5 причин отказаться от молока

[Kislota]

Молочные продукты — отличный источник лактопротеинов, но, к сожалению, это все их преимущества. Однако еще хуже то, что они негативно влияют на наше здоровье. Молоко предназначено для телят, у большинства людей возникают проблемы с его перевариванием. Исключив молочные продукты из своего рациона питания, вы избавитесь от хронического запора, спастического колита, артрита, хронического синусита и многих видов аллергий.
5 причин отказаться от молока:
1. Неправильное питание молочных коров. Оно не только изменяет природу молока, но и вызывает проблемы с коровьим здоровьем. Животные питаются соей, кукурузой, мукой из жмыха семян хлопчатника или промышленными кормами, в которых содержится все что угодно: от куриного помета до кожуры плодов цитрусовых с пестицидами. Такая пища не предназначена для коров. Это жвачные животные, весной, летом и осенью они должны есть зеленую траву, а зимой — зеленый корм, силос, сено и корнеплоды. К сожалению, большинство из них находятся на безвыпасном содержании, где их нашпиговывают антибиотиками и гормонами — и за всю жизнь они ни разу не видели зеленой травы.

2. Пастеризованное молоко. Пастеризация — процесс нагревания жидкости до высокой температуры, достаточной для нейтрализации некоторых бактерий и ферментов. Также она уничтожает витамины, изменяет естественные свойства лактопротеинов, убивает полезные микроорганизмы и активизирует распространение патогенов. У телят, выкормленных пастеризованным молоком, слабое здоровье, многие из них погибают, не достигнув зрелости. Пастеризацию изобрели в 1920-х гг. как способ борьбы с туберкулезом, средиземноморской лихорадкой, младенческой диареей и другими болезнями, вызываемыми некачественным питанием животных и нестерильными методами производства. Однако времена изменились: чаны из нержавеющей стали, доильные установки, автомобили-рефрижераторы и различные методы контроля над производством сняли необходимость в пастеризации.
3. В некоторых случаях молоко ультрапастеризуется, чтобы уничтожить теплоустойчивые бактерии и продлить срок хранения. Пастеризация сверхвысокой температурой — процесс доведения молока до кипения за 1-2 секунды. Этот метод применяется для пакетированного молока, которое может храниться при комнатной температуре.
4. Еще хуже то, что молоко гомогенизируется. Гомогенизация — это процесс расщепления частиц молочного жира, в результате которого они не всплывают на поверхность. Гомогенизированное молоко хуже переваривается организмом, поэтому протеины не расщепляются в желудке, а попадают в кровоток. Часто организм реагирует на эти «чужеродные белки», провоцируя воспаление, проблемы с иммунной и аутоиммунной системами. Также гомогенизированное молоко связывают с сердечными заболевания
5. В дополнение к химическим изменениям, которые усложняют процесс переваривания молока и вызывают проблемы со здоровьем, в его состав часто входят стероиды, антибиотики, пестициды с обработанного зерна, бактерии инфицированных животных и генно-модифицированные гормоны роста.
Если вы употребляете этот продукт, ищите непастеризованное молоко без примесей, полученное от коров, питавшихся подножным кормом (к сожалению, найти его практически невозможно). Скорее всего, проблемы вызывает не молоко как таковое, а его химически измененные варианты.
ми. Вероятнее всего, причина в частицах жира, задействованных в этом процессе.

[Lilit]

Все это верно. Но речь ведь идет не о самом молоке, а о его качестве. Поэтому лучше (по возможности) покупать и пить домашнее молоко, а не магазинное.

[AlexSevr]

На самом деле польза от молока не только в большом количестве белка, молочные продукты содержат много жизненно необходимых минералов, кальций, например. Другой вопрос, в каком виде употреблять молочные продукты, и здесь оптимальное решение - кисломолочные продукты, кефир, например, или тибетский молочный гриб. Помимо всего, что содержится хорошего в обычном молоке, эти продукты прекрасно справляются с дисбактериозом.

[Soul]

Я не вижу даже одной причины отказываться от такого продукта как молоко. Это же прежде всего источник кальция. Взрослые так же нуждаются внём как и дети, для которых молоко основа питания.

[AlexSevr]

Я не вижу даже одной причины отказываться от такого продукта как молоко. Это же прежде всего источник кальция. Взрослые так же нуждаются внём как и дети, для которых молоко основа питания.

Считается, что у большинства взрослых людей в ЖКТ не хватает по сравнению с новорожденными ферментов, которые расщепляют цельное молоко. Но при употреблении в виде кисломолочных продуктов эти ферменты уже не нужны.

[Soul]

Но при употреблении в виде кисломолочных продуктов эти ферменты уже не нужны.

Ну значит надо переходить на кисломолочные продукты. И перекусывать не бутербродами, а фруктовым кефиром в бутылочках и питьевыми йогуртами.

[AlexSevr]

Ну значит надо переходить на кисломолочные продукты. И перекусывать не бутербродами, а фруктовым кефиром в бутылочках и питьевыми йогуртами.

Не, бутерброд с икоркой и салат с сельдереем никакой кефир не заменит. Да и шашлычок по сезону тоже.

[Soul]

Когда надо быстро чем-то перекусить тут не до шашлычков Хотя от хорошего мяса одна только польза Я вот например в качестве перекуса использую беляши, но до сих пор не научилась определять, где качественная мясная начинка, а где нет.

[AlexSevr]

Когда надо быстро чем-то перекусить тут не до шашлычков Хотя от хорошего мяса одна только польза Я вот например в качестве перекуса использую беляши, но до сих пор не научилась определять, где качественная мясная начинка, а где нет.

Вот тут уж как кому повезёт. Моя, скажем, супруга не просто великолепно готовит, она ещё постоянно подсовывает невзначай мне такие пластиковые кюветки с собой, а в них...Не хочу вас всех расстраивать перечислением, мало кому из мужчин в этом отношении такие карты выпадают.

[Стас]

Не знаю. Я как считал, что молоко полезно, так и считаю, не обращая внимание на всякие новые исследования. Если человек не любит молоко или оно у него плохо переваривается, тогда да - зачем себя мучить?

[AlexSevr]

Не знаю. Я как считал, что молоко полезно, так и считаю, не обращая внимание на всякие новые исследования. Если человек не любит молоко или оно у него плохо переваривается, тогда да - зачем себя мучить?

Так должно быть абсолютно во всём, каждому - своё.

[Стас]

Правда молока нормального вообще нет. То, что в магазинах, на полках, стоит не знаю даже каким словом обозвать можно.

[AlexSevr]

Правда молока нормального вообще нет. То, что в магазинах, на полках, стоит не знаю даже каким словом обозвать можно.

Нет-нет, так глобально обобщать ни к чему. Вот со мной рядом магазин алтайских продуктов - каждый день свежее, безукоризненного качества молоко, постоянно беру его для тибетского гриба, причём 6%, трудно даже представить, какой в итоге получается продукт.

[LadySunko]

Увидела тему и сразу же возник вопрос - А зачем от него отказываться?
Как было сказано выше - это источник кальция и полезное оно. Магазинное молоко сделано из сухого молока и пользы не особо, то и заметишь.
Да, есть люди, которые не переносят лактозу, ну они могут чем-то заменить её, другими продуктами.
Зачем отказываться от молока здоровому человеку у которого с переносимостью лактозы все в порядке?
Статья тоже какая-то навязывающая - откажитесь о молока оно вредное! У человека своя точка зрения и свобода выбора.
Беременным нужно пить молоко для того чтобы у малыша было все в порядке с костями, достаточное количество кальция. Пользы можно увидеть гораздо больше, чем пару недостатков.

[Марина]

А почему именно молоко нужно пить беременным?
Полезны все молочные продукты, если говорить о кальции.
Но, кефир и творог гораздо полезнее молока и усваиваются отлично!