-
Âû ïðèâûêëè íà áåãó ïåðåêóñûâàòü â ðåñòîðàí÷èêàõ áûñòðîãî ïèòàíèÿ, è ðåãóëÿðíî çàáûâàåòå îá îáåäå, à ïî âûõîäíûì îáîæàåòå óñòðàèâàòü ñåáå «ïðàçäíèê æèâîòà»? Ñ óäîâîëüñòâèåì âêóøàåòå ëþáèìûå ñàëàòèêè, îáèëüíî ñìàçàííûå ìàéîíåçîì? Æàðåíîå ìÿñî, êîòîðîå, êñòàòè, óñëóæëèâî äîæèäàåòñÿ âàñ íåäåëÿìè â õîëîäèëüíèêå? Íå çàáûâàåòå î ãîðÿ÷èòåëüíûõ íàïèòêàõ äà ïðè ýòîì åùå è ìåðû íå çíàåòå, êàê-íèêàê íåðàáî÷èé äåíü – íóæíî âåäü ðàññëàáèòüñÿ! Ýòî çäîðîâîå ïèòàíèå? Åñëè âû òàê ñ÷èòàåòå, òî ÷èòàòü ýòî ñòàòüþ íå ñòîèò.
Ìû îáðàùàåìñÿ ê òåì, êòî â ñèëó êàêèõ-òî îáñòîÿòåëüñòâ, áóäü òî ñîçíàòåëüíûé âîçðàñò, ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ èëè íàëè÷èå ìàëåíüêèõ äåòåé, óæå çàäóìàëñÿ î ïðàâèëüíîì, òî åñòü çäîðîâîì ïèòàíèè. Âñå ÷òî âàì íóæíî: æåëàíèå ðåàëüíî î÷èñòèòü ñâîé îðãàíèçì, îìîëîäèòüñÿ, ïîïóòíî èçáàâèòüñÿ îò ìíîãèõ áîëåçíåé è ïðîäëèòü ñâîþ æèçíü, íåìíîãî ñèëû âîëè è ñëåäîâàíèå íàøèì ðåêîìåíäàöèÿì.
Åùå Ãèïïîêðàò ñêàçàë: «Åäà äîëæíà áûòü âàøèì ëåêàðñòâîì, à ëåêàðñòâîì — âàøà åäà». À ëàóðåàò Íîáåëåâñêîé ïðåìèè Ëàéíóñ Ïà Ëèíã óòâåðæäàåò, ÷òî «ñ ïîìîùüþ ñîîòâåòñòâóþùåãî ïèòàíèÿ è íåñêîëüêèõ âèòàìèíîâ ìîæíî çàìåäëèòü ïðîöåññû ñòàðåíèÿ è óäëèíèòü æèçíü ÷åëîâåêà â ñðåäíåì íà äâàäöàòü ëåò». Èòàê, ÷òî æå íóæíî åñòü, ÷òîáû æèòü äîëãî è íå áîëåòü? Îòâåò íàì ïðèøëîñü èñêàòü äàëåêî.
Íà ñåâåðå Èíäèè, â íåïðîõîäèìîé ãèìàëàéñêîé äîëèíå íà âûñîòå 2000 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ, â îêðóæåíèè çàñíåæåííûõ âåðøèí âûñîòîé 4000-5000 ì æèâåò óäèâèòåëüíîå ïëåìÿ õóíçà. ×èñëåííîñòü åãî íåáîëüøàÿ – íå áîëåå 32 òûñÿ÷ ÷åëîâåê. Çàòî ñðåäíÿÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè ïî íàøèì âðåìåíàì ðåêîðäíàÿ – 110-120 ëåò. Ëþäè ýòîãî ïëåìåíè îòëè÷àþòñÿ îòìåííûì çäîðîâüåì, è ïî÷òè íå çíàþò, ÷òî òàêîå áîëåçíè. Äàæå çóáíàÿ áîëü èëè ðàññòðîéñòâà çðåíèÿ – âåùè â ýòèõ êðàÿõ íåñëûõàííûå. Ìíîãèå ó÷åíûå, ïîòðàòèâøèå ãîäû, íà èññëåäîâàíèå ýòîãî ôåíîìåíà, ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî îñíîâíîé ñåêðåò äîëãîæèòåëåé ýòèõ ìåñò – îñîáàÿ ñèñòåìà ïèòàíèÿ.
Ìíîãèå, âîçðàçÿò: äà êàêîé óäèâèòåëüíîé äèåòû íå ïðèäåðæèâàéñÿ, æèçíü â ìåãàïîëèñå óæå çàâåäîìî îáðåêàåò íàñ íà áîëåçíè, ðàíåå ñòàðåíèå è ïðåæäåâðåìåííóþ ñìåðòü! À ãîðíûé êëèìàò – äåëî äðóãîå... Åñëè äûøàòü ñâåæèì, íàñûùåííûì êèñëîðîäîì âîçäóõîì, ïèòü ÷èñòåéøóþ âîäó, åñòü âûðàùåííûå â «÷èñòîé» çåìëå ïðîäóêòû, òî äîëãîæèòåëåì ñòàòü íåòðóäíî. Îäíàêî êàê îáúÿñíèòü òîò ôàêò, ÷òî áëèæàéøèå ñîñåäè õóíçà, îáèòàþùèå â òåõ æå êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ, æèâóò â äâà ðàçà ìåíüøå, äà åùå è ïîñòîÿííî áîëåþò. Îòñþäà âûâîä: ïðàâèëüíàÿ åäà ïîìîãàåò äîëãî íå ñòàðåòü è ïðîäëåâàåò æèçíü!
×òî æå åäÿò ëþäè ïëåìåíè õóíçà?
Îñíîâíûå ïðèíöèïû èõ ïèòàíèÿ, êñòàòè, âîçâåäåííîãî ÷óòü ëè íå â ðàíã êóëüòà, ñëåäóþùèå:
1. Ìÿñî ðàçðåøåíî óïîòðåáëÿòü òîëüêî ïî ðåëèãèîçíûì ïðàçäíèêàì. Âàæíî òî, ÷òî ïîñëå çàáîÿ ñêîòèíû åãî ãîòîâÿò ñðàçó æå, íå çàãîòàâëèâàÿ âïðîê.
2. Õëåá – òîëüêî ÷åðíûé. Ìóêó (êñòàòè, íå îòäåëåííóþ îò îòðóáåé) äîëãî õðàíèòü íåëüçÿ, íåîáõîäèìî ñðàçó æå èñïîëüçîâàòü äëÿ âûïåêàíèÿ. ×àñòü çåðíîâûõ (ÿ÷ìåíü, ïðîñî, ïøåíèöó, ãðå÷èõó) æåëàòåëüíî åñòü â ïðîðîñøåì âèäå.
3. Ìîëîêî è ìîëî÷íûå íåîáõîäèìî åñòü ðåäêî è óìåðåííî.
4. Êðåïêèå íàïèòêè çàïðåùåíû. Åäèíñòâåííîå èñêëþ÷åíèå – âèíî èç ìåñòíîãî âèíîãðàäà. Ïèòü åãî ñëåäóåò î òîëüêî ïî îñîáûì ñëó÷àÿì.
5. Îâîùè ìîæíî óïîòðåáëÿòü â ñûðîì âèäå, èçðåäêà – â òóøåíîì.
6. Áîëüøóþ ÷àñòü ðàöèîíà äîëæíû ñîñòàâëÿòü ôðóêòû. Íèêàêèõ êîìïîòîâ è âàðåíüÿ! Òîëüêî ñâåæèå ôðóêòû!
Ôðóêòû
Ñàìûé ëþáèìûé è ïî÷èòàåìûé ôðóêò ó õóíçà – àáðèêîñ. Ó íèõ äàæå ïîãîâîðêà åñòü: «Æåíùèíà õóíçà íèêîãäà íå ïîéäåò çà ñâîèì ìèëûì òóäà, ãäå íå ðàñòóò àáðèêîñû». Êîñòî÷êè òîæå èäóò â ïèùó ñ óñïåõîì çàìåíÿÿ ìèíäàëü. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ýòîãî ïðîäóêòà ïîðàæàåò êîëè÷åñòâîì ñîëåé ìåòàëëîâ. Ñîëåé êàëèÿ 305 ìã â ñâåæåé ìÿêîòè, áîëåå 1000 ìã â ñóøåíîé. Ñîëåé æåëåçà 2,1 ìã. Êàêóþ ðîëü èãðàþò äàííûå ìèêðîýëåìåíòû â ñòðîèòåëüñòâå êëåòîê è âûâåäåíèè âíóòðè êëåòî÷íîãî ìóñîðà, âû óçíàåòå èç íàøèõ ñòàòåé. Èç âåùåñòâ ñïîñîáñòâóþùèõ âûâåäåíèþ øëàêîâ èç îðãàíèçìà – ïåêòèí. Î íåì òîæå ðàçãîâîð îñîáûé. Ýòî âåùåñòâî íàïðÿìóþ âîçäåéñòâóåò íà ñêîðîñòü ìåòàáîëè÷åñêèõ ïðîöåññîâ.
 ñî÷åòàíèè ñ ÿáëîêàìè è øïèíàòîì, òàêæå ñîñòàâëÿþùèìè îñíîâó õóíçèéñêîé äèåòû, àáðèêîñû ïîäàâëÿþò ðàçìíîæåíèå íåêîòîðûõ âèäîâ ìèêðîôëîðû êèøå÷íèêà. Ýôôåêò íàêîïèòåëüíûé. Íåëüçÿ ïàðó äíåé ïèòàÿñü êàê õóíçèéñêèé ÷àáàí, ðàññ÷èòûâàòü íà ïîëîæèòåëüíûé ðåçóëüòàò. Âëèÿíèå ñàìîîòðàâëåíèÿ îðãàíèçìà íà ñòàðåíèå èçâåñòíî. Êòî íå çíàåò, íàéäåò íåîáõîäèìóþ èíôîðìàöèþ íà ñàéòå.
Óìåðåííîñòü
Âòîðàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ äèåòû. Òî, ÷òî ëþäè õóíçà âûíóæäåíû ðàñõîäîâàòü ïèùó óìåðåííî ïîíÿòíî. Ó íèõ ìàëî îáðàáàòûâàåìîé çåìëè. Ê êîíöó çèìû ïðîäóêòû êîí÷àþòñÿ. È âåñíîé îíè ïåðåõîäÿò íà âûíóæäåííûé ïîñò. Äëèòüñÿ ýòîò ïåðèîä 2-3 ìåñÿöà. Ãåðîíòîëîãè óòâåðæäàþò, ÷òî ñîêðàùåíèå óïîòðåáëåíèÿ ïèùè íà 30%, äàæå ïðè òåõ æå ïðîäóêòàõ ïðèáàâèò äî 10% æèçíè. ×òî óïîòðåáëÿþò õóíçà. âû ïðî÷ëè.
Âûâîä. Äèåòà ìàêñèìàëüíî çäîðîâûõ è äîëãîëåòíèõ æèòåëåé ïëàíåòû ñîäåðæèò âûâîäÿùèå øëàêè âåùåñòâà è èìååò âûñîêîå ñîäåðæàíèå ñîëåé ìåòàëëîâ. Ïðè ýòîì ïî÷òè ïîëíûé îòêàç îò ìÿñà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Êðàéíÿÿ óìåðåííîñòü â ïèùå.
Ìû æäåì âàñ íà ïðîåêòå Îìîëîæåíèå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
-
×òî æå åäÿò ëþäè ïëåìåíè õóíçà?
Îñíîâíûå ïðèíöèïû èõ ïèòàíèÿ, êñòàòè, âîçâåäåííîãî ÷óòü ëè íå â ðàíã êóëüòà, ñëåäóþùèå:
1. Ìÿñî ðàçðåøåíî óïîòðåáëÿòü òîëüêî ïî ðåëèãèîçíûì ïðàçäíèêàì. Âàæíî òî, ÷òî ïîñëå çàáîÿ ñêîòèíû åãî ãîòîâÿò ñðàçó æå, íå çàãîòàâëèâàÿ âïðîê.
2. Õëåá – òîëüêî ÷åðíûé. Ìóêó (êñòàòè, íå îòäåëåííóþ îò îòðóáåé) äîëãî õðàíèòü íåëüçÿ, íåîáõîäèìî ñðàçó æå èñïîëüçîâàòü äëÿ âûïåêàíèÿ. ×àñòü çåðíîâûõ (ÿ÷ìåíü, ïðîñî, ïøåíèöó, ãðå÷èõó) æåëàòåëüíî åñòü â ïðîðîñøåì âèäå.
3. Ìîëîêî è ìîëî÷íûå íåîáõîäèìî åñòü ðåäêî è óìåðåííî.
4. Êðåïêèå íàïèòêè çàïðåùåíû. Åäèíñòâåííîå èñêëþ÷åíèå – âèíî èç ìåñòíîãî âèíîãðàäà. Ïèòü åãî ñëåäóåò î òîëüêî ïî îñîáûì ñëó÷àÿì.
5. Îâîùè ìîæíî óïîòðåáëÿòü â ñûðîì âèäå, èçðåäêà – â òóøåíîì.
6. Áîëüøóþ ÷àñòü ðàöèîíà äîëæíû ñîñòàâëÿòü ôðóêòû. Íèêàêèõ êîìïîòîâ è âàðåíüÿ! Òîëüêî ñâåæèå ôðóêòû!Áîëåçíü - ýòî ïðåñòóïëåíèå, íå áóäåì ïðåñòóïíèêàìè!
-
Ïðè òàêîì ïèòàíèè íàäî òîëüêî ñåáå ãîòîâèòü è íå ðàáîòàòü. Âîò âñå ãîâîðÿò ïðîðîùåííàÿ ïøåíèöà - à òû åå ïîïðîáóé ïðîðàñòè ÷òîáû îíà íå çàòóõëà, êîãäà óòðîì â 6 óòðà íà ðàáîòó, à âå÷åðîì â 23 ñ ðàáîòû.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
-
-
Âèäèìî âû íå ïðîðàùèâàëè íè ïøåíèöó, íè ñîþ - ýòî âåëèêèé òðóä! È íè÷åãî çà âàñ ñàìî íå ñäåëàåòñÿ! È åñëè ÷åëîâåê â 6 óòðà åäåò íà ðàáîòó, à â 23 ñ ðàáîòû - òî åìó ïðîñòî íåêîãäà åå ïðîðàùèâàòü. È ÷òî òàêîå âû ïèøåòå - ìîæåòå ñêàçàòü ñåáå. Êàæäûé çäåñü ñâîþ òî÷êó çðåíèÿ âûñêàçûâàåò. È åñëè áû ÿ òàê ðàáîòàëà, òî âðåìåíè íà âñÿêóþ ïðîðîùåííóþ ïøåíèöó - óæ òî÷íî íå íàøëîñü áû. È âîïðîñ íå âîçìîæíîñòåé, à öèòèðîâàòü âñÿêèå íåïîíÿòíûå öèòàòû êàæäûé ìîæåò - ïðèìåíÿòü â æèçíè ìîãóò åäèíèöû.
-
ß íå äóìàþ ÷òî íàì â ïðèíöèïè ïîäõîäèò òàêîå ïèòàíèå ,ãäå áðàòü ìÿñî òîëüêî ÷òî óáèòûõ æèâîòíûõ,êàê åñòü ýòó ïðîðîùåííóþ ïøåíèöó ÿ íå äóìàþ ÷òî ýòî î÷åíü âêóñíî.Ñ ôðóêòàìè êîíå÷íî ëåã÷å íî òàê ëè îíè ïîëåçíû, âåäü ìû íå ñðûâàåì èõ ñ äåðåâüåâ ,à èõ íàì ïðèâîçÿò íåèçâåñòíî îòêóäà.
-
ìíå êàæåòñÿ, îäíà òîëüêî äèåòà íå ïîìîæåò) Ýòî íàäî â Èíäèþ åõàòü è æèòü íà ñâåæåì âîçäóõå) Äà è ãäå ÿ ñåé÷àñ õîðîøèå ñâåæèå ôðóêòû äîñòàíó, èíòåðåñíî?
-
Äà, äëÿ íàøèõ æèçíåííûõ óñëîâèé ýòà ìåòîäèêà âðÿä ëè ïîäõîäèò. Òàê ÷òî ïðèäåòñÿ è äàëüøå ïèòàòüñÿ íàøåé ìåñòíîé åäîé. À æàëü ÷òî ìû íå â Èíäèè, ìîæåò è ïðàâäà ðàáîòàåò
-
Èíäèÿ - ýòîâ îîáùå îòäåëüíàÿ òåìà, êîòîðîé, äóìàþ, ñòîèò ïîñâÿòèòü öåëûé ðàçäåë. Èíîãäà ñêëàäûâàåòñÿ âïå÷àòëåíèå, ÷òî åñëè áû áûëà âîçìîæíîñòü æèòü òàì, óøëè áû âñå áîëåçíè.
-
Âñå íå óøëè áû - ýòî òî÷íî, ïðîñòî ñïåêòð áîëåçíåé ïîìåíÿëñÿ áû. Íàâåðíÿêà áûëî áû ìåíüøå ñòîëü ïðèâû÷íûõ äëÿ íàñ îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, íî óâåëè÷èëîñü áû êîëè÷åñòâî áîëÿ÷åê, âûçâàííûõ ïàðàçèòàìè ( à îíè ïîä÷àñ íè÷åì íå ëó÷øå), äà è èíôåêöèé ñòàëî áû áîëüøå.
-
×èòàë ñåãîäíÿ óãðîæàþùóþ ñòàòèñòèêó. À åùå - êóäà áîëåå óãðîæàþùèé ïðîãíîç. Ê 2030 ãîäó ïðîöåíò îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿ óâåëè÷èòñÿ äî 75%, è âèíîé òîìó ñ÷èòàåòñÿ íàø íàïðàâèëüíûé îáðàç ïèòàíèÿ, íåïðàâèëüíûé îáðàç æèçíè è ëèøíèé âåñ, êîòîðûé â ïîñëåäíåå âðåìÿ åñòü ó î÷åíü ìíîãèõ.