-
Ñîãëàñíà, î÷åíü âêóñíûå îëàäóøêè ïîëó÷àþòñÿ.
ß äåëàþ èç êóðèíîé ïå÷åíè, ïðàâäà â ìîëîêå íå âûìà÷èâàþ.
Ïîäàþ ñî ñìåòàíî-÷åñíî÷íûì ñîóñîì!
Ïîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü nedug69104; 11.01.2015 â 16:29.
-
-
Î! Øîêîëàäíàÿ êîëáàñêà è ïèðîæíîå "êàðòîøêà" - ýòî òàêîå âîñïîìèíàíèå èç äåòñòâà!
Ìû ÷àñòî äåëàëè èç ïå÷åíüÿ!
-
-
Ìîå ñàìîå ëþáîå áëþäî, êîòîðîå ÿ î÷åíü ëþáëþ ãîòîâèòü íà îáåä — áîðù. Ñåé÷àñ åñòü äîâîëüíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà. ß íàøëà î÷åíü èíòåðåñíûé ðåöåïò íà ñàéòå http://webspoon.ru/receipt/borsch. Áîðù, ïðèãîòîâëåííûé èìåííî òàêèì ñïîñîáîì ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî âêóñíûé è ñûòíûé. Ïîíàäîáÿòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, ëèìîí, ïîäñîëíå÷íîå ðàôèíèðîâàííîå ìàñëî, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñâåêëà, ñîëü, êàðòîôåëü, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ïåòðóøêà, ñìåòàíà, òîìàòíàÿ ïàñòà; äëÿ áóëüîíà — ãâîçäèêà, ëàâðîâûé ëèñò, ìîðêîâü, ïåòðóøêà, ñîëü, êàðäàìîí, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö äóøèñòûé, ñâèííûå ðåáðûøêè, ÷åñíîê. Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïî âðåìåíè íåìíîãî çàòðàòíûé, íî çàòî ëåãêèé.
-
-
Ñâèíûå ðåáðûøêè ñ çàïå÷åííûì êàðòîôåëåì
Ïîñòàâèë â äóõîâêó - è ñâîáîäåí.
Íà 4 ïîðöèè:
•0,5 êã ñâèíûå ðåáðûøêè
• 0,5 ëèìîíà
• 1 ñò. ëîæêà ïðèïðàâû äëÿ ñâèíèíû
• 4 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà
• 3 ñò. ëîæêè ÿáëî÷íîãî óêñóñà
• 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà
• 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
• 0,5 ÷. ëîæêè òåðòîãî èìáèðÿ
• 1 ÷. ëîæêà îñòðîãî òîìàòíîãî ñîóñà
0,5 ñò. ãîâÿæüåãî áóëüîíà (ìîæíî èç êóáèêîâ)
• 4 êðóïíûå êàðòîôåëèíû
• 4 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
• 1 ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà (íàðåçàòü)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâèíûå ðåáðûøêè íàòðèòå ïîëîâèíêîé ëèìîíà, âûæèìàÿ ñîê, ïîñûïüòå ïðèïðàâîé äëÿ ñâèíèíû. Ñìåøàéòå ñîåâûé ñîóñ, óêñóñ, äîáàâüòå ñàõàð, ÷åñíîê, èìáèðü è îñòðûé ñîóñ. Õîðîøåíüêî ïîëåéòå ðåáðûøêè ìàðèíàäîì. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 1 ÷àñ.
Ðåáðûøêè âìåñòå ñ ìàðèíàäîì ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü è ïîëåéòå áóëüîíîì. Çàïåêàéòå ÷óòü ìåíüøå ÷àñà, ïåðåâîðà÷èâàéòå è ïîëèâàéòå ñîóñîì.
Êàðòîôåëèíû ïîëåéòå îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñûïüòå ìîðñêîé ñîëüþ è çàâåðíèòå â ôîëüãó. Çàïåêàéòå â äóõîâêå îäíîâðåìåííî ñî ñâèíèíîé. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ðàçðåæüòå êàæäóþ êàðòîôåëèíó, ðàçîìíèòå ìÿêîòü, ïîëåéòå ñìåòàíîé è ïîñûïüòå ëóêîì.
Ðàçäåëèòå ðåáðûøêè íà ÷åòûðå ïîðöèè è ïîäàâàéòå ñ êàðòîôåëåì.
-
-
-
Èçíà÷àëüíî èñêàëà ðûáíûå êîòëåòû ðåöåïò, íî ïîòîì íàòêíóëàñü íà î÷åíü èíòåðåñíûå äðàíèêè ñ ðûáîé!
Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ðûáîé
Î÷åíü âêóñíûå è íåæíûå êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ðûáîé. Ãîòîâÿòñÿ îíè ëåãêî è áûñòðî, òàê æå áûñòðî óõîäÿò ñî ñòîëà! Äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäîéäåò ëþáàÿ ðûáà.
Ïðîäóêòû
Êàðòîôåëü - 5-6 øò.
Ôèëå ëþáîé ðûáû (ó ìåíÿ ïèêøà) - 300 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
ßéöî - 1 øò.
Óêðîï - 1 ïó÷îê
Ìóêà - 2 ñò. ëîæêè
Ñîëü - ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó
Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ êàðòîôåëüíûõ äðàíèêîâ ñ ðûáîé. Ôèëå ðûáû (ó ìåíÿ ïèêøà) ìåëêî ïîðåçàòü.
Êàðòîôåëü è ëóê èçìåëü÷èòü â êîìáàéíå èëè ïîòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Ëèøíþþ æèäêîñòü íåîáõîäèìî îòæàòü.
Ñîåäèíèòü ðûáó ñ êàðòîôåëåì.
Äîáàâèòü ÿéöî.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Äîáàâèòü ðóáëåíûé óêðîï.
Ââåñòè ìóêó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü ëîæêîé íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïî âðåìåíè äðàíèêè ñ ðûáîé æàðÿòñÿ ñòîëüêî æå, êàê è îáû÷íûå êàðòîôåëüíûå.
Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ðûáîé ãîòîâû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
-
-
-
-
Áëèíû íà âîäå
Äëÿ òîíêèõ áëèí÷èêîâ íà âîäå ìíå ïîòðåáîâàëîñü:
âîäà - 0.5 ëèòðà
ÿéöà - 3 øò.
ñàõàð - 2 ñò.ë.
ñîëü - ùåïîòêà
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
ìóêà - 1.5 ñòàêàíà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò.ë.
ÿéöà è ñàõàð
Ãîòîâèì áëèíû íà âîäå
Âûñûïàëà ñîëü, ñàõàð, âáèëà ÿéöà.
Õîðîøî âñå âçáèëà ìèêñåðîì äî ïûøíîé ïåíû. Âçáèâàëà ìèíóò 5.
Âûëèëà òðåòüþ ÷àñòü âîäû, âûñûïàëà ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è âçáèëà òåñòî ìèêñåðîì. Åñëè âûëèòü ñðàçó âñþ âîäó, òî áóäåò òðóäíî ðàçáèâàòü êîìî÷êè ìóêè â æèäêîì òåñòå.
Âûëèëà îñòàòêè âîäû.
 ñàìîì êîíöå âûëèëà â òåñòî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Îíî ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî æèäêîâàòîå, áëèí÷èêè âûõîäÿò òîíêèå.
Äëÿ ïåðâîãî áëèíà ìîæíî ñìàçàòü ñêîâîðîäó ìàñëîì.
Íåáîëüøîé ñåêðåò: ÿ íå ñìàçûâàþ êàæäûé áëèí ìàñëîì, óêëàäûâàþ èõ ñòîïêîé è íàêðûâàþ êðûøêîé îò êàñòðþëè, îíè êàê áû ïðîïàðèâàþòñÿ è ìîæåò áûòü ýòî åùå îäíà ïðè÷èíà òîãî, ÷òî îíè ïîëó÷àþòñÿ òàêèìè âêóñíûìè è ìÿãêèìè.
Íó à íà÷èíêà äëÿ áëèíîâ ìîæåò áûòü ëþáàÿ.
ß î÷åíü ëþáëþ áëèí÷èêè ñ ìÿñîì.
-