Что должно входить в состав мороженого?

[nedug74817]

Почитав статью http://sweetcool.ru/sovetyi/sostav-morozhenogo-retseptyi-foto решила задать вопрос. Что по вашему должно входить в состав мороженого? И есть ли это в составе мороженого, которого мы покупаем в наших магазинах?