С чем едят глутамат натрия?

[Недуг.Ру]

С чем едят глутамат натрия?
Полная версия статьи:
http://www.nedug.ru/news/%d0%bf%d0%b...80%d0%b8%d1%8f

[СтенькаРазин]

Уникальной способностью обладает натриевая соль глутаминовой кислоты, всеми нам известный глутамат натрия. Вещество усиливает природный вкус многих продуктов, особенно мясной вкус, действуя на рецепторы языка.ежегодно в мире потребляют 200 000 тонн глутамината натрия.

Об этом очень много спорят....

[Soul]

Вроде и безобидная вещь, вроде бы. Но лучше уж без этих добавок.

[Проездом из Венеции]

Вроде и безобидная вещь, вроде бы. Но лучше уж без этих добавок.

Ну, не такая уж и безобидная, если верить ученым.

[Проездом из Венеции]

Лекарственные препараты на основе глутаминовой кислоты используют в медицине для лечения заболеваний центральной нервной системы.

Интересно, почему же тогда эти лекарства не вызывают такого стойкого привыкания, как продукты?

[Проездом из Венеции]

Вспомним Парацельса: «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным».

Очень умные слова.

[Проездом из Венеции]

Не следует забывать, как он действует на центральную нервную систему. При

передозировке может вызвать учащённое сердцебиение, боли в желудке, головную боль, потерю чувствительности в области спинного мозга, отрицательно влиять на зрение.

[Проездом из Венеции]

Так что, покупать продукты, содержащие глутаминат натрия, или нет — решать вам. А детям вполне достаточно природной глутаминовой кислоты в натуральных продуктах.