Äîêàçàíî, ÷òî ìÿñî ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì ñòðîèòåëüíûì ìàòåðèàëîì äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà: ñîäåðæàùèåñÿ â í¸ì áåëêè ãîðàçäî áëèæå ïî ñîñòàâó ê íàøèì, ÷åì êàêèå-ëèáî äðóãèå.  í¸ì åñòü âñå íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû: áåëîê ñîè è áîáîâûõ — ìÿñó íå êîíêóðåíò.
Ïîëíàÿ âåðñèÿ ñòàòüè:
http://www.nedug.ru/news/90977.html