-
Ìíå íðàâèòñÿ ãîòîâèòü îâîùíîå ðàãó ïî-ñðåäèçåìíîìîðñêè
Âñå îâîùè ðàâíîìåðíî ðàçëîæèòü â ïëîñêîé æàðîïðî÷íîé ñòåêëÿííîé ïîñóäå, çàêðûòü êðûøêîé, ïîñòàâèòü â ïå÷ü è âêëþ÷èòü íà 5—7 ìèíóò.  ãîòîâûå îâîùè äîáàâèòü ñïåöèè. Òàêèì æå ñïîñîáîì ìîæíî âìåñòå òóøèòü è äðóãèå îâîùè, íàïðèìåð, öóêêèíè (êàáà÷êè) ñ áàêëàæàíàìè, êóáèêè òîìàòîâ ñ ëîìòèêàìè øàìïèíüîíîâ. Áåëîêî÷àííàÿ, êðàñíîêî÷àííàÿ êàïóñòà, ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü è áîáû ìåíüøå ïîäõîäÿò äëÿ ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è, òàê êàê ïî ñòðóêòóðå îíè ñëèøêîì ïëîòíûå è ëó÷øå ðàçâàðèâàþòñÿ â âîäå. Ïîñëå ýòîãî èõ ìîæíî äîãîòîâèòü èëè ðàçîãðåòü â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è.
Ïðîäóêòû
÷åñíîê 3 çóá÷èêà
ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé, ñîëîìêîé 100 ã
òîìàò êóáèêàìè 100 ã
öóêêèíè ñîëîìêîé 100 ã
ñîëü ïî âêóñó
îðåõ ìóñêàòíûé ïî âêóñó
ðîçìàðèí ïî âêóñó
-
Õîðîøèé ðåöåïò!
Åùå íåìíîãî è óæå áóäóò ìîëîäûå êàáà÷êè è öóêêèíè, òîãäà ìîæíî áóäåò âàø ðåöåïò îïðîáîâàòü.
ß áû åùå ìîðêîâêó äîáàâèëà è çåëåíü!
-
Ãëàâíîå íå äîáàâëÿòü êàðòîøêó â ðàãó, è áóäåò âñå ÎÊ.
À òî êàðòîøêà ñîâñåì áåñïîëåçíûé ïðîäóêò....
-
-
Êàðòîøêà âðåäíûé ïðîäóêò, íî îí ñàìûé äåøåâûé - ýòî âî-ïåðâûõ.
À âî-âòîðûõ, áåç êàðòîøêè, êàêîå ýòî ðàãó áóäåò?
-
-
Äà óæ, êàðòîøêà - ýòî âñåì îâîùàì îâîù.
Îíà è ñàìà ïî ñåáå âêóñíàÿ, îñîáåííî ïå÷åíàÿ, è â ãàðìîíèè ñ äðóãèìè îâîùàìè è ïðîäóêòàìè.
Êà æàëêî, ÷òî îíà âðåäíàÿ
-
-
Ïå÷åíàÿ íàèìåíåå âðåäíàÿ èç âñåõ âàðèàíòîâ!
Åñëè áåç ñàëà, êîíå÷íî.
À âðåäíà îíà äëÿ íàøåé ôèãóðû â îñíîâíîì.
-
Ëþáëþ íà ãàðíèð ðàãó.
Êàðòîôåëüíîå ðàãó
Òðàäèöèîííûé, ïðîñòîé âàðèàíò îâîùíîãî ðàãó ñ êàðòîøêîé è ìîðêîâêîé.
Ïðîäóêòû
(íà 4 ïîðöèè)
Êàðòîôåëü - 8-10 øò.
Ìîðêîâü ñðåäíÿÿ - 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé ñðåäíèé - 2-3 øò.
×åñíîê - 5 çóá÷èêîâ
Òîìàò-ïàñòà - 2 ñò. ëîæêè
Ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.
Çåëåíü óêðîïà, ïåòðóøêè èëè êèíçû, èçìåëü÷åííàÿ - 2 ñò. ëîæêè
Ñîëü - 1 ÷. ëîæêà (ïî âêóñó)
Ïðîäóêòû äëÿ êàðòîôåëüíîãî ðàãó ïåðåä âàìè.
Êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíîå ðàãó:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Òàêæå ïîäãîòîâèòü îñòàëüíûå îâîùè. Ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
×åñíîê î÷èñòèòü, ìåëêî íàðóáèòü. Çåëåíü âûìûòü, ìåëêî íàðåçàòü.
Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ñëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó (åñëè åñòü îïàñåíèå, ÷òî òîìàò ïîìåøàåò êàðòîøêå ñòàòü ìÿãêîé, äîáàâüòå åãî ñïóñòÿ 10-15 ìèíóò îò íà÷àëà òóøåíèÿ). Äîáàâèòü ñîëü, íåìíîãî âîäû (0,5 ñòàêàíà).
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Íà ìèíèìàëüíîì îãíå ïîä êðûøêîé òóøèòü êàðòîôåëüíîå ðàãó 15-20 ìèíóò.
Çà 5-10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðàãó äîáàâèòü ìåëêî íàðóáëåííûé ÷åñíîê, çåëåíü (2/3 ÷àñòè) è ëàâðîâûé ëèñò.
Ïðè ïîäà÷å êàðòîôåëüíîå ðàãó ïîñûïàòü îñòàâøåéñÿ ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
-
-
Êàê ãîòîâèòü ðàãó ñ êàðòîøêîé- ïðîñòî âêóñíî è ñûòíî.
Èíãðåäèåíòû
Êàðòîôåëü 3-4 øò.
Áàêëàæàí 2-3 øò.
Òîìàòû 4 øò.
Îâîùíîé ïåðåö (æåëòûé , êðàñíûé è çåëåíûé) 3 øò.
Öóêêèíè 1 øò.
Ïåðåö ÷èëè 1 øò.
Ëóê ïîðåé 1 øò.
×åñíîê Ïî âêóñó
Ñîëü Ïî âêóñó
Ñïåöèè Ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî Ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îâîùè òùàòåëüíî âûìûòü, ïî÷èñòèòü, èç ïåðöåâ âûíóòü êîñòî÷êè è óäàëèòü ïëîäîíîæêó, áàêëàæàíû ïîðåçàòü è çàìî÷èòü â ñîëåíîé âîäå íà 15 ìèíóò. Ïîðåçàòü îñòàëüíûå îâîùè êóáèêàìè. ×åñíîê ïî÷èñòèòü, çóá÷èêè ðàçäàâèòü ëàäîíüþ èëè ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà.
Íà òîëñòîñòåííóþ ñêîâîðîäêó âûëèòü îëèâêîâîå ìàñëî.  ðàçîãðåòîå ìàñëî êèäàåì ÷åñíîê è îáæàðèâàåì åãî áóêâàëüíî 1-2 ìèíóòû äëÿ òîãî, ÷òîáû îí îòäàë ñâîé àðîìàò.
Çàòåì ÷åñíîê óáèðàåì ñî ñêîâîðîäû è îòïðàâëÿåì òóäà êàðòîôåëü, îáæàðèâàåì 5-10 ìèíóò, ïîñëå – ïåðåêëàäûâàåì åãî â æàðîâíþ. Îòäåëüíî îáæàðèâàåì ëóê, áàêëàæàíû.
Áàêëàæàíû î÷åíü õîðîøî âïèòûâàþò ìàñëî! Ó÷èòûâàéòå ýòî, ãîòîâÿ îâîùíîå ðàãó.
Áîëãàðñêèé ïåðåö îáæàðèâàåì âìåñòå ñ ÷èëè è îòïðàâëÿåì âñ¸ ê êàðòîôåëþ, äîáàâëÿåì ïîðåçàííûé êóáèêàìè òîìàò è îñòàâëÿåì òóøèòüñÿ íà ñðåäíåì îãíå.
Ìèíóò ÷åðåç 15 äîáàâëÿåì ïåðåö ãîðîøêîì. Åñëè íåäîñòàòî÷íî âëàãè è îâîùè ïðèëèïàþò ê ïîñóäå – ìîæíî äîáàâèòü êèïÿ÷åíîé âîäû èëè òîìàòíîãî ñîêà.
Åùå ìèíóò 10 òóøèì îâîùè, íàêðûâ êðûøêîé, ïîñëå ÷åãî äîáàâëÿåì â ðàãó ñîëü è ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü, è äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè åùå ìèíóò ïÿòü.
-
âîò íà ñ÷åò ìîðêîâêè ïðàâèëüíî íàïèñàëè. êàê æå áåç íåå òî è ïîëåçíåå è ñëàùå ïîëó÷èòñÿ
-
-