Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ

Òåìà: Îêðîøêà

  1. Çàñëóæåííûé
    ñîîáùåíèé
    92
    Áëîã2
    Äëÿ ìåíÿ âñåãäà íà ïåðâîì ìåñòå îêðîøêà ìÿñíàÿ ðåöåïò.
    Ìÿñíàÿ îêðîøêà ïî-àøõàáàäñêè ãîòîâèòñÿ íà ÷àëå - ñìåñè êåôèðà è âîäû.

    Ïðîäóêòû (íà 1 ïîðöèþ)
    áàðàíèíà 100 ã
    ëóê çåë¸íûé 30 ã
    îãóðåö 60 ã
    èëè îãóðöû ñîë¸íûå 60 ã
    ñìåòàíà 20 ã
    ÿéöà 0.5 øò.
    óêðîï 5 ã
    ñîëü ïî âêóñó
    Äëÿ ÷àëà
    âîäà 175 ã
    êåôèð 125 ã


    Áàðàíèíó, ëóê, îãóðöû, ÿéöî, óêðîï ìåëêî íàðåçàòü è ñìåøàòü ñ ÷àëîì. ×àë ãîòîâèòü èç êåôèðà è âîäû â óêàçàííûõ ïðîïîðöèÿõ (5 ÷àñòåé êåôèðà è 7 ÷àñòåé âîäû).
    Ïðè ïðèãîòîâëåíèè îêðîøêè äîïóñêàåòñÿ çàìåíà ñâåæèõ îãóðöîâ ñîëåíûìè. Âìåñòî áàðàíèíû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå ìÿñî. Ìîæíî äîáàâèòü êàðòîôåëü.



  2. Àâàòàð äëÿ Îíîòîëåé Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    694
    Íèêîãäà íå ïðîáîâàë îêðîøêó íà ñìåñè êåôèðà è âîäå. Ïî÷åìó-òî ñîâñåì íå òÿíåò íà ïîäîáíûå ýêñïåðèìåíòû. Ïîìíþ, êàê-òî çàøåë â ãîñòè ê çíàêîìîé,áûëî äåëî çèìîé,îíà óãîùàëà îêðîøêîé ñ ìèíåðàëüíîé âîäîé. Îðèãèíàëüíî,íî íà ëþáèòåëÿ. Äàåøü êâàñ!

  3. Àâàòàð äëÿ Unikum Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    959
    Ìîÿ ìàìà â îêðîøêó êëàäåò êàðòîøêó, ÿéöà, îãóðåö çåëåíûé, ëóê, çåëåíü ( óêðîï, ïåòðóøêà) è íåìíîãî âàðåíîé êîëáàñû, ìîæíî ëîæèòèü îòâàðíîå ìÿñî+ ñìåòàíà, à çàëèâàåò âñå ñûâîðîòêîé - äîìàøíèé êâàñ. Âêóñíîòèùà!!!

  4. Àâàòàð äëÿ Kisya Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    930
    À ìîÿ ñîñåäêà ãîòîâèò îêðîøêó íà êóðèíîì áóëüîíå è ïîäàåò åå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, íî ìíå òàêàÿ îêðîøêà íå íðàâèòñÿ, ÿ ëþáëþ íà äîìàøíåì êâàñå è ÷òî áû çåëåíè áûëî ìíîãî, à âîò ñ ïðîøëîãî ëåòà ÿ ïîëþáèëà ãàñïà÷÷î..

  5. Àâàòàð äëÿ Klavdia Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    906
    ß ñàìà îòêðûëà äëÿ ñåáÿ ãàñïà÷÷î ñîâñåì íåäàâíî.Ëåòîì, â æàðó î÷åíü äàæå îõëàæäàåò è çàðÿæàåò ýíåðãèåé, âåäü â ñîñòàâ âõîäÿò òîëüêî ñâåæèå, ñ ãðÿäêè, ïîëåçíûå îâîùè è çåëåíü.

  6. Àâàòàð äëÿ Ëèìîí÷åëëà Ìíîãîóâàæàåìûé
    ñîîáùåíèé
    120
    Áëîã1
    Âêóñíûé îáåä - îêðîøêà.
    Îêðîøêà íà êåôèðå, ñ ìèíåðàëüíîé âîäîé

    Îêðîøêà íà êåôèðå, ñ ìèíåðàëüíîé ãàçèðîâàííîé âîäîé - î÷åíü âêóñíûé õîëîäíûé ñóï, êîòîðûé îòëè÷íî âûðó÷àåò â ëåòíþþ æàðó.
    Ïðîäóêòû
    Êàðòîôåëü - 300 ã
    Ðåäèñ - 300 ã
    Îãóðöû - 300 ã
    ßéöà - 5 øò.
    Çåëåíü ïåòðóøêè - 1 ïó÷îê
    Çåëåíü óêðîïà - 1 ïó÷îê
    Ëóê çåëåíûé - 1 ïó÷îê
    Ãðóäêà êóðèíàÿ - 1 øò.
    Êåôèð - 1 ë
    Ñìåòàíà - 0,2 ë
    Âîäà ìèíåðàëüíàÿ - 1,5 ë
    Ãîð÷èöà - 1 ÷. ëîæêà
    Ñîëü - ïî âêóñó

    Ïîäãîòîâèòü èíãðåäèåíòû äëÿ îêðîøêè íà êåôèðå. Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, î÷èñòèòü è íàðåçàòü. Îòâàðèòü êóðèíóþ ãðóäêó è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. ßéöà îòâàðèòü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü, îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè íàðåçàòü êóáèêàìè. Îãóðöû è ðåäèñ íàðåçàòü ñîëîìêîé. Çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü.
    Êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó íà êåôèðå, ñ ãàçèðîâàííîé âîäîé:

     ãëóáîêóþ åìêîñòü ïîìåñòèòü êàðòîôåëü, ðåäèñ, îãóðöû, ÿè÷íûå áåëêè, ìÿñî, óêðîï è ïåòðóøêó.
    Æåëòêè ñîåäèíèòü ñ ãîð÷èöåé è ðàçìÿòü âèëêîé.
    Çåëåíûé ëóê ïîñîëèòü è ðàñòåðåòü òîëêóøêîé.
    Æåëòêè è çåëåíûé ëóê äîáàâèòü ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì.
    Âëèòü êåôèð.
    Çàëèòü ìèíåðàëüíîé ãàçèðîâàííîé âîäîé.
    Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó.
    Ðàçìåøàòü è ïîñîëèòü ïî âêóñó. (Ïî æåëàíèþ â îêðîøêó íà êåôèðå ìîæíî äîáàâèòü áàëüçàìè÷åñêèé èëè ÿáëî÷íûé óêñóñ.)
    Îêðîøêà íà êåôèðå, ñ ãàçèðîâàííîé âîäîé ãîòîâà.
    Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  7. Àâàòàð äëÿ nedug129830 Íîâè÷îê
    ñîîáùåíèé
    4
    Ìû îêðîøêó íà ñûðîâàòêå äåëàåì è åùå ëó÷øå íà äîìàøíåé

  8. Àâàòàð äëÿ nedug130135 Íîâè÷îê
    ñîîáùåíèé
    10
    Âîò ýòî äà, íèêîãäà íå äåëàëà ìÿñíóþ îêðîøêó. Íî, ïîõîæå, ÷òî âêóñíî.

  9. Àâàòàð äëÿ Ëèìîí÷åëëà Ìíîãîóâàæàåìûé
    ñîîáùåíèé
    120
    Áëîã1
    Åùå ðåöåïò - êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó.
    Îêðîøêà íà êâàñå, ñ êîëáàñîé, îãóðöàìè è ðåäèñîì

    Íàñòóïàåò ïîðà æàðêèõ äíåé, êîòîðàÿ òðåáóåò îò õîçÿåê ïåðåñìîòðà ïðèâû÷íîãî ìåíþ â ïîëüçó îñâåæàþùèõ áëþä. È, êîíå÷íî æå, ñòîèò âñïîìíèòü ïðî îêðîøêó. Âêóñíàÿ, îñâåæàþùàÿ, íà àðîìàòíîì êâàñå, îíà íåïðåìåííî çàéì¸ò ïî÷åòíîå ìåñòî íà âàøåì ñòîëå. Âñå èíãðåäèåíòû ïðîñòûå è äîñòóïíûå, ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ýëåìåíòàðíûé, à ýôôåêò ïîòðÿñàþùèé.
    Ïðîäóêòû
    (íà 5 ïîðöèé)
    Êàðòîôåëü - 2 øò.
    Îãóðöû ñâåæèå - 2-3 øò.
    Êîëáàñà âàð¸íàÿ - 200 ã
    ßéöà - 4 øò.
    Ðåäèñ - 200 ã
    Ãîðîøåê çåë¸íûé êîíñåðâèðîâàííûé - 1 áàíêà (420 ã)
    Óêðîï ñâåæèé - 3 âåòî÷êè
    Ëóê çåë¸íûé - 3 øò.
    Ñìåòàíà - 5 ñò. ëîæåê
    Ãîð÷èöà - 2 ñò. ëîæêè
    Êâàñ áåëûé (äëÿ îêðîøêè) - 1-1,5 ë
    Ñîëü - ïî âêóñó
    Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó

    Ïîäãîòàâëèâàåì âñå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.
    Ñ êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà ñëèâàåì æèäêîñòü.
    Êàðòîôåëü çàëèâàåì âîäîé, âàðèì äî ãîòîâíîñòè (25-30 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå) è îñòóæàåì.
    ßéöà îòâàðèâàåì âêðóòóþ, 10 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì çàëèâàåì ÿéöà õîëîäíîé âîäîé, ÷òîáû îñòûëè.
    Êîëáàñó íàðåçàåì êóáèêàìè.
    Îãóðöû òàêæå íàðåçàåì êóáèêàìè.
    Ó ðåäèñà îòðåçàåì "õâîñòèêè". Íàòèðàåì ðåäèñ íà êðóïíîé ò¸ðêå.
    Ëóê è óêðîï ìåëêî íàðåçàåì.
    Âàð¸íûå ÿéöà î÷èùàåì è íàðåçàåì êóáèêàìè.
    Îñòûâøèé âàð¸íûé êàðòîôåëü î÷èùàåì è íàðåçàåì êóáèêàìè.
    Â óäîáíîé ìèñêå ñîåäèíÿåì îãóðöû, êîëáàñó, ÿéöà, ðåäèñ, ãîðîøåê, çåëåíü è êàðòîôåëü.
    Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ãîð÷èöó. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
    Ïåðåìåøèâàåì.
    Çàëèâàåì ñîäåðæèìîå ìèñêè 3-4 ñòàêàíàìè êâàñà è äà¸ì íàñòîÿòüñÿ 15-20 ìèíóò.
    Îêðîøêà íà êâàñå ãîòîâà! Ñ ïîìîùüþ îñòàâøåãîñÿ êâàñà, âû ìîæåòå ðåãóëèðîâàòü ãóñòîòó îêðîøêè, äîëèâàÿ åãî ïðÿìî â òàðåëêó.
    Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  10. Àâàòàð äëÿ nedug154033 Íîâè÷îê
    ñîîáùåíèé
    6
    à êòî-íèáóäü ïðîáîâàë äåëàòü îêðîøêó íà ùàâåëå? íåäàâíî óñëûøàëà, î÷åíü óäèâèëàñü!

  11. Àâàòàð äëÿ nedug154491 Íîâè÷îê
    ñîîáùåíèé
    10
    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò nedug154033 Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    à êòî-íèáóäü ïðîáîâàë äåëàòü îêðîøêó íà ùàâåëå? íåäàâíî óñëûøàëà, î÷åíü óäèâèëàñü!
    ó ìåíÿ ìàìà â äåñòñòâå ãîòîâèëà. î÷åíü âêóñíî. ìíå òîëüêî òàêàÿ è íðàâèòñÿ, íà êåôèðå/êâàñå - ñîâñåì íå ìî¸

  12. Àâàòàð äëÿ nedug163225 Çàñëóæåííûé
    ñîîáùåíèé
    58
    êàê æå ÿ ëþáëþ îêðîøêó!!!

  13. Àâàòàð äëÿ nedug163597 Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    300
    À âîò ó ìåíÿ íèêîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ ýòî áëþäî... ñêîëüêî íå äåëàëà, âñ¸ âðåìÿ âûõîäèò êàêàÿ-òî åðóíäà

  14. Àâàòàð äëÿ nedug163599 Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    300
    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò nedug163597 Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    À âîò ó ìåíÿ íèêîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ ýòî áëþäî... ñêîëüêî íå äåëàëà, âñ¸ âðåìÿ âûõîäèò êàêàÿ-òî åðóíäà
    Íå çíàþ, âñå òàê ëþáÿò îêðîøêó, à ÿ âîò íåò... ñîâñåì. Âèäèìî ýòî äåëî âêóñà.

  15. Àâàòàð äëÿ nedug164360 Ìóäðåö
    ñîîáùåíèé
    300
    Öèòàòà Ñîîáùåíèå îò nedug163597 Ïîñìîòðåòü ñîîáùåíèå
    À âîò ó ìåíÿ íèêîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ ýòî áëþäî... ñêîëüêî íå äåëàëà, âñ¸ âðåìÿ âûõîäèò êàêàÿ-òî åðóíäà
    Äà, êàæåòñÿ âðîäå ïðîñòî, íî ïîêà ðóêó íàáüåøü è íàó÷èøüñÿ ìíîãî âðåìåíè ïðîéä¸ò

Êëèíèêà ñòîìàòîëîãèè è êîñìåòîëîãèè â Ìîñêâå

Ìåòêè ýòîé òåìû

Âàøè ïðàâà

  • Âû ìîæåòå ñîçäàâàòü íîâûå òåìû
  • Âû ìîæåòå îòâå÷àòü â òåìàõ
  • Âû íå ìîæåòå ïðèêðåïëÿòü âëîæåíèÿ
  • Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ
  •