-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
ÊÒÎ Ñ ÊÀËÈÍÎÉ ÄÐÓÆÅÍ, ÒÎÌÓ ÂÐÀ× ÍÅ ÍÓÆÅÍ.
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ, Viburnum opulus L ðàñòåíèå ñåìåéñòâà Àäîêñîâûå (Adoxaceae).
Ðàíåå ðîä âõîäèë â ñåìåéñòâî Æèìîëîñòíûå (Caprifoliaceae) èëè âûäåëÿëñÿ â îòäåëüíîå ñåìåéñòâî Êàëèíîâûå, íî ïîñëå èññëåäîâàíèé, åãî òàêñîíîìè÷åñêîå ïîëîæåíèå áûëî èçìåíåíî è îòíåñåíî ê ñåìåéñòâó Àäîêñîâûå ïîðÿäêà Âîðñÿíêîöâåòíûå. Ðîäîâîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ «viburnum» ïðîèçîøëî îò ñëîâà, îçíà÷àþùåãî «âèòü, ïëåñòè».
Ëèñòüÿ êàëèíû ñóïðîòèâíûå, ïðîñòûå, öåëüíîêðàéíûå, çóá÷àòûå èëè ëîïàñòíûå;
Öâåòû áåëûå, ïðè÷¸ì íàðóæíûå â ñîöâåòèè â îñíîâíîì áåñïëîäíûå, íî âåí÷èê èõ â÷åòâåðî èëè âïÿòåðî êðóïíåå ñðåäèííûõ, ïëîäóùèõ.
Ïëîäû – 8 - 10ìì äëèíû, ÿðêî-êðàñíûå, îâàëüíûå, ãîðüêèå êîñòÿíêè ñ ïëîñêîé çàîñòðåííîé êîñòî÷êîé, ïîñëå çàìîðîçêîâ ñúåäîáíûå. Èçâåñòíî îêîëî 150 âèäîâ, øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûõ â óìåðåííîì ïîÿñå. Íî ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò òîëüêî îäèí èç âèäîâ — êàëèíà îáûêíîâåííàÿ.
Öâåòåò â êîíöå ìàÿ — íà÷àëå èþíÿ, ïëîäû ñîçðåâàþò â àâãóñòå — ñåíòÿáðå.
Ðàñòåò â øèðîêîëèñòâåííûõ, øèðîêîëèñòâåííî-åëîâûõ ëåñàõ, ïðåèìóùåñòâåííî ïî îïóøêàì, ïîëÿíàì, âûðóáêàì, â áåðåçíÿêàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ (÷àñòî çàáîëî÷åííûõ), ïî áåðåãàì ðåê è îçåð.
Ñâîå íàçâàíèå - ÊÀËÈÍÀ - ïîëó÷èëà áëàãîäàðÿ ÿðêî-êðàñíîé îêðàñêå ÿãîä, íàïîìèíàþùåé öâåò ðàñêàëåííîãî ìåòàëëà. Äðóãàÿ âåðñèÿ ïðîèñõîæäåíèÿ èìåíè êóñòàðíèêà: â ñïîñîáíîñòè ÿãîä êàëèíû òåðÿòü ñâîþ ãîðå÷ü è ñòàíîâèòüñÿ îñîáåííî öåëåáíûìè è ïðèâëåêàòåëüíûìè, êîãäà èõ ïðèõâàòèò, "ïðîêàëèò" ìîðîç. Êàëèíà òåðÿåò ñâîþ ãîðå÷ü, à êèñëîòà åå ñìåíÿåòñÿ ñëàäîñòüþ ïîä âîçäåéñòâèåì íå òîëüêî íèçêèõ, íî è âûñîêèõ òåìïåðàòóð (íàïðèìåð, ïðè íàãðåâàíèè).
Î ïîëüçå êàëèíû ëþäè çíàëè åùå â ãëóáîêîé äðåâíîñòè. Öåëèòåëüíûå ñâîéñòâà êàëèíû çàêëþ÷åíû â åå ïëîäàõ, êîðå, öâåòêàõ.  ñòàðèíó êàëèíà âñåãäà áûëà ó÷àñòíèöåé ñâàäåáíîãî îáðÿäà. Ïåðåä ìîëîäûìè ñòàâèëè áóêåòû êàëèíû ñ ÿãîäàìè — ñèìâîë ñ÷àñòëèâîé ñåìåéíîé æèçíè. ßãîäàìè òàêæå óêðàøàëè ñâàäåáíûé êàðàâàé, à âåíêîì èç êàëèíû — ãîëîâó íåâåñòû.
Ðàíüøå êàëèíà ðîñëà â ëåñó è áûëà äèêîðàñòóùåé, à ñåé÷àñ, ïî äîñòîèíñòâó îöåíåííàÿ è ëþáèìàÿ ìíîãèìè, ñ çàáîòîé âûðàùèâàåòñÿ íà äà÷íûõ ó÷àñòêàõ.
ÕÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÑÎÑÒÀÂ
 ÿãîäàõ êàëèíû ñîäåðæàòñÿ:
-ñàõàðà äî 32 %,
-êàðîòèí,
Áîãàòû ÿãîäû êàëèíû è òàêèìè ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè,òàêèìè êàê
- ìàðãàíåö 0,2 ìã %,
- öèíê 0,6 ìã %,
- æåëåçî,
- ôîñôîð,
- ìåäü,
- õðîì,
- éîä,
- ñåëåí
Âèòàìèíà Ñ â íèõ áîëüøå (äî 70 %), ÷åì â öèòðóñîâûõ, è â 2 ðàçà áîëüøå, ÷åì â ìàëèíå,
ýòî ñòàâèò êàëèíó â îäèí ðÿä ñ øèïîâíèêîì è ÷åðíèêîé — ëó÷øèìè êðîâåòâîðíûìè ñðåäñòâàìè èç äèêîðàñòóùèõ ðàñòåíèé.
Êàëèíà áîãàòà âèòàìèíàìè îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè è äðóãèìè ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè.
Ñðåäè îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò îñîáåííî ìíîãî âàëåðèàíîâîé êèñëîòû
 ÿãîäàõ êàëèíû ïðèñóòñòâóþò
-äóáèëüíûå âåùåñòâà äî 3%,
-ïåêòèí,
-òàíèí,
-êóìàðèíû,
- âèòàìèíû À, Å, Ð. è Ê,
-ñìîëîïîäîáíûå ýôèðû.
Ñàìûì öåííûì â ÿãîäå, êàëèíû, ÿâëÿåòñÿ ãëèêîçèä âèáóðíèí.
Èìåííî îí îáëàäàåò ñàìûìè öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè è ýòî îí ïðèäà¸ò íåìíîãî ãîðüêîâàòûé âêóñ, êîòîðûé ìíîãèì íå íðàâèòüñÿ è îíè ñòàðàþòñÿ îò íåãî èçáàâèòüñÿ, ïðèáåãíóâ ê òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå, çàëèâàÿ ÿãîäû êàëèíû êèïÿòêîì.
 êîðå êàëèíû ñîäåðæàòñÿ:
-ñìîëà,
-äóáèëüíûå âåùåñòâà,
-ìèðèöèëîâûé ñïèðò,
- ôèòîñòåðèí,
- ôëîáàôåí,
- âèáóðíèí,
-ïàëüìèòèíîâàÿ,
- öåðîòèíîâàÿ,
- ëèíîëàâàÿ,
- ìàñëÿíàÿ,
- êàïðèíîâàÿ,
- óêñóñíàÿ êèñëîòà,
÷òî äåëàåò êàëèíó îäíèì èç î÷åíü õîðîøèõ ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ.
-
Äîðîãàÿ Áåëëà Ìåäà (ïî÷òè êàê Áåëëà Äîííà)))), íî âåäü òàê æå ìîæíî çàÿâèòü, ÷òî "êòî ñ ÷åñíîêîì äðóæåí, òîìó âðà÷ íå íóæåí", èëè çàìåíèòü êàëèíó, ÷åñíîê, íà ðîìàøêó, êàëåíäóëó, ëóê, óêðîï, ëèìîí, ìåä è ïðî÷åå è ïðî÷åå è ïðî÷åå)))))
À ÷òî êàñàåòñÿ Âàøåé íîâîé ïîäïèñè - Âû ñîâåðøåííî ïðàâû!!!!- ß îòíþäü íå Ðåòò Áàòëåð. - ñêàçàë îí è óñìåõíóëñÿ.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Êàëèíó ìîæíî çàìîðàæèâàòü, ñóøèòü, ÷òîáû çèìîé äåëàòü ñ íåé ÷àè è íàñòîè. ßãîäû îáëàäàþò óñïîêàèâàþùèì ýôôåêòîì.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
-
-
Ñåé÷àñ îñåíü - êàê ðàç âðåìÿ êàëèíû. Ýôèðíûå ìàñëà êàëèíû ñíèæàþò äàâëåíèå (áëàãîäàðÿ ìî÷åãîííîìó äåéñòâèþ), ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû ïðåïÿòñòâóþò îòëîæåíèþ õîëåñòåðèíà, à äóáèëüíûå âåùåñòâà è ôåíîëêàðáîíîâûå êèñëîòû çàæèâëÿþùå è îáåççàðàæèâàþùå äåéñòâóþò ïðè ïðîáëåìàõ ñ îðãàíàìè ïèùåâàðåíèÿ.
ÍÀÐÎÄÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ
Ïðè ïðîñòóäå, êàøëå è îò óãðåé
Ïðèãîòîâüòå íàñòîé: çàëåéòå 10 ã ïëîäîâ 200 ìë êèïÿòêà, äàéòå íàñòîÿòüñÿ 40 ìèí. Ïåéòå ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. Ïðè óãðÿõ íàñòîé íóæíî íå òîëüêî ïèòü, íî è ñìàçûâàòü èì èõ 3—4 ðàçà â äåíü.
Ïðè àòåðîñêëåðîçå, ãèïåðòîíèè, íåðâíîì âîçáóæäåíèè, ïðîñòóäå
Ïåðåòðèòå ñâåæèå ïëîäû êàëèíû ñ ìåäîì (ó êîãî àëëåðãèÿ — ñ ñàõàðîì) è åøüòå èõ ïî 1 ÷.ë. 3—4 ðàçà â äåíü, çàïèâàÿ âîäîé. Ïðè ýòèõ æå ïðîáëåìàõ ïîìîãàåò êàëèíîâûé ñîê. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ îòîæìèòå èç ïëîäîâ ñîê, ñòàðàÿñü íå ñèëüíî íàæèìàòü, ÷òîáû íå âûäàâèòü èç êîæèöû ìíîãî ãîðå÷è. Ïåéòå ïî 50 ìë 2—3 ðàçà â äåíü.
Ïðè îáèëüíûõ ìåñÿ÷íûõ
Ïîìîæåò ýêñòðàêò êàëèíû — îí óìåíüøàåò êðîâîòî÷èâîñòü (áëàãîäàðÿ ñîäåðæàùèìñÿ â íåé âåùåñòâàì-êóìàðèíàì). Äëÿ ýòîãî çàëåéòå 1 ÷àñòü ïëîäîâ êàëèíû è 1 ÷àñòüþ 50% ñïèðòà, äàéòå èì íàñòîÿòüñÿ 2 íåäåëè è ïðèíèìàéòå ïî 30—40 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Ïðè âîñïàëåíèè æåëóäêà è êèøå÷íèêà
Ðàçîìíèòå 1 ñò.ë. ñûðûõ ïëîäîâ êàëèíû è ïðèíèìàéòå â òàêîì âèäå çà 30 ìèí. äî åäû, 3—4 ðàçà â äåíü.
Äëÿ îòáåëèâàíèÿ êîæè, îò óãðåé
Ñìåøàéòå ñâåæèé ñîê êàëèíû ïîðîâíó ñî ñìåòàíîé è íàëîæèòå ìàñêó íà ëèöî íà 20 ìèí., ïîñëå ÷åãî ñìîéòå åå âîäîé.
Êàëèíà ïðîòèâîïîêàçàíà ëþäÿì, êîòîðûå ñêëîííû ê òðîìáîîáðàçîâàíèþ (ïîâûøåííà ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè), à òàêæå áåðåìåííûì.
-
Ïðè îáèëüíûõ ìåñÿ÷íûõ
Ïîìîæåò ýêñòðàêò êàëèíû — îí óìåíüøàåò êðîâîòî÷èâîñòü (áëàãîäàðÿ ñîäåðæàùèìñÿ â íåé âåùåñòâàì-êóìàðèíàì). Äëÿ ýòîãî çàëåéòå 1 ÷àñòü ïëîäîâ êàëèíû è 1 ÷àñòüþ 50% ñïèðòà, äàéòå èì íàñòîÿòüñÿ 2 íåäåëè è ïðèíèìàéòå ïî 30—40 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.- ß îòíþäü íå Ðåòò Áàòëåð. - ñêàçàë îí è óñìåõíóëñÿ.
-
Äëèòåëüíîå ïðèìåíåíèå êàëèíû íå ðåêîìåíäóåòñÿ.
Èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ïóðèíîâ ïëîäû êà*ëèíû ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè ïîäàãðå è áîëåçíÿõ ïî÷åê.- ß îòíþäü íå Ðåòò Áàòëåð. - ñêàçàë îí è óñìåõíóëñÿ.
-
Óâåðåí, ÷òî íåò ðàñòåíèé êîòîðûå áû áûëè ïîëíîñòüþ ïîëåçíû. Ëþáîå âåùåñòâî ïðåâðàùàåòñÿ â ÿä, åñëè åãî ìíîãî.
- ß îòíþäü íå Ðåòò Áàòëåð. - ñêàçàë îí è óñìåõíóëñÿ.
-
ß äàâíî çíàþ, ÷òî êàëèíà î÷åíü ïîëåçíà â ãèíåêîëîãèè. Æåíùèíû, áåðèòå íà âîîðóæåíèå!
Ïðåïàðàòû èç êîðû êàëèíû ïðèìåíÿþò â êà÷åñòâå êðîâîîñòàíàâëèâàþøåãî ñðåäñòâà ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, îñîáåííî â êëèìàêòåðè÷åñêèé ïåðèîä; àëüãîäèñìåíîðåå, ñóáèíâîëþöèè ìàòêè â ïîñëåðîäîâîé ïåðèîä, ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ íà ïî÷âå âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèé æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ, à òàêæå ïðè ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
-
Èñïîëüçóåòñÿ êîðà êàëèíû , çàãîòîâëÿåìàÿ ðàííåé âåñíîé, âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Çàïàõ ãîòîâîãî ñûðüÿ ñëàáûé, âêóñ âÿæóùèé.
Äåéñòâèå è ïðèìåíåíèå. Ñîäåðæàùèéñÿ â êîðå âèáóðíèí óñèëèâàåò òîíóñ ìàòêè è îáëàäàåò íåêîòîðûì ñîñóäîñóæèâàþùèì äåéñòâèåì, áîëåóòîëÿþùèì, àíòèñåïòè÷åñêèì è ãåìîñòàòè÷åñêèì ñâîéñòâàìè. Ïëîäû êàëèíû óñèëèâàþò ñîêðàùåíèÿ ñåðäöà è óâåëè÷èâàþò äèóðåç.
Ïðèìåíÿåòñÿ êîðà êàëèíû â âèäå ñïèðòîâîãî ýêñòðàêòà è îòâàðà äëÿ îñòàíîâêè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèé, îñîáåííî â êëèìàêòåðè÷åñêèé ïåðèîä, ïðè áåðåìåííîñòè è íàðóøåíèÿõ ìåíñòðóàëüíîãî öèêëà. Îòâàð - íàðóæíî ïðè íîñîâûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
-
 îòå÷åñòâåííîé íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå êîðû êàëèíû, èñïîëüçóþòñÿ ïëîäû, ñîáèðàåìûå ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ, êîãäà îíè ïðèîáðåòàþò ñëàäêîâàòûé âêóñ, à òàêæå öâåòêè, ñîê è ñåìåíà êàëèíû. Ïëîäû ïðèìåíÿþòñÿ â êà÷åñòâå ïîòîãîííîãî, ñëàáèòåëüíîãî è ðâîòíîãî ñðåäñòâà, à òàêæå ïðè ÿçâå æåëóäêà. ßãîäû, âàðåííûå ñ ìåäîì, - ïðè ïðîñòóäå, êàøëå, õðèïîòå, óäóøüå, ïðè ïîíîñàõ, áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåëòóõå. Êîðà - ïðè èñòåðèè, áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ, äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ âûêèäûøà è êàê ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî âìåñòî õèíû. Ìîëîäûå âåòâè êàëèíû - ïðè çîëîòóõå. Íàñòîé öâåòêîâ - ïðè çîëîòóõå è êîæíûõ ñûïÿõ. Ñîê - íàðóæíî ïðè ëèøàÿõ.
-
Îáëèñòâåííûå öâåòóùèå âåðõóøêè êàëèíû è êîðà èñïîëüçóþòñÿ êàê áîëåóòîëÿþùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå (îñîáåííî ïðè óãðîæàþùåì âûêèäûøå), àíòèñåïòè÷åñêîå è îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîé èç öâåòóùèõ âåòîê ïîëåçåí ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ; ñâåæèå ÿãîäû è íàñòîé èç íèõ - ïðè ãàñòðèòå ñ ïîíèæåííîé ñåêðåöèåé è â öåëÿõ ïðîôèëàêòèêè ðàêà æåëóäêà. ßãîäû, íàñòîÿííûå íà ãîðÿ÷åì ìåäå â òå÷åíèå 6 - 7 ÷àñîâ, - ïðè áðîíõèòàõ, âîñïàëåíèè ëåãêèõ è ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè.
-
Êàæäûé ãîä çàãîòàâëèâàþ êàëèíó â âèäå ïåðåòåðòûõ ÿãîä ñ ñàõàðîì. Õðàíþ â õîëîäèëüíèêå. Ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíàÿ âèòàìèííàÿ áîìáà íà çèìó. Ïîòîì ïðèíèìàþ ñ ÷àåì ïðè ïðîñòóäàõ èëè ïðîñòî êàê êëàäåçü âèòàìèíà Ñ.