Ñóïû äëÿ ïîõóäåíèÿ, êîíå÷íî æå, ãîòîâÿòñÿ èç îâîùåé. Ãëàâíûå èíãðåäèåíòû: ëóê, ñåëüäåðåé, êóêóðóçà, ïîìèäîðû, àâîêàäî è ò.ä. Ñóïû äëÿ ïîõóäåíèÿ äåëÿòñÿ íà òðè ãðóïïû: òå, ÷òî ñæèãàþò æèð (íà îñíîâå àâîêàäî), òå, ÷òî ïðåïÿòñòâóþò íàêîïëåíèþ æèðà (íà îñíîâå áîáîâûõ, ÿáëîê è ìîðêîâè), íèçêîêàëîðèéíûå ñóïû – îñíîâà äèåòû, ãîòîâÿòñÿ èç êàïóñòû, îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ.
Ðåæèì ïèòàíèÿ ïðè ñóïîâîé äèåòå: 3 ðàçà â äåíü ïðèåì ïèùè. Ãîòîâü ñóïû íà âîäû èëè íà îâîùíîé áóëüîíå, çèìîé äîïóñêàåòñÿ ïðèãîòîâëåíèå íà íåæèðíîì ìÿñíîì áóëüîíå.
5 ëó÷øèõ ñóïîâ äëÿ ïîõóäåíèÿ ðåöåïòû:
Ñóï èç ñåëüäåðåÿ
×òî íàäî: êîðåíü ñåëüäåðåÿ 200ã, ìàëåíüêèé êî÷àí êàïóñòû, ìîðêîâü 600ã, 5-6 ëóêîâèö ðåï÷àòîãî ëóêà, 2 øòóêè ñëàäêîãî ïåðöà, ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü 400ã, 5-6 ïîìèäîðîâ, 1.5 ë òîìàòíîãî ñîêà.
Êàê ãîòîâèòü:
1. Âñå îâîùè íàðåæü (ñåëüäåðåé - êàê ìîæíî ìåëü÷å), ñëîæèâ êàñòðþëþ, çàëåé ñîêîì. ×òîáû îâîùè áûëè ïîêðûòû æèäêîñòüþ äîëåé âîäû. Ïîñòàâü êàñòðþëþ íà ñèëüíûé îãîíü è äîâåäè äî êèïåíèÿ, âàðè 10 ìèíóò. Çàêðîé êðûøêîé è âàðèì åùå 10 ìèíóò íà ìàëåíüêîì îãíå. Ãîòîâî.
Ñóï èç àâîêàäî
×òî íàäî: 200 ã ôèëå íåæèðíîãî öûïëåíêà, ïåðåö áîëãàðñêèé, îëèâêîâîå ìàñëî 7 ñò ëîæåê, ñîëü, 150 ã ëóêà, çåëåíûé îñòðûé ïåðåö îäèí ñòðó÷îê, 1.5 ëèòðà íåæèðíîãî áóëüîíà, 5 àâîêàäî, ñîê îäíîãî ëèìîíà, çåëåíü êîðèàíäðà.
Êàê ãîòîâèòü: íàðåæü ìÿñî ìåëêèìè ïîëîñêàìè, ïîñîëè è ïðèãîòîâü áóëüîí. Ïîðåæü ëóê êîëüöàìè, à áîëãàðñêèé ïåðåö êóáèêàìè. Ïîìåñòè îâîùè â áóëüîí, äîâåäè äî êèïåíèÿ, äîáàâü àâîêàäî, ëèìîííûé ñîê è êîðèàíäð. Ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà ñäåëàé ïþðå, ðàçëåé ïî òàðåëêàìè è óêðàñü ëèìîíîì èëè çåëåíüþ.
Ëóêîâûé ñóï
×òî íàäî: 4 áîëüøèå ëóêîâèöû, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 3 ñòîëîâûå ëîæêè, ñûðûõ ÿè÷íûõ æåëòêà - 3 øòóêè, 2 ëèòðà áóëüîíà ãîâÿæüåãî, 1 çóá÷èê ÷åñíîêà, ìóêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà, ïó÷îê çåëåíè, âèíî áåëîå 100 ãðàìì, ïîë ñòàêàíà ìàäåðû, 100 ãðàìì òâåðäîãî ñûðà, ñîëü, áàòîí.
Êàê ãîòîâèòü: ïîäðóìÿíü ëóê, äîáàâü ìóê, çàëåé âèíîì, äîáàâü â êàñòðþëþ ñ áóëüîíîì. Ïîñîëè. Äîáàâü ÷åñíîê è çåëåíü, äîâåäè äî êèïåíèÿ è âàðè íà ñëàáîì îãíå îêîëî 60 ìèíóò. Ïîäñóøè â äóõîâêå áàòîí, æåëòêè ñìåøàé ñ ìàäåðîé. Ââåäè â ñóï æåëòêè, âñå ïåðåìåøàé è ðàçëåé ïî òàðåëêàì. Ïîëîæè ãðåíêè è ïîñûïü ñûðîì. Òîìè íà âîäÿíîé áàíå â äóõîâêå îêîëî 10 ìèíóò.
Êóêóðóçíûé ñóï
×òî íàäî: êóðèíîå ôèëå 1 øò, êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà 200 ãðàìì, ìîëîêî 400 ãðàìì, ëóê 2 øòóêè, 3 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ïó÷îê óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ÷èëè
×òî íàäî: ïðèãîòîâü êóðèíîå ôèëå, äîáàâü ëóêîâèöó, ïîñîëè. Ïðîöåäè áóëüîí, ìÿñî ïîðåæü êóáèêàìè, ïåðåö íàðåæü ìåëêî, ïîòóøè ñ ëóêîì, äîáàâü êóêóðóçó, òóøè îêîëî 6 ìèíóò. Òðåòü ñìåñè èçìåëü÷è â áëåíäåðå. Ïþðå ïîìåñòè â êàñòðþëþ, äîáàâü ìîëîêî, äîâåäè äî êèïåíèÿ, ïîìåñòè âñå èíãðåäèåíòû. Ðàçëåé ïî òàðåëêàì, óêðàñü.
Ïîìèäîðíûé ñóï
×òî íàäî: òåðòûé ïîìèäîð 1 êã, òåëÿòèíà 0,5 êã, êàðòîôåëü 300 ã, ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê ðåï÷àòûé 1 øòóêà, ñîëü, ïåðåö äóøèñòûé, ïåòðóøêà, ëàâðîâûé ëèñò 1 øòóêà, çåëåíü.
×òî íàäî: êàðòîôåëè è ìÿñî ñâàðèòü â 1.5 ë âîäû, ïîñîëè. Äîáàâü ëóê, òåðòûå ïîìèäîðû, âàðè îêîëî 30 ìèíóò. Çàòåì äîáàâü ìåëêî ïåðåö, ïåòðóøêó, ÷åñíîê, ëàâðîâûé ëèñò. Äàé íàñòîÿòüñÿ, çàòåì ðàçëåé ïî òàðåëêàì, óêðàñü çåëåíüþ.