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Ñåëåäêà ïîä øóáîé
Âñå âàðèì:
Ìîðêîâü - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 2 øò.
Ëóê - 1 øò.
Ìàéîíåç - 300 ãð
Ñåëåäêà - 500 ãð
Ñâåêëà - 2 øò. ìàëåíüêèå
ßéöî - 2 øò.
Âñå òðåì íà òåðêå â ðàçíûå ìèñî÷êè èëè ïðÿìî â áëþäî - âûêëàäûâàÿ ñëîÿìè.
Ñëîÿìè êàðòîøêà - ïîñîëèòü, ìàéîíåç, ñåëåäêà, ëóê, ìîðêîâü, ìàéîíåç, êàðòîøêà, ìàéîíåç, ñâåêëà, ìîðêîâü, ëóê, ìàéîíåç, ñåëåäêà, ñâåêëà, ÿè÷íûé áåëîê, ÿè÷íûé æåëòîê.
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Ëóêîâûé ïèðîã ( íà ñêîðóþ ðóêó)
Îòäåëüíî îáæàðèâàþ ëóê ïîðåé è êîï÷åíóþ êîëáàñêó, ñìåøèâàþ, ïåð÷ó è ñîëþ. Èç äðîææåâîãî òåñòà äåëàþ äâà áëèíà (òîëùèíîé íå áîëåå 5 ìì). Ïåðâûé óêëàäûâàþ íà ïðîòèâåíü, ïîòîì ëîæó íà÷èíêó èç ëóêà è êîëáàñû, íàêðûâàþ âòîðûì áëèí÷èêîì. Âåðõ ñìàçûâàþ ÿéöîì è îáèëüíî ïîñûïàþ ñûðîì. Âûïåêàþ íà ñðåäíåì îãíå ìèíóò 40.
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Òóøåíûé êðîëèê â ìóëüòèâàðêå è æàðêîå, à òàêæå ïèööà, äåòè î÷åíü ëþáÿò è èíîãäà íå ãîòîâëþ, à áåðó ãîòîâóþ òóò âñåì îíà íðàâèòñÿ.
Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü ÌÎÄÅÐÀÒÎÐ ÍÅÄÓÃ; 27.06.2016 â 11:46.
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ÊÓÐÈÖÀ Ñ ÀÍÀÍÀÑÀÌÈ Â ÄÓÕÎÂÊÅ
ÏÐÎÖÅÑÑ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Àíàíàñ, äëÿ çàïåêàíèÿ ñ êóðèöåé ïîäõîäèò ëþáîé: ñâåæèé, êîíñåðâèðîâàííûé èëè ðàçìîðîæåííûé. Ñî ñïåöèÿìè ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü íà ñâîé âêóñ, à ìîè ëþáèìûå âàðèàíòû: ðîçìàðèí èëè òèìüÿí è ðîçîâûé ïåðåö. Àíàíàñ è âûáðàííûå ñïåöèè íóæíî ïîìåñòèòü âíóòðü òóøêè êóðèöû, à çàòåì, â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ, îáÿçàòåëüíî ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàòü êóðèöó âûäåëèâøèìñÿ àðîìàòíûì ñîêîì.
• Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû
• Âûìîéòå êóðèöó, óäàëèòå ëèøíèé æèð è êðîâÿíûå ñãóñòêè, îáñóøèòå. Ïîäãîòîâüòå êóñî÷êè àíàíàñîâ è ñïåöèè (òóò ñóõîé òèìüÿí).
• Ñëåãêà ïîñîëèòå êóðèöó èçíóòðè è ïîìåñòèòå â íå¸ êóñî÷êè àíàíàñîâ ïîñûïàííûå ñïåöèÿìè.
• Íàòðèòå êóðèöó ñîëüþ (è ñïåöèÿìè) ïî ñâîåìó âêóñó.
Ñäåëàéòå ïðîêîëû ïî áîêàì, çàôèêñèðóéòå â íèõ êîí÷èêè êðûëüåâ, ÷òîáû îíè íå ðàñïðàâëÿëèñü ïðè çàïåêàíèè.
• Ïîìåñòèòå êóðèöó íà ïðîòèâíå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïåêàéòå ïðè 200 ãðàäóñàõ íå ìåíåå ÷àñà äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Ïåðèîäè÷åñêè ïîëèâàéòå êóðèöó âûäåëèâøåìñÿ àðîìàòíûì àíàíàñîâûì ñîêîì.
• Êóðèöà ñ àíàíàñàìè â äóõîâêå ãîòîâà.
Ðàçáåðèòå å¸ íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ïîäàâàéòå ñ ãàðíèðîì íà ñâîé âêóñ.
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ßéöà â ñìÿòêó)
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Ðåöåïò: îòîðâàòü çàä îò ñòóëà è ìàðø íà êóõíþ ãîòîâèòü. ×åðåç ÷àñ îáû÷íî âñ¸ ãîòîâî.
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