-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Äîêàçàíà ñâÿçü ìåæäó óïîòðåáëåíèåì ñîëè è ëèøíèì âåñîì
Ïîëíàÿ âåðñèÿ ñòàòüè:
http://www.nedug.ru/news/%d0%bf%d0%b...81%d0%be%d0%bc
-
Äèåòîëîãè âñåãî ìèðà íå çðÿ ïðèçûâàþò àäåïòîâ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ îòêàçàòüñÿ îò ñîëè. Îíà ïîâûøàåò àïïåòèò. Ê òàêîìó âûâîäó ïðèøëè èññëåäîâàòåëè èç Ãåðìàíèè è ÑØÀ.Áîëåçíü - ýòî ïðåñòóïëåíèå, íå áóäåì ïðåñòóïíèêàìè!
-
-
Î ïîëüçå èëè âðåäå ñîëè âåäóòñÿ íåñêîí÷àåìûå ñïîðû. Êîãäà-òî åå öåíèëè íà âåñ çîëîòà, ïîýòîìó óéòè "íå ñîëîíî õëåáàâøè" îçíà÷àëî âñòðå÷ó ãîñòÿ áåç äîëæíîãî óâàæåíèÿ. Îíà âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ áëþä, õîòÿ ìíîãèå óáåæäåíû, ÷òî åå èçáûòî÷íîå êîëè÷åñòâî âðåäíî. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, îïðåäåëåííîå êîëè÷åñòâî, ïîðÿäêà 5ãðàìì, îáÿçàòåëüíî äîëæíî âõîäèòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ.
-
Êàê èçâåñòíî, ñîëü - ñîåäèíåíèå íàòðèÿ è õëîðà, õëîðèä íàòðèÿ. íàòðèé çàäåéñòâîâàí äëÿ îáåñïå÷åíèÿ êèñëîòíî-ùåëî÷íîãî áàëàíñà è áàëàíñà æèäêîñòè. Îí îòâå÷àåò çà ïðàâèëüíóþ ïåðåäà÷ó íåðâíûõ èìïóëüñîâ, ó÷àñòâóåò â îáåñïå÷åíèè ñîêðàùåíèé ìûøö. Íåõâàòêà ìèêðîýëåìåíòà ïðîÿâëÿåòñÿ ñëàáîñòüþ, ñîíëèâîñòüþ; õëîð âõîäèò â ñîñòàâ æåëóäî÷íîãî ñîêà, êðîâè è æåë÷è. Åñëè õëîðà íåäîñòàòî÷íî, íà÷èíàþòñÿ ñáîè â ðàáîòå ñèñòåìû ïèùåâàðåíèÿ. Äîñòàòî÷íîå ïîñòóïëåíèå ñîëè íåîáõîäèìî äëÿ ïîääåðæàíèÿ îïòèìàëüíîãî óðîâíÿ ýëåêòðîëèòà â êëåòêàõ.  ñëó÷àå åãî äåôèöèòà óõóäøàåòñÿ ôóíêöèîíèðîâàíèå ìûøö.
-
Âðåä ñîëè ïðîÿâëÿåòñÿ â ñëó÷àå åå ïåðåèçáûòêà. Îíà çàêóïîðèâàåò ïðîòîêè è æèäêîñòü íå ìîæåò ïîêèíóòü îðãàíèçì.  ðåçóëüòàòå îáðàçóþòñÿ îòåêè, à èçëèøêè õëîðèäà íàòðèÿ íà÷èíàþò íàêàïëèâàòüñÿ. Íàòðèé ïîâûøàåò äàâëåíèå, ÷òî íàíîñèò âðåä çäîðîâüþ ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè.  ñëó÷àå ðàçâèòèÿ çàáîëåâàíèÿ ìîæåò ñëó÷èòñÿ èíñóëüò. Èçáûòî÷íîå åãî ïîñòóïëåíèå âûçûâàåò ðàçëè÷íûå çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê, ïå÷åíè, ñåðäöà. Ðåãóëÿðíîå ïîäñàëèâàíèå ïèùè ïðèòóïëÿåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü âêóñîâûõ ðåöåïòîðîâ, îò÷åãî íàòóðàëüíàÿ åäà íà÷èíàåò êàçàòüñÿ ÷åðåñ÷óð ïðåñíîé. Åñëè íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñèäåòü íà áåññîëåâîé äèåòå, ÷óâñòâèòåëüíîñòü ðåöåïòîðîâ âîññòàíàâëèâàåòñÿ, âîçâðàùàåòñÿ ñïîñîáíîñòü îùóùàòü åñòåñòâåííûé âêóñ ïèùè. Ïðèâû÷êó ïîäñàëèâàòü ñàëàòû ìîæíî çàìåíèòü äîáàâëåíèåì ïðÿíîñòåé, ëèìîíà èëè óêñóñà.
-
Òàê ÷òî ñîëü- ýòî, âñå-òàêè öåííåéøèé äàð ïðèðîäû. Íóæíî òîëüêî óïîòðåáëÿòü åå â ìåðó è íèêàêîãî âðåäà äëÿ îðãàíèçìà!)