Готовим салат оливье.

**Balaban** · 13.01.2013, 21:58

да, не дешевые. Но на новый год можно)) Получился отменный салатик) Рекомендую весьма))

**Елисей Алексеевич** · 29.05.2013, 17:45

Ну а почему бы и не уступать оригинальным рецептам в угоду экспериментам и собственным предпочтениям?

JoYYYttt · 25.12.2017, 16:31

Яблоки не добавляла

**Влюбленная_В_Ангела** · 12.01.2018, 16:35

Согласна: с яблоками-это уже не оливье, а другой салат. Не менее вкусный, но другой. С таким же успехом можно к яблокам и еще что-нибудь добавить, только вот зачем изобретать "велосипед"?)Я тоже предпочитаю "советский" вариант оливье.)

**Татьяна** · 21.02.2018, 22:39

Я в детстве не любила горошек консервированный и мама делала мне отдельно без него. Сейчас понимаю, что оливье без горошка - не оливье

**Татьяна** · 21.02.2018, 22:40

Классный салат, в нашей семье не только на новый год, уж очень его любим

**Лина** · 18.06.2020, 11:48

Отличный рецепт - салат оливье.
Салат Оливье

Традиционный салат "Оливье", без которого не обходится новогоднее праздничное застолье.
Продукты
(на 5 порций)
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт. (крупная)
Огурцы солёные (бочковые) - 4-5 шт.
Горошек зеленый консервированный - 5-6 ст. л.
Колбаса вареная (докторская) - 200 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 150 г
Сметана - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты для оливье.

Картофель и морковь отварите в кожуре (20-25 минут; готовность овощей проверяйте ножом или вилкой), остудите. Яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите в холодной воде.
Как приготовить салат "Оливье":

Картофель и морковь очистите.
Нарежьте соленые огурцы. Выложите их на дно глубокой миски.
На огурцы выложите консервированный горошек.
Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками, добавьте в миску с огурцами и горошком.
Морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте в миску.
Картофель нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам салата "Оливье".
Яйца нарубите мелким кубиком, добавьте в салат с колбасой, горошком и овощами.
Заправьте оливье майонезом, смешанным со сметаной. Посолите, поперчите.
Перемешайте салат и дайте ему несколько минут настояться.
Салат "Оливье" подавайте сразу же после добавления майонеза и сметаны. Или заправляйте оливье непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!

**irina220** · 19.06.2020, 12:32

Я к оливье домашний майонез делаю, намного мене калорийно и более полезно!

**Нина** · 29.06.2020, 18:43

я в оливье добавляю курицу, вместо колбасы. так вкуснее

**Eva** · 07.12.2020, 14:44

у меня есть такой небольшой лайфхак: в оливье добавляю немного хрена, салат тогда становится более насыщенным и вкусным, чуть-чуть горчинки появляется)