-
Êàê ìíîãèå èç íàñ æäóò óðîæàÿ àðáóçîâ! Èõ âêóñíàÿ ìÿêîòü íåñåò â ñåáå ñâåæåñòü, ñëàäîñòü è çäîðîâüå. Ïëîä àðáóçà - ýòî êðóïíàÿ øàðîâèäíàÿ ëîæíàÿ ÿãîäà, êîòîðóþ çíàëè â Åãèïòå åùå 4000 ëåò íàçàä. Íà ðèñóíêàõ äðåâíèõ åãèïòÿí, â ãðîáíèöàõ, áûëè íàéäåíû èçîáðàæåíèÿ àðáóçîâ, ÷òî, ñîáñòâåííî, íåóäèâèòåëüíî, âåäü åãî ðîäèíîé ñ÷èòàþòñÿ ïóñòûíè Êàëàõàðè è Íàáèá íà þãå è ïóñòûíè Ñóäàíà â öåíòðå Àôðèêè.
 Ðîññèþ àðáóçû âïëîòü äî êîíöà XVII âåêà ïðèâîçèëè èç-çà ãðàíèöû êàê çàìîðñêîå ëàêîìñòâî. Ñàìîå èíòåðåñíîå, ñâåæèìè èõ íå åëè. Àðáóçíûå äîëüêè äîëãî âûìà÷èâàëè è âàðèëè ñ ïåðöåì è äðóãèìè ïðÿíîñòÿìè. Ïðè Ïåòðå I àðáóçû óæå íå ââîçèëè èç-çà ðóáåæà, à âûðàùèâàëè ñàìè. Èõ ÷àñòî ïîäàâàëè âî äâîðöàõ. Íî îïÿòü íå ñâåæèìè, à âûìî÷åííûìè â ñàõàðíîì ñèðîïå.
Êñòàòè, ðóññêîå íàçâàíèå àðáóç ïîëó÷èë îò ñëîâà «õàðáþçà», ÷òî â èðàíñêèõ ÿçûêàõ îçíà÷àåò «äûíÿ» èëè «îãðîìíûé îãóðåö».
ÏÎËÅÇÍÎ ÄËß ÇÄÎÐÎÂÜß
Ìÿêîòü àðáóçà ñîäåðæèò õîðîøî óñâîÿåìûå åñòåñòâåííûå ñàõàðà, áîëüøóþ ÷àñòü êîòîðûõ ñîñòàâëÿþò ôðóêòîçà è ãëþêîçà, ìåíüøóþ - ñàõàðîçà. Åùå â àðáóçå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû B1, B2, Ñ, ÐÐ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, êàðîòèí, ïåêòèíîâûå ïîëèñàõàðèäû, êëåò÷àòêà è ìèêðîýëåìåíòû: êàëèé, ìàãíèé, æåëåçî, íàòðèé, êàëüöèé, ôîñôîð è äð. Òàêîé áîãàòûé àññîðòèìåíò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòóþ ñèñòåìó, æåëåçû âíóòðåííåé ñåêðåöèè, ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ àêòèâíîñòè ïîëåçíîé êèøå÷íîé ìèêðîôëîðû.
Àðáóç ðåêîìåíäóåòñÿ âêëþ÷àòü â äèåòó (äî 2-2,5 êã ñâåæåé ìÿêîòè) ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ (öèððîç, áîëåçíü Áîòêèíà, äèñêèíåçèÿ æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé), çàïîðàõ, ïîäàãðå, àðòðèòàõ, àòåðîñêëåðîçå, ãèïåðòîíèè, êîðîíàðíîé íåäîñòàòî÷íîñòè, àíãèíå. Ïîñêîëüêó àðáóç áîãàò æåëåçîì, íåîáõîäèìûì äëÿ êðîâåòâîðåíèÿ, îí ïîìîãàåò ïðè àíåìèè. Ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå â åãî ìÿêîòè ëåãêîóñâîÿåìûõ ñàõàðîâ äåëàåò ýòîò ïëîä âåñüìà ïîëåçíûì ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, à áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåæíîé êëåò÷àòêè áëàãîòâîðíî ñêàçûâàåòñÿ íà ïèùåâàðåíèè, ñïîñîáñòâóåò óñèëåíèþ ïåðèñòàëüòèêè êèøå÷íèêà, óñêîðÿåò âûâåäåíèå õîëåñòåðèíà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå àðáóç ïðèìåíÿåòñÿ êàê ìî÷åãîííîå ïðè îòåêàõ ïî÷å÷íîãî è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Òàêæå ïîêàçàí îí ïðè óðîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ - öèñòèòå, íåôðèòå, ïèåëîíåôðèòå. Î÷åíü âàæíî, ÷òî êëåò÷àòêà àðáóçîâ ñîäåðæèò êàëèé, êîòîðûé ïðè ïðèåìå äðóãèõ ìî÷åãîííûõ ëåêàðñòâ âûìûâàåòñÿ èç îðãàíèçìà.
ÀÐÁÓÇÍÎÅ ÃÎËÎÄÀÍÈÅ
Äëÿ îáùåãî î÷èùåíèÿ îðãàíèçìà (ïðè îòñóòñòâèè ïðîòèâîïîêàçàíèé!) ïðèìåíÿåòñÿ òàê íàçûâàåìîå àðáóçíîå ãîëîäàíèå, êîãäà â òå÷åíèå 3-4 äíåé â ïèùó óïîòðåáëÿþòñÿ òîëüêî àðáóçû è ÷åðíûé õëåá. Èíòåíñèâíîå âûäåëåíèå ìî÷è âî âðåìÿ ýòîé ïðîöåäóðû ïðîìûâàåò ïî÷êè è ìî÷åâûâîäÿùèå ïóòè, âûíîñÿ çà ñ÷åò âûñîêîé äèíàìèêè ïðîöåññà êðóïèíêè ïåñêà è ìåëêèå êàìíè.
Àðáóçíîå ãîëîäàíèå ïðèìåíÿþò òàêæå â ñî÷åòàíèè ñ ïðèêëàäûâàíèåì ìÿêîòè ê ïîðàæåííûì ìåñòàì ïðè ïñîðèàçå è ýêçåìå. Äëÿ óõîäà çà êîæåé è åå îìîëîæåíèÿ èñïîëüçóþò ìàñêè èç àðáóçíîé ìÿêîòè èëè àðáóçíîãî ñîêà - èì ïðîïèòûâàþò ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ, êîòîðóþ çàòåì êëàäóò íà ëèöî è øåþ. ×åðåç 20 ìèíóò ìàðëåâóþ ñàëôåòêó ñíèìàþò, êîæó îïîëàñêèâàþò, ïðîìîêàþò ïîëîòåíöåì è íàíîñÿò êðåì.
ÈÍÒÅÐÅÑÍÛÅ ÔÀÊÒÛ
* Àðáóç - îäèí èç ëèäåðîâ ïî ñîäåðæàíèþ ëèêîïåíà - î÷åíü ñèëüíîãî àíòèîêñèäàíòà.
* Àðáóç ñîñòîèò íà 92% èç âîäû.
* Ïàðà êóñî÷êîâ àðáóçà ñîäåðæèò ïîëîâèíó äíåâíîé íîðìû â âèòàìèíå C.
* ×òîáû ïðîâåðèòü àðáóç íà ñîäåðæàíèå íèòðàòîâ, äîñòàòî÷íî îïóñòèòü êóñî÷åê â ñòàêàí ñ âîäîé: àðáóç ñ íèòðàòàìè îêðàñèò âîäó â êðàñíûé èëè ðîçîâûé öâåò, à «÷èñòûé» àðáóç ëèøü ñäåëàåò âîäó ìóòíîé.
* Ñîâñåì íåäàâíî ïîÿâèëèñü â ïðîäàæå êâàäðàòíûå àðáóçû!! Èõ öåíà íàìíîãî ïðåâûøàåò îáû÷íóþ, îäíàêî ôîðìà íà âêóñ íå âëèÿåò.
ÊÀÊ ÂÛÁÐÀÒÜ ÀÐÁÓÇ
Ïðè ïîêóïêå àðáóçà îáÿçàòåëüíî îáðàùàéòå âíèìàíèå íà åãî âíåøíèé âèä. Êàê ïðàâèëî, ïëîäû, âûðîñøèå ïðè ïîìîùè õèìè÷åñêèõ óäîáðåíèé, íå âûäåðæèâàþò äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ, è ñ òå÷åíèåì âðåìåíè íà êîæóðå íà÷èíàþò ïîÿâëÿòüñÿ îêðóãëûå ðàçìÿã÷åííûå ó÷àñòêè áîëåå òåìíîãî öâåòà. Ìÿêîòü ó òàêèõ àðáóçîâ òåðÿåò ñâîè âêóñîâûå êà÷åñòâà è ñòàíîâèòñÿ íåïðèãîäíîé ê óïîòðåáëåíèþ.
Ïîñìîòðèòå âíèìàòåëüíåå íà ãîðêó àðáóçîâ è âûáåðèòå åãî ïî ñëåäóþùèì ïðèçíàêàì:
* ×åì êðóïíåå è ëåã÷å àðáóç, òåì îí ñïåëåå.
* Àðáóç äîëæåí ðåçîíèðîâàòü ïðè ïîñòóêèâàíèè ïî êîæóðå.
* Ñâåòëîå ïÿòíûøêî, íà êîòîðîì ëåæàë àðáóç, äîëæíî áûòü òåìíî-îðàíæåâîãî öâåòà.
* Õâîñòèê è ïåðåõîä îò õâîñòèêà ê àðáóçó äîëæåí áûòü âûñîõøèì.
* Êîðêó ñïåëîãî àðáóçà ñëîæíî ïðîòêíóòü ïàëüöåì.
* Öâåò êîðêè àðáóçà äîëæåí áûòü íàèáîëåå êîíòðàñòíûé è ÿðêèé.
Èñòî÷íèê: www.greenmama.ruÏîñëåäíèé ðàç ðåäàêòèðîâàëîñü Doctor' Sharlotta; 21.08.2009 â 14:04.
-
Êàê ðàç ñåãîäíÿ êóïèëà àðáóç! Áóäó ëàêîìèòüñÿ!
Îäèí ðàç æèâåì, íî êàæäûé äåíü...
-
À âîò åùå ïðî àðáóç
http://forum.nedug.ru/blog.php?b=377
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Äà, óæ, ïî÷òè ðîäíûå)))
Áîëåçíü - ýòî ïðåñòóïëåíèå, íå áóäåì ïðåñòóïíèêàìè!
-
Òî÷íî
À ÿ âîò íåäàâíî êóïèëà íåõîðîøèé àðáóç
Îí âíóòðè áûë íåâêóñíûé, ïåðåçðåëûé ÷òî ëè, æåëòîâàòûé è ñ ãîð÷èíêîé
Ïðèøëîñü âûáðîñèòü, íå òðàâèòüñÿ æå
-
À ïðè ïîêóïêå íå âûðåçàëè ÷òî ëè êóñî÷åê äëÿ âàñ ïîñìîòðåòü è ïîïðîáîâàòü?
Ðàäè ìèðà ÿ ãîòîâà óáèòü êîãî óãîäíî