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Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü âèíåãðåò ñ ñûðîì
Êàðòîôåëü, ñâåêëó è ìîðêîâü îòâàðèòü îòäåëüíî â êîæóðå, îõëàäèòü, î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
Îãóðöû, çåëåíü è çåëåíûé ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Âûëîæèòü ñàëàò ãîðêîé â ñàëàòíèöó, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ìåëêî íàðóáëåííîé çåëåíüþ.
Ïðîäóêòû
ñâåêëà îòâàðíàÿ 200 ã
êàðòîôåëü îòâàðíîé 150 ã
ìîðêîâü îòâàðíàÿ 100 ã
îãóðöû ñîë¸íûå 200 ã
èëè îãóðåö ñâåæèé 200 ã
çåëåíü óêðîïà 50 ã
èëè çåëåíü ïåòðóøêè 50 ã
ëóê çåë¸íûé 50 ã
ñûð 100 ã
ìàéîíåç ïî âêóñó
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Âèíåãðåò ñ ñûðîì?äëÿ ìåíÿ ýòî êàêîå-òî ñëèøêîì ðèñêîâàííîå ñî÷åòàíèå.
Ïðèâûê ê îáû÷íîìó è äî óæàñà ëþáëþ åãî óïëåòàòü.
Íî åñëè âäðóã, ìîÿ äåâóøêà, ñîãëàñèòüñÿ åãî ïîïðîáîâàòü(â ÷åì îîî÷åíü ñîìíåâàþñü)...òî ìîæåò è ñäåëàåì.
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Ïîìèìî ñâåêëû è êàðòîôåëÿ ìîæíî äîáàâëÿòü â âèíåãðåò çåëåíûé ãîðîøåê, ôàñîëü, ãðèáû, êâàøåíóþ êàïóñòó è ñåëüäü - ìîæíî âûáèðàòü âàðèàíò íà ñâîé âêóñ.
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À ìîè äîìàøíèå ëþáÿò âèíåãðåò ñ ìàéîíåçîì.)Èíîãäà åùå äîáàâëÿþ òóäà ñâåæóþ êàïóñòó. Ýòî,êîíå÷íî, ïîëó÷àåòñÿ óæå äðóãîé ñàëàò, íî ïðîäóêòû âñå òå æå.
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Åùå îäèí ðåöåïò - âèíåãðåò.
Âèíåãðåò ñî ñâåæåé êàïóñòîé
Äàæå ñàìûå ïðèâû÷íûå áëþäà ìîæíî ëåãêî ðàçíîîáðàçèòü. Ðåöåïò âèíåãðåòà ñî ñâåæåé êàïóñòîé ïðèäàñò òðàäèöèîííîìó ñàëàòó ñâåæóþ íîòêó.
Ïðîäóêòû
(íà 4 ïîðöèè)
Êàðòîôåëü - 500 ã
Ñâåêëà - 300 ã
Îãóðöû ñîëåíûå - 300 ã
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 500 ã
Ëóê çåëåíûé ( èëè ðåï÷àòûé) - 100 ã
Óêñóñ 6% - 4-8 ñò. ëîæåê
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 100 ã
Ãîð÷èöà - 10 ã
Ñàõàð - 20-40 ã (ïî âêóñó)
Ñîëü - 1-2 ÷. ëîæêè (ïî âêóñó)
Ïðîäóêòû ïî ðåöåïòó âèíåãðåòà èç ñâåæåé êàïóñòû.
Êàê ïðèãîòîâèòü âèíåãðåò èç ñâåæåé êàïóñòû:
Êàê ïðèãîòîâèòü âèíåãðåò èç ñâåæåé êàïóñòû:
Ñâåêëó âûìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì óêñóñà, îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (îêîëî ÷àñà).
Êàðòîôåëü âûìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, îòâàðèòü â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè.
Êàïóñòó ïðîìûòü è ìåëêî íàøèíêîâàòü.
Ëóê ïðîìûòü, ìåëêî íàøèíêîâàòü.
Êàðòîôåëü îõëàäèòü, î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñ ñîëåíûõ îãóðöîâ ìîæíî ñíÿòü êîæèöó, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñâåêëó îõëàäèòü, î÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Ñâåêëó, êàðòîôåëü è îãóðöû ñëîæèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó.
Çàòåì äîáàâèòü êàïóñòó è ëóê.
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó. Äëÿ ýòîãî ñîåäèíèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, óêñóñ, ãîð÷èöó, ñîëü è ñàõàð è òùàòåëüíî ðàñòåðåòü.
Âèíåãðåò çàïðàâèòü è ïåðåìåøàòü. Âèíåãðåò ñî ñâåæåé êàïóñòîé ãîòîâ.
Äëÿ âèíåãðåòà èç ñâåæåé êàïóñòû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ äðóãóþ ñàëàòíóþ çàïðàâêó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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ß î÷åíü óâàæàþ è ëþáëþ âèíåãðåò êëàññè÷åñêèé! È íèêàêîãî ñûðà...
"Ñ÷àñòüå íå ïîéäåòçà òîáîé, åñëè ñàìà îò íåãî áåãàåøü."
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Ðàíåå âîîáùå íå åëà âàðåíóþ ñâåêëó, âèíåãðåò æóòêî íå ëþáèëà, à ñåé÷àñ î÷åíü äàæå íè÷åãî)
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Î÷åíü âêóñíûé âèíåãðåò ðåöåïò.
Âèíåãðåò ñ îãóðöàìè, êâàøåíîé êàïóñòîé è ãîðîøêîì
Ïðîñòîé, íî î÷åíü âêóñíûé è ïîëåçíûé âèíåãðåò ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, îãóðöàìè è êîíñåðâèðîâàííûì çåëåíûì ãîðîøêîì. Ïîäàâàéòå â êà÷åñòâå õîëîäíîé çàêóñêè èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî â ïîñò.
Ïðîäóêòû
(íà 5 ïîðöèé)
Ñâåêëà îòâàðíàÿ - 3 øò.
Êàðòîôåëü îòâàðíîé - 4 øò.
Ìîðêîâü îòâàðíàÿ - 1 øò.
Ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé - 1 áàíêà
Êàïóñòà êâàøåíàÿ - 150 ã
Îãóðöû ñîëåíûå - 3 øò.
Ëóê çåëåíûé - 1 ïó÷îê
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå íåðàôèíèðîâàííîå - 6 ñò. ë.
Êàê ïðèãîòîâèòü âèíåãðåò:
Êàðòîøêó, ìîðêîâêó è ñâåêëó ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
Äîáàâëÿåì êâàøåíóþ êàïóñòó, ìåëêî ïîðåçàííûå ñîëåíûå îãóðöû è èçìåëü÷åííûé çåëåíûé ëóê.
Ñëèâàåì æèäêîñòü ñ ãîðîøêà è îòïðàâëÿåì â ñàëàò.
Âèíåãðåò ñîëèì è çàïðàâëÿåì àðîìàòíûì æàðåíûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïåðåìåøèâàåì.
Ãîòîâûé âèíåãðåò ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ãîðîøêîì ñðàçó ïîäàåì ê ñòîëó.
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