Полезно ли молоко?

[Varvara]

Какая-то программа была по ТВ. Речь зашла о молоке. Диетолог-эксперт сказал, что не стоит из этого делать проблему. Если любите молоко - пейте столько, сколько хочется. Никакого вреда от него нет. Я вот не люблю молоко, у меня от него неприятный привкус во рту долго держится и никакая диета не заставит меня его пить

[Далила]

Прав диетолог. Проблема из ничего.

[Геннадий]

Диетолог то прав. Но надо употреблять молоко в меру.

[Далила]

Это ко всему относится.

[Геннадий]

Вы правы.

[Жасминка]

Не пьют. И мы не должны

Кто это решил? На этот счет однозначного ответа нет ни у кого.

[Кусинда]

Сейчас покупая молоко начинаешь задумываться, молоко ли это вообще, у некоторого срок хранения по полгода.

[Odin]

Полезно тому у кого в организме есть высокий уровень лактазы , тогда молоко будет усваиваться, в другом случае нет, не полезно.

[Жасминка]

Диетолог то прав. Но надо употреблять молоко в меру.

Средняя годовая норма потребления молока для взрослого человека, рекомендуемая НИИ Питания РАМН, составляет 392 литра – это чуть больше литра в день.

[Жасминка]

Однако необходимо помнить, что норма потребления молока зависит от целого ряда факторов, таких как половозрастные характеристики, физическая активность, сезонность, беременность, а также рацион питания (например, если вы ежедневно употребляете в пищу продукты с высоким содержанием кальция – брокколи, сардины, арахис, черная фасоль, ваша молочная норма будет ниже). Поэтому для определения вашей индивидуальной нормы потребления молока важно посоветоваться с профессиональным диетологом, а заодно выяснить, не страдаете ли вы от непереносимости молока.

[Жасминка]

Полезно тому у кого в организме есть высокий уровень лактазы , тогда молоко будет усваиваться, в другом случае нет, не полезно.

Действительно, в древности взрослые не употребляли молоко, так как, когда период грудного вскармливания заканчивался, человеческий организм переставал вырабатывать лактазу - фермент, необходимый для усвоения молочного сахара. Однако несколько тысячелетий назад в Европе произошла мутация гена, ответственного за выработку лактазы. Ген перестал «выключаться» с уходом детства. Конечно, у отдельных людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость молока, так называемая гиполактазия.
Все здоровые дети в возрасте до 3-5 лет обладают высокой активностью лактазы. По мере взросления происходит снижение продукции фермента, которое обусловлено действием гена лактазы. Между 10 и 18 годами окончательно формируется присущий каждому человеку уровень выработки лактазы, который сохраняется в последующие годы. Снижение активности фермента встречается в разных этнических группах с различной частотой. Индивидуальная непереносимость молока у восточных славян и европейцев в целом менее 10%.

[Жасминка]

В отношении молока существует множество распространенных заблуждений. Одно из них заключается в том, что пожилым людям молоко якобы не полезно. Однако сегодня взрослые могут пить молоко со спокойной душой. Более того, существует ряд так называемых «возрастных» заболеваний, например, остеопороз, для профилактики которых совершенно необходимо вводить молоко и молочные продукты в ежедневный рацион.

[Жасминка]

Сейчас покупая молоко начинаешь задумываться, молоко ли это вообще, у некоторого срок хранения по полгода.

Скорее всего, задаваясь вопросом о натуральности молока, вы опасаетесь, является ли молоко, которое вы покупаете, полученным в результате разведения сухого молочного порошка. В соответствии с Техническим регламентом «О молоке и молочной продукции» такого рода продукция имеет право называться не молоком, а лишь молочным напитком. При этом то, что молочный напиток получен из порошка, должно быть отражено в информации на упаковке. Так что любое молоко добросовестного производителя, стоящее на прилавках магазинов, является натуральным.

[Жасминка]

Парное молоко, полученное от здоровой коровы, - наиболее благоприятно для здоровья, однако зачастую небезопасно: в течение нескольких часов после дойки в него начинают попадать бактерии из воздуха. Чтобы минимизировать риск отравления, придуманы термические методы обработки молока. Наиболее полно сохранить всю пользу парного молока помогает современный метод обработки – ультрапастеризация. Всего за несколько секунд молоко нагревается и моментально охлаждается, после чего сразу же разливается в многослойную картонную упаковку в стерильных условиях. Такое молоко отмечено знаком Высший Молочный Стандарт. Обращайте внимание на продукты которые вы употребляете, ведь от них зависит состояние нашего здоровья.

[Жасминка]

Молоко в пластмассовых бутылках составляет лишь часть представленной на прилавках продукции. Пластиковые бутылки имеют много достоинств – удобны, устойчивы, немного весят. Однако имеют и недостатки: проблема в том, что пластиковая бутылка не обеспечивает молоку полной защиты от света. Свет, в первую очередь, солнечный и свет люминесцентных лам, которыми, как правило, освещены торговые залы магазинов, разрушает молочные белки и жиры, которые под его воздействием окисляются. Кроме того, свет способен привести к потере содержащихся в молоке витаминов. Светонепроницаемая упаковка, например, картонный пакет, сохраняет пользу молока гораздо эффективнее.