-
Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí
Èíãðåäèåíòû:
Ìàêàðîíû - 250-300 ãðàìì;
Ìÿñíîé ôàðø - 500 ãðàìì;
Ëóê - 1-2 ãîëîâêè;
Òîìàòíûé ñîóñ - 3-4 ñò. ëîæêè;
Ìîëîêî - 500 ìë;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 2-2,5 ñò. ëîæêè;
Ìóêà - 1,5-2 ñò. ëîæêè;
Ñûð - îêîëî 100 ãðàìì;
Îëèâêîâîå ìàñëî - äëÿ æàðêè;
Ñóõèå àðîìàòíûå òðàâû - ïî âêóñó;
Ñîëü - ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí - ýòî ðàçíîâèäíîñòü ëåíèâîé ëàçàíüè. Ìÿñíîé ôàðø è òîìàòíûé ñîóñ èñïîëüçóéòå ïî ñâîåìó âêóñó, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ æåëàòåëüíû òâåðäûõ ñîðòîâ è ñûð æåëàòåëüíî òîæå òâåðäûõ ñîðòîâ, íî ñãîäèòñÿ è ïîëóòâåðäûé. Àðîìàòíûå òðàâû - áàçèëèê, îðåãàíî èëè ñìåñü "ñóõèå èòàëüÿíñêèå òðàâû".
Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû ïî ñïèñêó:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîãî ñîóñà ñíà÷àëà îáæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå íàøèíêîâàííûé ëóê, ïîñîëèòå. Äîáàâüòå ìÿñíîé ôàðø, ñïåöèè è ïîòóøèòå. Ïåðåìåøàéòå ôàðø ñ òîìàòíûì ñîóñîì è òóøèòå äî ãîòîâíîñòè. Äëÿ áåëîãî ñîóñà ñíà÷àëà îáæàðüòå ìóêó íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Çàòåì ïîðöèÿìè âëèâàéòå ìîëîêî ïðè ïîìåøèâàíèè, ïî âêóñó äîáàâüòå ñîëü è ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ. Âàðèòå äî çàêèïàíèÿ è çàãóñòåíèÿ ïðè ïîìåøèâàíèè.
Ñûð íàòðèòå èëè íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ ñâàðèòå äî ãîòîâíîñòè èëè ïîëóãîòîâíîñòè. Ïîäãîòîâüòå ôîðìó ñìàæüòå ìàñëîì. ß ïðîëîæèëà áîêà ôîðìû ôîëüãîé, ïîòîìó ÷òî ïðåäïîëàãàëà, ÷òî ëàçàíüÿ ïîëó÷èòñÿ íåìíîãî âûøå, ÷åì ôîðìà... Ñîáåðèòå ëàçàíüþ ñëîÿìè, íàïðèìåð, òàê: ìàêàðîíû, ñûð, áåëûé ñîóñ, ôàðø, ìàêàðîíû, ñûð, áåëûé ñîóñ, ôàðø, ìàêàðîíû, áåëûé ñîóñ, ñûð. Çàïåêèòå ëàçàíüþ â äóõîâêå ïðè 180-200 ãðàäóñàõ îêîëî ÷àñà. Ëàçàíüÿ èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
-
Õîðîøèé ðåöåïòèê! íî ìíå áîëüøå ëàïøà íðàâèòñÿ, åëè óäîí ñî ñâèíèíîé î÷åíü îðèãèíàëüíîå áëþäî, äóìàþ ïîïðîáîâàòü äîìà ïðèãîòîâèòü òåïåðü.
Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü ÌÎÄÅÐÀÒÎÐ ÍÅÄÓÃ; 27.06.2016 â 15:14.
-
-
-
-
-
-
Îïûòíûé
- ñîîáùåíèé
- 23
À ñâåðõó íè÷åì íàêðûâàòü íå íóæíî? íè ôîëüãîé íè êðûøêîé?
-
-