Ñîîáùåíèå îò
Maksimilian
Áëþäà èç ñïàðæè ñíèæàþò íåãàòèâíîå âëèÿíèå àëêîãîëÿ íà îðãàíèçì. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóþò ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ, îïóáëèêîâàííîãî â æóðíàëå Food Science.
Ó÷åíûå èç Èíñòèòóòà ìåäèöèíñêèõ íàóê è Íàöèîíàëüíîãî óíèâåðñèòåòà ×åäæó â Þæíîé Êîðåå â õîäå ëàáîðàòîðíîãî ýêñïåðèìåíòà âûÿñíèëè, ÷òî ñîäåðæàùèåñÿ â ñïàðæå àìèíîêèñëîòû è ìèíåðàëû îáëåã÷àþò ñèìïòîìû ïîõìåëüÿ è çàùèùàþò êëåòêè ïå÷åíè îò âëèÿíèÿ òîêñèíîâ. Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ âåùåñòâ ñîäåðæèòñÿ â ëèñòüÿõ ñïàðæè.
Ó÷åíûå îáúÿñíÿþò, ÷òî àìèíîêèñëîòû ñòèìóëèðóþò ôóíêöèè ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ, êîòîðûå óñêîðÿþò ðàñïàä àëêîãîëÿ â îðãàíèçìå.