-
×åì ïîëåçíî æåëåçî
Áåçóñëîâíî, âàæíåéøàÿ ôóíêöèÿ æåëåçà – åãî ïðèñóòñòâèå â ñîñòàâå ãåìîãëîáèíà, áåëêà, êîòîðûé òðàíñïîðòèðóåò êèñëîðîä ïî êðîâåíîñíîé ñèñòåìå, îñóùåñòâëÿÿ òåì ñàìûì ïðîöåññ äûõàíèÿ.
Òàêèì îáðàçîì, ïðåñëîâóòûé «íèçêèé ãåìîãëîáèí» ãîâîðèò î íåäîñòàòêå êèñëîðîäà â îðãàíèçìå, ÷òî ïðîÿâëÿåòñÿ ñëàáîñòüþ, óñòàëîñòüþ, îäûøêîé, ÷àñòûì ñåðäöåáèåíèåì. Èìåííî æåëåçî â ñîñòàâå ýðèòðîöèòîâ ïðèäàåò ñâåæåé êðîâè ÿðêèé êðàñíûé öâåò, è ïîòîìó ïðè àíåìèè (íåäîñòàòêå ýðèòðîöèòîâ) ÷åëîâåê èìååò áëåäíûé, áîëåçíåííûé âèä è âñå òóæå ñëàáîñòü. Êðîìå òîãî æåëåçî ÿâëÿåòñÿ ÷àñòüþ ìíîãèõ ôåðìåíòîâ è äðóãèõ ñîåäèíåíèé â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà.
Ðåñóðñû æåëåçà ïîïîëíÿþòñÿ ñ ïèùåé
Ñàìî æåëåçî â òåëå ÷åëîâåêà íå îáðàçóåòñÿ, âñå åãî ðåñóðñû ïîïîëíÿþòñÿ èçâíå, ò.å. ñ ïèùåé. Ñòàëî áûòü, íåîáõîäèìî åñòü ïðîäóêòû áîãàòûå æåëåçîì è ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿòü óðîâåíü ãåìîãëîáèíà ïî àíàëèçó êðîâè. Ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà – 2,5 ìã æåëåçà â ñóòêè.
Ïðèìåðíî òàêîå êîëè÷åñòâî ñîäåðæèòñÿ â 100 ã ïå÷åíêè èëè ìÿñà, â 100 ã êðóïû (îâñÿíîé, ãðå÷íåâîé), ãîðîõà è ôàñîëè, â 100 ã ñâåæèõ áåëûõ ãðèáîâ, â 100 ã íåêîòîðûõ ôðóêòîâ (ãðàíàòîâ, ÿáëîê, àáðèêîñîâ è íåêîòîðûõ äðóãèõ). Î÷åíü áîãàòû æåëåçîì òàêæå ìîëëþñêè, ïèâíûå äðîææè, ïøåíè÷íûå îòðóáè è ìîðñêàÿ êàïóñòà.
Íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî æåëåçà ñîäåðæèòñÿ òàêæå âî ìíîãèõ äðóãèõ îâîùàõ, ôðóêòàõ, êðóïàõ, çåëåíè, ïîýòîìó ÷åëîâåê ïîñòîÿííî ïîëó÷àåò åãî ñ ïèùåé â òîì èëè èíîì êîëè÷åñòâå.
 ïåðèîä áåðåìåííîñòè
Îñîáåííî âàæíî ñëåäèòü çà óðîâíåì ãåìîãëîáèíà â ïåðèîä áåðåìåííîñòè, â ñëó÷àÿõ, ñâÿçàííûõ ñ áîëüøîé êðîâîïîòåðåé (òðàâìû, îïåðàöèè) è ïð. Êðîìå òîãî, äåâóøêè, ñèäÿùèå íà æåñòêèõ äèåòàõ, ïîïàäàþò â ãðóïïó ðèñêà.
Ñëåäóåò òàêæå ïîìíèòü, ÷òî åñòü àíåìèè, êîãäà íåäîñòàòîê æåëåçà îáóñëîâëåí íå íèçêèì åãî ñîäåðæàíèåì â ïèùå, à òåì, ÷òî îðãàíèçì åãî íå óñâàèâàåò.
-
Ñåé÷àñ ìíîãèå ôðóêòû, â òîì ÷èñëå è ÿáëîêè, ñòàëè â ïðîöåññå ðîñòà è ïðîäàæè îáðàáàòûâàòüñÿ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïåñòèöèäîâ. Òàê ÷òî äàæå ïðè óñëîâèè, ÷òî â íèõ ìíîãî æåëåçà, âûáèðàòü ôðóêòû íóæíî î÷åíü âíèìàòåëüíî, äàáû íå ïðèíåñòè îðãàíèçìó áîëüøå âðåäà, ÷åì ïîëüçû.
-
Æåëåçîäåôèöèòíàÿ àíåìèÿ - íå îáÿçàòåëüíî ÿâíàÿ, ÷àùå ëàòåíòíàÿ - ýòî äåéñòâèòåëüíî áè÷ íàøåãî êîíêðåòíîãî îáùåñòâà, îñîáåííî, êàê íè ñòðàííî, çà Óðàëîì.
Àëåêñåé Åâãåíüåâè÷, âðà÷-ïñèõèàòð, ïñèõîòåðàïåâò, ïñèõèàòð-íàðêîëîã.
-
Îò àíåìèè õîðîøî ïîìîãàåò ãðàíàòîâûé ñîê, îí îáíîâëÿåò êðîâü, íó è âêóñíî, êàê íèêàê À åù¸ íå íàäî çàáûâàòü ïðî òàêèå ðîäíûå ïðîäóêòû êàê ÿáëîêè - âîò íàñòîÿùèé èñòî÷íèê æåëåçà!
-
ß ÷èòàëà, ÷òî æåëåçî óñâàèâàåòñÿ â ïðèñóòñòâèè âèòàìèíà Ñ è âèòàìèíîâ ãðóïïû Â.
Ò.å. òó æå ïå÷åíü íóæíî êóøàòü ñ ñûðûìè îâîùàìè, ñîäåðæàùèìè âèòàìèí Ñ è ãðå÷êîé èëè öåëüíîçåðíîâûì õëåáîì (ãðóïïà Â).
-
-
-
Òîëüêî ÿáëîêè ëó÷øå ó áàáóëü íà ðûíêàõ ïîêóïàòü, ÷åì òå, êîòîðûå íåïîíÿòíî ÷åì íàïè÷êàíû, êàêèì-òî âîñêîì íàìàçàíû è âûñòàâëåíû íà ïðîäàæó â ñóïåðìàðêåòå.
-
-
Ê ñëîâó, íåñìîòðÿ íà îáèëèå æåëåçà â ÿáëîêàõ, îíî óñâàèâàåòñÿ õóæå, ÷åì æåëåçî èç ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
Àëåêñåé Åâãåíüåâè÷, âðà÷-ïñèõèàòð, ïñèõîòåðàïåâò, ïñèõèàòð-íàðêîëîã.
-
Ê ñëîâó, íåñìîòðÿ íà îáèëèå æåëåçà â ÿáëîêàõ, îíî óñâàèâàåòñÿ õóæå, ÷åì æåëåçî èç ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
-
Ïðè ïîòåìíåíèè ìÿêîòè ÿáëîêà ïðîèñõîäèò îêèñëåíèå æåëåçà, íàñêîëüêî ýòî âëèÿåò íà åãî óñâîåíèå, íå â êóðñå. À ïî ïîâîäó ìÿñà, â êîòîðîì ìíîãî æåëåçà, òóò âñ¸ ïðîñòî, îíî â ïðèíöèïå óñâàèâàåòñÿ ãîðàçäî áûñòðåå è ïîëíåå áîëüøåé ÷àñòè ïðîäóêòîâ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïîýòîìó ó õèùíèêîâ è êèøå÷íèê ãîðàçäî êîðî÷å, ÷åì ó òðàâîÿäíûõ. Ðàñùåïèòü áåëîê ãîðàçäî ïðîùå, ÷åì öåëëþëîçó.
Àëåêñåé Åâãåíüåâè÷, âðà÷-ïñèõèàòð, ïñèõîòåðàïåâò, ïñèõèàòð-íàðêîëîã.
-
À â ìÿñå ïòèöû æåëåçà ìåíüøå, ÷åì â ëþáîì äðóãîì? Îáû÷íî ãâîðÿò "åøüòå ìÿñî , íî íå êóðèöó", êîãäà ñîâåòóþò êàê áûñòðåå ïîâûñèòü ãåìîãëîáèí.
-
-
Àëåêñåé Åâãåíüåâè÷, âðà÷-ïñèõèàòð, ïñèõîòåðàïåâò, ïñèõèàòð-íàðêîëîã.