-
Íó , íàïðèìåð ñåé÷àñ ÿ ïîñòîÿííî ãîòîâëþ çàïå÷åííûå îâîùè, ìîæíî ñ êóðèíûì ìÿñîì. Îòëè÷íûé ïîëó÷àåòñÿ îáåä. Ëåòîì, â æàðó, õî÷åòñÿ ïîåñòü ÷òî òî ëåãêîå, íå æèðíîå, ÷òî áû íå îòÿãîùàòü æåëóäîê.
-
Íà îáåä æåëàòåëüíî æèäêàÿ ïèùà äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû æåëóäêà, ìîæíî äîáàâèòü çàïåêàíêó èç òâîðîãà- î÷åíü ïîëåçíûé ïðîäóêò ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì êàëüöèÿ, òàêæå ðûáíûå áëþäà è êîìïîò.
-
À ÷òî ó âàñ ñåãîäíÿ íà îáåä.
"Õëåáíûé" óæèí
Òàêîå ëåãêîå, íî ñûòíîå áëþäî ðåêîìåíäóåòñÿ ïîäàâàòü ê óæèíó èëè êàê çàêóñêó ê îâîùíîìó îáåäó.
Ïðîäóêòû
Ëóê - 2øò
Ïåòðóøêà - 1ïó÷îê
Ìÿñî ñâèíèíû - 200ãð
Õëåá - 1-2 êóñî÷êà
ßéöà - 3øò
Ìàéîíåç
Ñîëü
Ñïåöèè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü, ïîðóáèòü. Ïåòðóøêó âûìûòü è èçìåëü÷èòü, îòëîæèâ îäíó âåòî÷êó.
Ìÿñî íàðåçàòü ñîëîìêîé, ïîëîæèòü íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ñëåãà îáæàðèòü. Äîáàâèòü ê ìÿñó èçìåëü÷åííóþ ëóêîâèöó è åùå íåìíîãî ïîæàðèòü. Äàòü îñòûòü, äîáàâèòü ñîëü, ñïåöèè, çåëåíü ïåòðóøêè.
Õëåá íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è ïîäñóøèòü â äóõîâêå.
ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ, î÷èñòèòü. Äâà ÿéöà ïîðóáèòü, à òðåòüå - ïîðåçàòü êîëüöàìè.
Âñå ïðîäóêòû âûëîæèòü â ñàëàòíèê, ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è äàòü íàñòîÿòüñÿ 30-40 ìèíóò. Óêðàñèòü êîëüöàìè ÿéöà è ëèñòèêàìè ïåòðóøêè.\
Êóðèöà «ê óæèíó»
Åñòü òàêîå çàìå÷àòåëüíîå êóõîííîå ïðèñïîñîáëåíèå – «slow-cooker» («ñëîó-êóêåð»). Ïî àíàëîãèè ñî ñêîðîâàðêîé – «ìåäëåííîâàðêà».  ýòîé ÷óäî-êàñòðþëå íàøà êóðèöà áóäåò òóøèòüñÿ ïðè ìàëîé òåìïåðàòóðå â ñîáñòâåííîì ñîêó. Ïðè ýòîì, ìàêñèìàëüíî óäîáíî ðàñïîðÿæàòüñÿ âðåìåíåì – ãîòîâèòüñÿ ìÿñî áóäåò «ñàìî» (è ïîëó÷èòñÿ ìÿãêèì è ñî÷íûì), ïîêà âû íà ðàáîòå, çàíÿòû ïîêóïêàìè èëè äðóãèìè ïðåäïðàçäíè÷íûìè õëîïîòàìè.
Ïðîäóêòû (íà 2 ïîðöèè)
Ìîðêîâü íåáîëüøîãî ðàçìåðà, íàðåçàííàÿ êóñî÷êàìè ïî 5 ñì – 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé, ñðåäíèé, íàðåçàííûé – ½ øò.
Ñåëüäåðåé, ñòåáåëü, íàðåçàííûé êóñî÷êàìè ïî 5 ñì – ½ øò.
Ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, íàðåçàííàÿ êóñî÷êàìè ïî 5 ñì - 1 ñòàêàí
Êàðòîôåëü ðîçîâûé, ìàëîãî ðàçìåðà, ðàçðåçàííûé ïîïîëàì – 2 øò.
Êóðèíûå ãðóäêè ñ êîñòî÷êîé, áåç êîæè – 2 øò. (ïî 200 ã)
Áåêîí îáæàðåííûé, íàðåçàííûé – 2 ïîëîñêè
Âîäà ãîðÿ÷àÿ – ¾ ñòàêàíà
Áóëüîí êóðèíûé (â ãðàíóëàõ) – 1 ÷. ë.
Ñîëü – ¼ ÷. ë.
Òèìüÿí ñóøåíûé – ¼ ÷. ë.
Áàçèëèê ñóøåíûé – ¼ ÷. ë.
Ïåðåö – ùåïîòêà
Âûëîæèòå ñëîÿìè â «slow-cooker» ïåðâûå ñåìü èíãðåäèåíòîâ â òîì ïîðÿäêå, â êîòîðîì îíè óêàçàíû â ïåðå÷íå. Ñìåøàéòå âîäó, áóëüîí, ñîëü, òèìüÿí, áàçèëèê è ïåðåö. Ïîëåéòå ñâåðõó. Íå ïåðåìåøèâàéòå. Íàêðîéòå è ãîòîâüòå ïðè ìàëîì ðåæèìå 6-8 ÷àñîâ. Îâîùè äîëæíû áûòü ìÿãêèìè. À ìÿñî ìîæíî ïðîâåðèòü ñïåöèàëüíûì òåðìîìåòðîì – ÷òîáû òåìïåðàòóðà âíóòðè áûëà 170 ãðàäóñîâ. Âûëîæèòå êóðèöó è îâîùè. Èç ñîêà, ïðè æåëàíèè, ìîæíî ñäåëàòü ïîäëèâêó.
-
-
-
Íîâè÷îê
- ñîîáùåíèé
- 0
"È òðè êîðî÷êè õëåáà, ïîæàëóéñòà", - ýòîò çàêàç, ñäåëàííûé Áóðàòèíî â Õàð÷åâíå ....
Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà )
-
ß íà îáåä òîæå ñòàðàþñü âñå-òàêè ãîòîâèòü ÷òî-òî æèäåíüêîå. Âîò, ñåãîäíÿ ñîáèðàþñü ñâàðãàíèòü ñëèâî÷íî-ãðèáíîé ñóï-ïþðå.
-
Ìîãó ïðåäëîæèòü íà îáåä áëþäî èíäåéêà ñ ãðèáàìè.
Èíäåéêà ñ ãðèáàìè
Ãðèáû íàðåçàòü êóñî÷êàìè, îòâàðèòü, îòêèíóòü íà äóðøëàã. Ñòåáëè ñåëüäåðåÿ íàðåçàòü êóñî÷êàìè, öâåòíóþ êàïóñòó ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ è âñå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, îòêèíóòü íà äóðøëàã. Ðåï÷àòûé ëóê è çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòü, ñìåøàòü ñ öâåòíîé êàïóñòîé è ãðèáàìè, ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ïîäãîòîâëåííóþ èíäåéêó ïîñîëèòü, íà÷èíèòü ïîëó÷åííîé ñìåñüþ, îòâåðñòèå ñêðåïèòü øàìïóðîì, ïîëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçàòü ìàñëîì, ñâîáîäíî çàêðûòü ôîëüãîé è çàïåêàòü 1—1,5 ÷àñà. Ñíÿòü ôîëüãó è çàïåêàòü åùå 30—40 ìèí, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîëèâàÿ èíäåéêó âûäåëèâøèìñÿ ñîêîì.
Ïðîäóêòû
èíäåéêà (îêîëî 5 êã) 1 øò.
êàïóñòà öâåòíàÿ 1 êî÷àí
ãðèáû áåëûå 200-300 ã
èëè øàìïèíüîíû 200-300 ã
ñåëüäåðåé êðóïíûå ñòåáëè 2-3 øò.
ëóê ðåï÷àòûé 2 ãîëîâêè
ìàñëî ñëèâî÷íîå 75 ã
áóëüîí , ñâàðåííûé èç ïîòðîõîâ èíäåé 1 ñòàêàí
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
-
Ðåöåïòèê ýòîãî îâîùíîãî ðàãó ìíå êîãäà-òî ïîâåäàëà ìîÿ ëþáèìàÿ áàáóøêà, êîãäà ÿ ÷àñòåíüêî åùå â äåòñòâå ó íåå ïðîâîäèëà ëåòíèå êàíèêóëû.
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü 1êã
ìîðêîâü 1øò
ëóê 2øò
ñèíèå áàêëàæàíû 1øò
ïåðåö áîëãàðñêèé 2øò
òîìàòíûé ñîê
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
÷åñíîê 2−3 çóáî÷êà
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå ðàãó:
Êàðòîôåëü ïîðåçàòü êóáèêàìè è íåìíîãî îáæàðèòü íà ñèëüíîì îãíå.
Óëîæèòü â êîòåëîê.
Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ñîâìåñòíî ñ ëóêîì îáæàðèòü ìîðêîâü â ãëóáîêîé ñêîâîðîäêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äîáàâèòü ñòàêàí òîìàòíîãî ñîêà è ïðîòóøèòü ìèíóò 10.
Çàëèòü êàðòîôåëü â êîòåëêå è äîáàâèòü åñëè íàäî íåìíîãî êèïÿ÷åííîé âîäû, ÷òîáû êàðòîôåëü áûë ïîêðûòûì.
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è òóøèòü ìèíóò 20.
Òåì âðåìåíåì Ñèíèå áàêëàæàíû ïîðåçàòü êóáèêàìè è íåìíîãî ïîñîëèòü. Äàòü ñòå÷ü ãîðå÷è.
Ìèíóò ÷åðåç 1015 íåìíîãî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäêå.
Äîáàâèòü ê êàðòîôåëþ.
Ïðîòóøèòü ðàãó íà ìåäëåííîì îãíå åùå ïðèìåðíî ìèíóò 15.
Ïåðåö áîëãàðñêèé ïîðåçàòü äîëüêàìè è äîáàâèòü â ðàãó óæå ïåðåä ñàìûì îêîí÷àíèåì ìèíóò çà 7.
Âìåñòå ñ ïåðöåì ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ìåëêî ðóáëåííîãî ÷åñíîêà è ñïåöèé. Òàêæå åùå ìîæíî çåëåíè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
-
Ìîæíî ãîòîâèòü ìàíòû â ïàðîâàðêå, íî ëó÷øå âñåãî â ìàíòûøíèöå.
Ïðîäóêòû
Äëÿ òåñòà:
ßéöî - 1 øò.
Âîäà òåïëàÿ - 0,5 ñòàêàíà
Ñîëü
Ìóêà - ïðèìåðíî 1 ñòàêàí
Äëÿ íà÷èíêè:
Ìÿñî (æåëàòåëüíî ìåëêî ïîðóáëåííîå, íå ôàðø)
Ëóê - 2-3 øò. (÷åì áîëüøå, òåì âêóñíåå è ñî÷íåå)
Ñïåöèè, ïðèïðàâû ïî âêóñó
Êàê ïðèãîòîâèòü ìàíòû:
Òåñòî íà ìàíòû: ìóêà (íà ãëàç, ïðèìåðíî ñòàêàí), 1 ÿéöî, ïîëñòàêàíà òåïëîé âîäû, ñîëü. Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî êëàäó â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è îñòàâëÿþ â òåïëå ìèíóò íà 40.
Íà÷èíêà: ëþáàÿ ìÿñíàÿ, î÷åíü âêóñíûå ìàíòû ñ òûêâåííîé íà÷èíêîé. Ó ìåíÿ â äàííîì ñëó÷àå - ìåëêî ïîðóáëåííàÿ ãîâÿäèíà è ñâèíèíà, ïåðåìåøàííàÿ ñ ìåëêî ïîðóáëåííûì ðåï÷àòûì ëóêîì. Ãîòîâèëà ìàíòû â ìàíòûøíèöå.
-
Îâîùíîé ñóï èëè áóëüîí, íà âòîðîå ñàëàò ñ êîòëåòîé èëè îòáèâíîé. Ìåíüøå, óâû, íå ïîëó÷àåòñÿ, ò.ê. ïîòîì ê âå÷åðó, áóäåò ñòðàøíûé æîð.
-
Î÷åíü âêóñíûé æåëå èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû ðåöåïò[/color][/url] äà ñ áëèíàìè.
-
Ëèíà, à æåëå èç ñìîðîäèíû - ýòî âû íà îáåä ïðåäëàãàåòå?
Ó ìåíÿ íà îáåä ñåãîäíÿ êàðòîøêà ìîëîäàÿ ñ ìàñëîì è óêðîïîì è æàðåííûìè ëèñè÷êàìè!
Ïàïà ìîé íàñîáèðàë â ëåñó â ýòè âûõîäíûå!
-
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
http://clck.ru/9EzyG -Êðàñîòå è Çäîðîâüå, Ïîõóäåíèå, Äèåòû, Çäîðîâîå ïèòàíèå.... Çàõîäè è óçíàé áîëüøå...