Сахорозаменитель

[Гость]

Действительно ли сахорозаменитель менее вреден и каллориен? А также что вы можете сказать о всяких конфетках и шоколатках на фруктозе или с заменителями?

[Императрица]

Действительно ли сахорозаменитель менее вреден и каллориен? А также что вы можете сказать о всяких конфетках и шоколатках на фруктозе или с заменителями?

Принимаете любые точки зрения? Или только применительно к теории о ккалл-ях??

[Тони]

Мне бы тоже было интересно про заменители послушать...Девчонки, кто что знает?.... делитесь информацией

[Императрица]

Есть 4-е типа сахарозаменителей, все, кроме полиолов, не имеют энергетической ценности, а значит, не влияют на наш питательный баланс.


Сахарин


Цикламат


Аспартам (самый раскрученный и привычный по-моему )


Полиолы


Все это - синтетические заменители.


Есть еще "сахара натур" - фруктоза.





Сахарин - совсем не усваивается организмом и в 350 раз слаще сахарозы, кот. есть в сахаре. Сахарин нейтрален в кислой среде и выдерживает высокую температуру. "-" - он запрещен в некоторых странах, тк есть вероятность, что он оказывает токсичное действие в больших дозах (например, от 2,5 мг на 1 кг веса якобы равняется 60-70 кг сахара. Это не опровергнуто и не доказано абсолютно точно)


Цикламат - синтезирован из бензола, менее сладок, have специфич привкус. "+" - выдерживает очень высокие температуры.


Аспартам - это совокупность 2х натуральных аминокислот:аспартамовой кислоты и фенилаланина. В 180-200 раз мслаще сахарозы Нет привкуса. Не токсичен даже в больших дозах.





Так, продолжать? Полиолы остались, фруктоза, возможное нарушение обмена веществ при употреблении сахарозаменителей ( несмотря на их нетоксичность). Но эт уже система Монти, а с ней мало кто согласен на форуме

[Тони]

Продолжай, плиззззззззззззззз

[lovely]

А я где-то читала, что они вызывают аппетиииит...

[Клео_Мондайн]

А я уже несколько лет на сахарозаменителе))) В чай кладу три таблеточки, сахар не ем вообще. Знаю, что сахарозаменители - это вредно, об этом все говорят, но что не сделаешь ради снижения калорийности рациона.

[Идигидра]

А я уже несколько лет на сахарозаменителе))) В чай кладу три таблеточки, сахар не ем вообще. Знаю, что сахарозаменители - это вредно, об этом все говорят, но что не сделаешь ради снижения калорийности рациона.

Я просто напросто приучила себя пить чай и кофе без сахара. Теперь вот как раз с сахаром пить не могу, невкусно. Единственно, когда добавляю сахар, это в чай с лимоном.

[Клео_Мондайн]

А я вот кофе без сахара могу пить только хороший, настоящий, в кофейне, а дома, даже если варить в турке хороший кофе в зернах - это не то, а так чай чай всегда я пью только с лимоном (зеленый), то поэтому всегда добавляю сахарозаменитель

[Императрица]

Ощутив сладкий вкус, организм начинает готовиться к получению углеводов, но они не поступают. Пт в течении 24 часов съедается к-н углеводосодержащий продукт, выделяется большое кол-во глюкозы, те начинается аномальная гипергликемия (более высокая, чем при поступлении обычных углеводов), вызывающая гиперинсулинизм с послед резким падением сахара. Гиперинсулинизм способствует резервному отложению жира, а гипергликемия вызывает преждевременное чувство голода. Что тоззи не +





Полиолы - подслащивающая добавка. Достаточно несколько мг, чб продукты приобрели сладкий вкус. "+" - не вызывают кариес. "-" - энергетический потенциал у них т.ж., как и у сахара, их ГИ м.б. от 25 до 65. В толстой кишке полиолы разлагают жирные кислоты, кот. подвергаются вторичному всасыванию. Могут вызывать отрыжку и вздутие живота. Обратите внимание: очень часто слова "БЕЗ САХАРА" означают, что в составе есть полиолы - что т.ж. сахара.





Фруктоза - это не синтетика - ее потребление не вызывает нежелательных последствий, кот. есть у синтет. сахарозам.


У нее низкий ГИ - 20. Подслащивающая способность почти та же, что и у сахарозы - позволяет юзать фруктозу в кондитерской промышленности.


"-" - в больших дозах способствует повышению уровня триглицеридов, следовательно, страдающим ожирением и диабетом надо употрблять ее совсем чуточку.

[lovely]

Я просто напросто приучила себя пить чай и кофе без сахара. Теперь вот как раз с сахаром пить не могу, невкусно. Единственно, когда добавляю сахар, это в чай с лимоном.

во-во... раньше не представляла жизни без сладкого чая, а теперь - с ним... чай с лимоном б/с идет нормально (особенно после лыж карашооооо)... вот не могу кофий б/с... да еще так и норовлю сливок подлить и ликера какого-нить...

[Императрица]

А я вот кофе без сахара могу пить только хороший, настоящий, в кофейне, а дома, даже если варить в турке хороший кофе в зернах - это не то, а так чай чай всегда я пью только с лимоном (зеленый), то поэтому всегда добавляю сахарозаменитель

В кофейнях???????? Из машин то - ХОРОШИЙ кофе???????? ой, ну не знаюююююююю





Девочки, ну как можно портить вкус зеленого чая с лимоном сладостью???

[lovely]

Девочки, ну как можно портить вкус зеленого чая с лимоном сладостью???

как (в принципе) можно портить вкус любого (хорошего) чая сладостью...

[Императрица]

Девочки, ну как можно портить вкус зеленого чая с лимоном сладостью???

как (в принципе) можно портить вкус любого (хорошего) чая сладостью...

а особенно КОФЕ?????????????


Н Е П О Н И М А Ю !!!!!!!!!!!!!!!

[Гость]

а особенно КОФЕ?????????????


Н Е П О Н И М А Ю !!!!!!!!!!!!!!!

НУ НИ ШМАГЛА....