-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
×åðíèêà â áîëüøîì ãîðîäå
Ïîëíàÿ âåðñèÿ ñòàòüè:
http://www.nedug.ru/news/%d0%b7%d1%8...be%d0%b4%d0%b5
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
×åðíèêà î÷åíü õîðîøàÿ ÿãîäà, è íåëüçÿ íå óïîìÿíóòü ïðî åå ñåñòðè÷êó - ãîëóáèêó. Âèòàìèíû, ìèêðîýëåìåíòû, èõ ñî÷åòàíèå è ñîîòíîøåíèå - ïîëüçà íåâåðîÿòíàÿ!!
-
Çíàåòå ëè âû êàê âûãëÿäèò ÷åðíèêà è êàê îòëè÷èòü åå îò ãîëóáèêè ?
Äîâîëüíî ÷àñòî áûòóåò ìíåíèå, ÷òî ÷åðíèêà (ôîòî ñëåâà) è ãîëóáèêà (ôîòî ñïðàâà) – ðàçíûå íàçâàíèÿ îäíîé è òîé æå ÿãîäû. Íî ýòî äàëåêî íå òàê. Ìåæäó íèìè åñòü îïðåäåë¸ííûå ñõîäñòâà, íî íå áîëåå òîãî. Îáå ÿãîäû îòíîñÿòñÿ ê îäíîìó ñåìåéñòâó – âåðåñêîâûå, ïîýòîìó îíè âåñüìà ïîõîæè ïî ñâîåé ôîðìå è öâåòó. È òå è äðóãèå ïðåäïî÷èòàþò áîëîòà, ëåñà è òóíäðó. Ïðè ýòîì ãîëóáèêà íåðåäêî âñòðå÷àåòñÿ â Ñèáèðè, íà Êàâêàçå, Óðàëå, íà Äàëüíåì Âîñòîêå.
Ïî âêóñó ÿãîäû ýòèõ âèäîâ ïîõîæè, îäíàêî, íå íàñòîëüêî, ÷òîáû ïåðåïóòàòü èõ. Êàêàÿ ÷åðíèêà íà âêóñ? Îòëè÷èòü åå ñîâñåì íåñëîæíî, âêóñ ÷åðíèêè îòëè÷àåòñÿ ñâîåé íàñûùåííîñòüþ è áîëåå ÿðêîé âûðàæåííîñòüþ, äà è âûãëÿäèò îíà ñîâñåì ïî äðóãîìó. Îòëè÷àþòñÿ îíè è ñòðóêòóðîé êóñòà, íåñìîòðÿ íà ïðàêòè÷åñêè îäèíàêîâóþ ôîðìó ëèñòêîâ. Êàê è âñå ÿãîäû, îíè ÿâëÿþòñÿ áîãàòûì ïîñòàâùèêîì âèòàìèíîâ è ïîëåçíûõ äëÿ îðãàíèçìà âåùåñòâ è ìèêðîýëåìåíòîâ.
Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî âíåøíèõ ïðèçíàêîâ, ïî êîòîðûì äîñòàòî÷íî ïðîñòî óçíàòü, ÷åì îòëè÷àåòñÿ ÷åðíèêà îò ãîëóáèêè: Êóñòû ÷åðíèêè íåâûñîêèå è ïðàêòè÷åñêè ñòåëÿòñÿ ïî çåìëå. Ó ãîëóáèêè áîëåå âûñîêèé êóñò, è îí ðàñò¸ò âåðòèêàëüíî. ßãîäû èõ òàêæå ïðîñòî îòëè÷àòü: ó ãîëóáèêè îíè êðóïíåå, ÷åì ó ÷åðíèêè. ×åðíèêà ëþáèò çàòåí¸ííûå ìåñòà, ìíîãî å¸ â ñîñíîâûõ è åëîâûõ ëåñàõ. Ãîëóáèêà âñòðå÷àåòñÿ ïðàêòè÷åñêè âåçäå, äàæå íà ñóõîì ïåñêå îíà ÷óâñòâóåò ñåáÿ äîâîëüíî óþòíî. ×åðíèêà ÷àñòî ïîäâåðãàåòñÿ íàïàäåíèþ âðåäèòåëåé è íåóñòîé÷èâà ê áîëåçíÿì. Ãîëóáèêå áîëåçíè è âðåäèòåëè íå ñòðàøíû. Öâåò ó ÿãîä ÷åðíèêè â ðàçðåçå áîëåå ò¸ìíûé, ïðàêòè÷åñêè ÷¸ðíûé, à ó ãîëóáèêè îí, ñêîðåå, ñèçî-ãîëóáîé. Ñîê ãîëóáèêè ïðàêòè÷åñêè áåñöâåòíûé, à ó ÿãîä ÷åðíèêè – ò¸ìíî-ñèíèé. Ñîê ãîëóáèêè ïî÷òè íå îêðàøèâàåò ãóáû è ÿçûê, íå îñòà¸òñÿ îí íà ïàëüöàõ, ïÿòíà îò íåãî ëåãêî îòñòèðûâàþòñÿ ñ òêàíè.  òî âðåìÿ êàê ïÿòíà îò ÷åðíè÷íîãî ñîêà íå ïîääàþòñÿ óäàëåíèþ äàæå ïðè ïîìîùè îòáåëèâàòåëåé, à ãóáû è ÿçûê ïðè åäå îêðàøèâàþòñÿ â ò¸ìíî-ñèíèé èëè ò¸ìíî-ôèîëåòîâûé öâåò.
-
Äîâîëüíî ÷àñòî áûòóåò ìíåíèå, ÷òî ÷åðíèêà (ôîòî ñëåâà) è ãîëóáèêà (ôîòî ñïðàâà) – ðàçíûå íàçâàíèÿ îäíîé è òîé æå ÿãîäû. Íî ýòî äàëåêî íå òàê. Ìåæäó íèìè åñòü îïðåäåë¸ííûå ñõîäñòâà, íî íå áîëåå òîãî.
-
-
-
-
-