-
Могу порекомендовать вкусные оладьи печеночные рецепт «Ганжорики»
Прокрутите печень на мясорубке. Разбейте яйца, посолите, добавьте муки и все перемешайте. На разогретую сковороду выложите растительное сало. Когда оно разогреется, ложкой выкладывайте на сковороду печеночный фарш. Так как фарш достаточно жидкий, то у Вас должны получиться оладушки. Жарьте их на среднем огне до появления золотистой корочки.
Продукты
печень говяжья 500 г
мука 3 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль по вкусу
жир растительный по вкусу
-
-
Если сделать такой фарш более жидким и жарить не оладьи, а блины, то можно сделать очень вкусное блюдо - печеночный торт. Между слоями закладываем смазку: измельченные лук и морковка, протушенные на сковороде + сметана + мелко нарезанный чесночок. Будет вкусно!
-
Ой, начиталась, аж слюнки потекли. Кстати, давненько ничего не готовила с печенью. спасибо за идею!
-
Я вместо муки добавляю пару ложек манки и даю массе настояться около часа.
Очень вкусно получается!
И коржи для печеночного торта тоже по такому рецепту делаю.
-
Я во многих рецептах муку заменяю на манку пополам с мукой, вкуснее получается, воздушнее.
-
Мне нравится, что манка полностью напитывается фаршем и совершенно не чувствуется, что в печеночных оладьях, что в котлетах.
Хотя, в котлеты я часто добавляю овсянку!
Полезно и вкусно!
-
По моему манка не такая колорийная как мука, она в тесто как раз для пышности добавляется, а не для вкуса, как и во многих других блюдах.
-
Хорошая идея! Сегодня же сделаю такие оладушки. Тем более у меня анемия, а печень при анемии очень полезна.
-
От анемии , кроме всего прочего, полезно спасаться яблоками и гранатовым соком. Последний обнавляет кровь и вообще незаменим при дифиците железа
-
-
-
-
Про манку много писали всего...
Даже хотели запретить в садах и школах, но не нашли, чем бы таким же дешевым заменить.
Все полезное с пшеничного зернышка сняли... осталась только бесполезная серединка - из неё и делают манную крупу.
-
Да, для школ и детских садов, это незаменимое блюдо. Дома уже не так часто манку готовят Обычно она почему-то получается с комочками