-
Читатель Недуг.Ру
Спасибо, Татьяна Геннадьевна, за ответ.
-
Читатель Недуг.Ру
Только иодиды не разлагаются при нагревании, а окисляются кислородом воздуха до йода. Иодиды щелочных металлов медленно окисляются на воздухе и при комнатной температуре, особенно на свету. Поэтому иодированная иодидами поваренная соль нестойка при хранении. Соль с иодатами при хранении устойчива.
Иодаты при термическом нагреве, как раз разлагаются, но при температурах более 400С, что существенно выше температуры приготовления пищи. Однако «судьба» иодатов на сковородке зависит от того, что и как готовится. Т.к. сами иодаты довольно сильные окислители и могут вступать в реакции с какими-либо соединениями, входящими в состав пищевых продуктов. Иод при этом совсем необязательно должен теряться, а может просто связываться с этими соединениями.
-
Читатель Недуг.Ру
Только иодиды не разлагаются при нагревании, а окисляются кислородом воздуха до йода. Иодиды щелочных металлов медленно окисляются на воздухе и при комнатной температуре, особенно на свету. Поэтому иодированная иодидами поваренная соль нестойка при хранении. Соль с иодатами при хранении устойчива.
Иодаты при термическом нагреве, как раз разлагаются, но при температурах более 400С, что существенно выше температуры приготовления пищи. Однако «судьба» иодатов на сковородке зависит от того, что и как готовится. Т.к. сами иодаты довольно сильные окислители и могут вступать в реакции с какими-либо соединениями, входящими в состав пищевых продуктов. Иод при этом совсем необязательно должен теряться, а может просто связываться с этими соединениями.
То есть получается, что йодид калия в таблетках быстро окисляется и теряет свою полезность?
-
Читатель Недуг.Ру
То есть получается, что йодид калия в таблетках быстро окисляется и теряет свою полезность?
Соблюдайте условия хранения и полезность не потеряется.
-
Читатель Недуг.Ру
Ясненько, спасибо.
-
Читатель Недуг.Ру
Если в Вашем рационе питания постоянна иодированная соль - дополнительных методов профилактики не требуется. В другом случае - можно принимать препараты йода, профилактическая доза которого составляет 100-150 мкг/сут.
особенно это актуально для детей, подростков, беременных и кормящих женщин.
А мне почему-то врач ни слова не сказал о йоде, хотя я грудью кормлю и ко всему ещё и узел 3 см, который хотят удалять. Вот и доверяй молдавским врачам. Им бы только деньги… Иду принимать йод.
-
Я слышала, что препараты йода особенно необходимы тем, кто проживает в Чернобыльской зоне.
-
-
-
-
-
-
-
-