за грибы и приготовлены вкусно это что то .Особенно маринованные опята собранные самим ням ням .

[Онотолей]

Кися, интересно,каким образом грибы могут способствовать повышению гемоглобина? Насколько мне известно, свойство повышать гемоглобин имеют продукты красного цвета, а также те продукты,в которых содержится железо. Грибы вроде ни к тем, ни к другим не относятся.

[Kisya]

Онотолей, обязательно пороюсь в инете и напишу вам где я это отрыла.Но читала это точно.А в отношении цвета, я с вами не согласна, вот авокадо может заменить все железосодержащие продукты.

[Любаня]

Яблоки тоже бывают совершенно зеленые, без какого-либо намека на красноту и при этом содержат дофига и больше железа! Помню, у бабушки во дворе яблоня росла, после поедания тех яблочек даже зубы становились желтые-желтые, столько феррума было. В современных яблоках на рынке его явно меньше.

[Улисс]

Люблю всевозможные блюда с грибов, особенно белые грибы со сметаной и маслом, запеченные в духовом шкафу, а также маринованные грибы собственного приготовления, и собственноручно собранные.

[Любаня]

О да, лесные грибы - это вещь! Но и риск. Все чаще в супермаркетах вижу продающиеся на развес замороженные белые грибы, сыроежки, опята, маслята. Руки так и чешутся купить,даже не смотря на внушительную цену. Только все боюсь разочарования. Кто пробовал? Сохраняют ли грибы свой вкус?

[Улисс]

Нет, я не пробовал, хотя видел в супермаркетах, правда цена у них внушительная, но пока довольствуюсь шампиньонами. Не так давно у нас появились шампиньоны с коричневыми шляпками , говорят что на порядок вкуснее белых шампиньонов.

[Любаня]

С коричневыми? так может быть это и не шампиньоны вовсе? Я как-то видела розовые вешенки ( это было несколько лет назад в одном из супермаркетов в Москве). Утверждали, что это их натуральный цвет, но как потом стало понятно - крашеные они. На вкус - фигня полная. Больше такие не брала.

[Улисс]

На этикетке было написано что шампиньоны, но по цене на порядок выше, из таких грибов готовят знаменитые кулинары на ТV. А вешенки я не люблю, у них специфический вкус.

[Онотолей]

Тоже впервые слышу о шампиньонах с коричневыми шляпками. Как, впрочем, и о розовых вешенках. А я вот вчера был в пиццерии, и задумался вот над чем: на выбор в пиццу кладут либо маринованные, либо жаренные, либо сырые грибы. Сырые - не вредно ли,как вы думаете?

[Клавдия]

употребление шампиньонов в сыром виде практикуется во всех странах и уже незаменимо во многих национальных блюдах. В сыром виде шампиньоны используются не только в рецептах салатов и соусов, но и в обычных нарезках из овощей Особенно отмечают особый вкус сырых шампиньонов в сочетании с лимонным соком.

[Гунька]

Как-то с товарищем жарили шампиньоны на костре -отлично получилось. Без соли, без всего, просто грибы на импровизированном шампуре. А вот в салатах не доводилось пробовать, но думаю что грибы сырые в салате кроме объема ничего не дадут, они ведь никакие без обработки.

[СуперДуся]

Да уж, на счет грибов мнения расходятся. Не знаю, могут ли они быть полезны, но вот вредны могут быть -однозначно! Понятное дело, что поганки -
это поганки, вред от них - это само собой разумеющееся. Но ведь и хорошие грибы могут устроить "веселье" человеку с больным желудком!

[Клавдия]

И не только человеку с больным желудком, если грибы собраны над дорогой, где большое движение машин, или же где то рядом с свалкой, где выбрасывается все что попало и химические удобрения, то грибы все это впитывают как губка и тогда грибник-берегись!

[Kisya]

Еще грибы имеют свойство накапливать радиоактивные изотопы. Если местность , где собраны грибы, "грязная" на изотопы( Чернобыльская зона), то в грибах 100% будет высокая концентрация последних.