-
Ñàëàò ê íîâîãîäíåìó ñòîëó "Ìåãàâêóñ"
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
3-4 âàðåíûõ ÿéöà
150ãð ï/êîï÷åíîé êîëáàñû
1 ñðåäíèé ñâåæèé îãóðåö
200-250ãð ëþáûõ ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ(íàèáîëåå ïîäõîäÿò îïÿòà)
1/3 ñðåäíåé ëóêîâèöû
1 íåáîëüøàÿ ãîðñòü îðåøåê( ìîæíî âçÿòü ñîëåíûé àðàõèñ)
1 ïà÷êà "êèðèåøåê"
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
ìàéîíåç
çåëåíü
Âñå ïðîäóêòû ðåæåì ñîëîìêîé, îðåøêè èçìåëü÷àåì(íå ìåëêî!), ëîæèì ìàéîíåç, ïåðåö è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì. Îáû÷íî ÿ íå ñîëþ, ñîëè òàì õâàòàåò. "Êèðèåøêè" äîáàâèòü íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë è îïÿòü ïåðåìåøàòü
-
Ðåöåïò ïðàçäíè÷íûõ áóòåðáðîäîâ ñ àíàíàñîì (ãîðÿ÷èõ)
 êà÷åñòâå îñíîâû íàì ïîíàäîáèòñÿ êðóãëàÿ íåáîëüøàÿ áóëî÷êà. Ðàçðåçàåì åå ïîïîëàì ïî ãîðèçîíòàëè, íèæíþþ ÷àñòü íàìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, òîëùèíà ñëîÿ íåáîëüøàÿ. Äàëåå êëàäåì ëîìòèê êîï÷åíîãî ìÿñà, ñâèíèíû èëè ãîâÿäèíû. Ïîêðûâàåì êîëå÷êîì êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà. Ïîñëåäíèì ñëîåì áóäåò êâàäðàòèê òîñòåðíîãî ñûðà.
Áóòåðáðîäû ãîòîâû äëÿ îòïðàâëåíèÿ â äóõîâêó, ãäå òåìïåðàòóðà äîëæíà áûòü äîâåäåíà äî 160 ãðàäóñîâ. ×åðåç 10 ìèíóò áóòåðáðîäû óæå ìîæíî âûíóòü èç äóõîâêè è ïðåäëîæèòü ãîñòÿì.
-
Çàëèâíîå ñ ìàéîíåçîì.
2 ñò.ë. æåëàòèíà çàëèòü 1 ñò. âîäû.
Îòâàðèòü 800ã ìÿñà â 6 ñò. âîäû.Íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, óëîæèòü â ôîðìó, â êîòîðîé áóäåò çàñòûâàòü.Ñìàçàòü ñâåðõó ìàéîíåçîì(ìîæíî è ïåðåìåøàòü.ß äåëàëà è òàê è ýäàê ).
Âñêèïÿòèòü 1 ñòàêàí áóëüîíà è ïîëíîðìû çàìî÷åííîãî æåëàòèíà, îõëàäèòü è ñìåøàòü ñ 200ãðàììàìè ìàéîíåçà, çàëèòü ìÿñî.Ïîñòàâèòü â õîëîä íà ÷àñ,÷òîáû çàñòûëî. Îñòàâøèéñÿ áóëüîí ïðîãðåòü ñ îñòàâøèìñÿ æåëàòèíîì, îñòóäèòü è ÎÑÒÎÐÎÆÍÎ çàëèòü ñâåðõó .
-
Âêóñíûå ðåöåïòû - ÷òî ãîòîâèòü íà íîâûé 2019 ãîä ñâèíüè
-
-
À ìû ê åäå âîîáùå îòíîñèìñÿ àáñîëþòíî íåéòðàëüíî, ïðè ÷åì íå âàæíî íà ïðàçäíèêè èëè íà ïîâñåäíåâ, åäà äëÿ íàñ âñåãî ëèøü ñïîñîá ïîäêðåïèòüñÿ è äàæå åñëè áëèçèòñÿ íîâûé ãîä - ìû íå íàãîòàâëèâàåì òîííûå åäû, êîòîðàÿ ïîòîì ýëåìåíòàðíî ïðîïàäåò, à îòíîñèìñÿ ê ýòîìó ïðîùå, âîò íàïðèìåð íà ïðîøëîå ïðàçäíîâàíèå çàêàçàëè íåñêîëüêî ïèöö è ïîñèäåëè ñ äðóçüÿìè, è íîðì À íåäàâíî êóïèëà íàáîðû äëÿ ñóøè, î÷åíü õî÷ó íàó÷èòñÿ èõ ãîòîâèòü. Âðîäå íàøëà àäåêâàòíûé ïîýòàïíûé ìàñòåð-êëàññ, òàê ÷òî áóäó ó÷èòñÿ.
-
Î÷åíü èíòåðåñíûé âàðèàíò ÷òî ïðèãîòîâèòü ê íîâîìó ãîäó
Íîâîãîäíÿÿ çàêóñêà «Ìåøî÷êè Äåäà Ìîðîçà»
Ê ïðàçäíè÷íîìó íîâîãîäíåìó ñòîëó ìîæíî ïðèãîòîâèòü àïïåòèòíóþ çàêóñêó â âèäå íåïðåìåííîãî àòðèáóòà Äåäà Ìîðîçà – ìåøêà ñ ïîäàðêàìè. Äëÿ ýòîãî ñäåëàåì òîíêèå áëèí÷èêè, à ïîòîì íàïîëíèì èõ ñûòíîé íà÷èíêîé èç êóðèöû, ðèñà è îâîùåé.
Ïðîäóêòû
Äëÿ áëèíîâ:
Ìîëîêî - 400 ìë
ßéöà - 2 øò.
Ñàõàð - 1 ùåïîòêà
Ñîëü - 1 ÷. ëîæêà
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 170 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ëîæêè + äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñêîâîðîäû
*
Äëÿ íà÷èíêè:
Êóðèöà (ãðóäêà, îêîðî÷êà è ò.ï.) - 300 ã
Ðèñ - 70 ã
Ìîðêîâü - 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
Ìàéîíåç - 2 ñò. ëîæêè
Çåëåíü ñâåæàÿ - 2-3 âåòî÷êè
Ñîëü - ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 4 ñò. ëîæêè
*
Ëóê çåëåíûé - 10 ïåðüåâ
Ïîäãîòàâëèâàåì âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Êóðèöó (ëþáûå ÷àñòè) çàðàíåå îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå, îñòóæàåì, îòäåëÿåì ìÿñî îò êîñòåé. Ðèñ ïðîìûâàåì, îòâàðèâàåì, îñòóæàåì.
Êàê ïðèãîòîâèòü íîâîãîäíþþ çàêóñêó "Ìåøî÷êè Äåäà Ìîðîçà" - áëèíû ñ êóðèöåé, ðèñîì è îâîùàìè:
Ãîòîâèì òåñòî äëÿ áëèíîâ. Ñïåðâà âçáèâàåì ÿéöà ñ ñîëüþ è ñàõàðîì.
 ïîëó÷èâøóþñÿ ÿè÷íóþ ìàññó âëèâàåì òåïëîå ìîëîêî.
Ïîäñûïàåì ïîðöèÿìè ìóêó è ñðàçó íà÷èíàåì èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàòü òåñòî âåí÷èêîì.  êîíöå íàëèâàåì â òåñòî äëÿ áëèíîâ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Õîðîøî ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó äëÿ âûïå÷êè áëèíîâ. Ñìàçûâàåì åå ìàñëîì. Ïîëîâíèêîì íàáèðàåì áëèííîå òåñòî è ðàñïðåäåëÿåì åãî ïî ïîâåðõíîñòè ñêîâîðîäû.
Æàðèì òîíêèå áëèí÷èêè äî ðóìÿíîñòè ñ äâóõ ñòîðîí. Ãîòîâûå áëèíû ñêëàäûâàåì ñòîïêîé.
Äëÿ íà÷èíêè ìåëêî ðóáèì îòâàðíîå êóðèíîå ìÿñî.
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà òåðêå, à ëóê ìåëêî íàðåçàåì. Îâîùè îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâëÿåì ê êóðèöå âàðåíûé ðèñ è ïàññåðîâàííûå îâîùè.
Ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì íåìíîãî ìàéîíåçà è ðóáëåíîé ñâåæåé çåëåíè.
Ïðèãîòîâëåííóþ íà÷èíêó âûêëàäûâàåì â öåíòð áëèí÷èêà.
Áëèí÷èê ñ êóðèöåé è ðèñîì çàâÿçûâàåì â ôîðìå ìåøêà, ñ ïîìîùüþ çåëåíîãî ëóêà (òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòîãî ñûð-êîñè÷êó).
Ïðàçäíè÷íûå ìåøî÷êè ñ "ïîäàðêàìè" ê Íîâîìó ãîäó ãîòîâû!
Íîâîãîäíþþ çàêóñêó èç áëèíîâ, ôàðøèðîâàííûõ êóðèöåé è ðèñîì, ìîæíî ïîäàâàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!