Полезные варенья на зиму, огурцы и помидоры

**Анна** · 28.06.2010, 16:26

Заморозить это я умею) Я баклажаны замораживаю, люблю их, а зимой их не купишь, только в смесях (и ещё нечищенные, я не люблю нечищенные).
Варенье я малиновое уважаю, пью когда болею.

**Lizzi** · 28.06.2010, 16:47

А как вы баклажаны замораживаете? Я их тоже очень люблю!

**Анна** · 28.06.2010, 16:50

Хм, никак... Мою, чищу, режу, в пакет и в морозилку. А перец вы как-то по-особенному замораживаете?

**Lizzi** · 28.06.2010, 17:11

Нет, тоже мою и чищу и в пакеты складываю, потом в морозилку. Как-то мне про баклажаны в голову не пришло. Я их люблю жарить, а потом смазывать начинкой из моркови, чеснока и майонеза, и сворачивать рулетиком. Можно будет с размороженными также сделать?

**Анна** · 28.06.2010, 18:11

Думаю, да. Я-то их кубиками режу, чтобы меньше места занимали в морозилке. А потом тушить с овощами. Но у вас замечательный рецепт)

**Lizzi** · 28.06.2010, 18:18

Ну попробую порезать пластинами и заморозить. А вы получается рагу делаете?

**Анна** · 28.06.2010, 18:33

У нас в семье это называется сотэ: баклажаны, помидоры, перцы, лук, чеснок, морковка. Обжаривается и потом в одной кастрюльке тушится с зеленью. Зимой перцев нет обычно, да и помидоры дорогие, просто называю овощами)

**Александр_147** · 28.06.2010, 23:17

А заморозить можно что угодно?

**Klinischer Tod** · 28.06.2010, 23:40

Сообщение от MERSY

Добро пожаловать!
Что умею -расскажу)))

MERSY, я Вас жду, )

**Анна** · 29.06.2010, 11:00

Сообщение от Александр_147

А заморозить можно что угодно?

В принципе да, но у некоторых овощей/фруктов вкус может потеряться, да и витамины тоже заморозку плохо переносят. Да и морозилка в обычных холодильниках маленькая))