Печем пироги?

[Elena]

А вы что выберете рецепт пирога с вареньем или с творогом?


Творожник

Творожный пирог - рецепт бабушки, мой любимый и многими забытый. Очень вкусный пирог с творожной начинкой, едят даже те, кто творог не любит.
Продукты
Для теста:
150 г сливочного масла
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя или соды
Для начинки:
400 г нежирного творога
1 стакан сахара
5 яиц
ванилин, изюм, курага (по желанию)


Как приготовить «Творожник»:

Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения. К мягкому маслу добавить сахар, муку и разрыхлитель. Перемешать так, чтобы получилось тесто в виде крошек.

Для начинки взбить яйца, добавить сахар, творог и хорошо взбить массу.

Форму для выпечки диаметром примерно 27-30 см (можно покрыть форму бумагой для выпечки) немного смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину теста. Выложить всю начинку и посыпать оставшимися крошками теста!

Выпекать творожный пирог в предварительно разогретой до средней температуры духовке 30-45 минут. Следить, чтобы не подгорело - как зарумянится и появится вкусный аромат, значит пирог готов!

Готовый пирог «Творожник» оставить в форме, чтобы он немного остыл.

Возьму на заметку. Творог очень люблю.

[ЭфФеКтНаЯ]

Спасибо слюньки текут так вкусно написано , очень люблю пироги .

[Bonni]

так все вкусно, но я перестала их делать

[Неженка]

у меня все пироги любят, все любители покушать)

[Сияние]

Может и я попробую испечь , рецепт хороший .

[Valchik]

Хороший рецепт но как это молоко по вкусу.

[Linda]

Я больше шарлотки пеку наливные, их готовить быстрее и проще.

[марго03]

хорошие рецепты

[ЛЯПOTA]

У меня тоже все получилось , спасибо за рецепт.

[Lightherro]

Рецепт открытого пирога с вареньем



Ингредиенты для пирога:
-Мука 350-400 г
-Яйца 2 шт.
-Сода 1 ч. л.
-Крахмал 2 ст. л.
-Сахар 160-180 г
-Варенье 1,5-2 ст. л.
-Маргарин 180 г
-Ваниль По вкусу

Последовательность действий:
-Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
-Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
-Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
-Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
-Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
-Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
-Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
-За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму
-От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
-Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
-Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
-Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
-Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.

[Soldearis]

Интересный крем нужно пробовать.

[vorm]

спасибо за рецепт))

[irissa]

Спасибо за рецепт, в нашей семье все любят пироги с вареньем, очень аппетитный пирог.

[Донна]

Какое все вкусненькое)

[Калерия]

Ох, как бы эту тему то да и в закладки%)