-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Ñîîáùåíèå îò
Anonymous
À ïî÷åìó íåëüçÿ-òî?
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Çåëåíûé ÷àñ î÷åíü ïîëåçíî ïðèíèìàòü áåðåìåííûì, äà è íå òîëüêî.
Âîò ñòàòüè î çåëåíîì ÷àå
ÐÅÖÅÏÒ ÇÀÂÀÐÊÈ ÇÅËÅÍÎÃÎ ×Àß
Âñåì èçâåñòíî, ÷òî ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè â ßïîíèè ñàìàÿ âûñîêàÿ. Ïî÷åìó? Âñå äåëî â êóëüòóðå ïèòàíèÿ. ßïîíöû åäÿò ìíîãî îêåàíè÷åñêîé ðûáû, â êîòîðîé ñîäåðæèòñÿ ýéêîçàïåíòàåíîâàÿ íåíàñûùåííàÿ æèðíàÿ êèñëîòà, êîòîðàÿ îáëàäàåò ïðîòèâîðàêîâûì äåéñòâèåì. (Çàìåíèòåëü ýòîãî âåùåñòâà - "Omega 3".) Îäíàêî ðûáà óïîòðåáëÿåòñÿ â ñûðîì âèäå, ÷òî íåïðèâû÷íî äëÿ ðîññèéñêîé êóõíè. ßïîíöû åäÿò ñîþ, êîòîðàÿ ñîäåðæèò áèîôëàâàíîèä ãèíåñòèè, îáëàäàþùèé ïðîòèâîðàêîâûì äåéñòâèåì. Íî óïîòðåáëÿåòñÿ îíà òîæå áåç òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè. Îíè ïüþò çåëåíûé ÷àé, îáëàäàþùèé ïðîòèâîðàêîâûì äåéñòâèåì. Ìû â Ðîññèè îáû÷íî íå ïüåì çåëåíûé ÷àé, à åñëè è ïüåì, òî íåïðàâèëüíî çàâàðèâàåì. Ïðè ýòîì òåðÿþòñÿ åãî ïðèðîäíûå ëå÷åáíûå ñâîéñòâà. Åñëè åãî çàâàðèòü êàê îáû÷íûé ÷åðíûé, îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ãîðüêèì çà ñ÷åò áîëüøîãî êîëè÷åñòâà òàíèíà • âåùåñòâà, îáëàäà- þùåãî ãîðüêèì âêóñîì.  îáû÷íîì ÷àå îí óäàëåí ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíîé òåõíîëîãèè. ×åðíûé ÷àé âñåãäà ïîëó÷àþò èç çåëåíîãî, òîëüêî îí ñïåöèàëüíûì îáðàçîì îáðàáàòûâàåòñÿ. Èç íåãî èçâëåêàþò âðåäíûå âåùåñòâà, à èíîãäà è êîôåèí äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé. Õèòðîñòü çàâàðêè çàêëþ÷àåòñÿ â ñëåäóþùåì. Êèïÿùàÿ âîäà äëÿ ÷àÿ äîëæíà ñîïðèêàñàòüñÿ ñ èçìåëü÷åííûìè ëèñòüÿìè íå áîëåå 20 ñåêóíä. Ïîñëå ýòîãî â ðàñòâîð ïîéäóò âðåäíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ê òîìó æå è íåïðèÿòíû íà âêóñ. Âîäó èñïîëüçîâàòü èäåàëüíî ÷èñòóþ: ýòî âîäà, ïðîïóùåííàÿ ÷åðåç õîðîøèé ôèëüòð, îòñòîåííàÿ â òå÷åíèå ñóòîê, è òàëàÿ, ïîñëå çàìîðîçêè â õîëîäèëüíèêå.
Ìåòîäèêà çàâàðêè:
1. Áåðåì äâå åìêîñòè ïî îäíîìó ëèòðó, îäíà èç íèõ - çàâàðíîé ÷àéíèê ñ íîñèêîì.
2. Áåðåì çåëåíûé ÷àé (1 ÷àéíóþ ïîæíó íà ñòàêàí âîäû), êëàäåì åãî â åìêîñòü ñ íîñèêîì.
3. Çàëèâàåì ÷àé êèïÿùåé âîäîé. Íóæíî óñïåòü ýòî ñäåëàòü çà 10 ñåêóíä.
4. Ñðàçó æå íà÷èíàåì âûëèâàòü åãî ÷åðåç íîñèê âî âòîðóþ åìêîñòü.
Óñïåòü çà ïîñëåäóþùèå 10 ñåêóíä! Âðåìÿ êîíòàêòà ÷àÿ è êèïÿòêà - íå áîëåå 20 ñåêóíä, è ëå÷åáíûé ÷àé ãîòîâ. ×àé ïðèîáðåòàåò íàñûùåííûé ÿíòàðíûé öâåò, óìîïîìðà÷èòåëüíûé àðîìàò. Òàêîé ÷àé íå ïüþò ñ ñàõàðîì, ÷òîáû íå èñêàçèòü àðîìàòè÷åñêèé áóêåò. Ýòî âïîëíå äîñòóïíîå ñðåäñòâî ïðîôèëàêòèêè íå òîëüêî ðàêà, íî è ìíîãèõ äðóãèõ áîëåçíåé.
Çåëåíûé ÷àé: ïèòü èëè íå ïèòü?
Çåëåíûé ÷àé ïîÿâèëñÿ íà íàøèõ ïðèëàâêàõ ñðàâíèòåëüíî íåäàâíî, íî óñïåë íàéòè ñâîèõ ïî÷èòàòåëåé åùå è ïîòîìó, ÷òî åãî ðàâïèñûâàþò êàê êëàäåçü ïîëåçíûõ âåùåñòâ è ýëåêñèð çäîðîâüÿ. À ÷òî ãîâîðÿò ñïåöèàëè÷òû ñ Âîñòîêà, ãäå ýòîò ÷àé òðàäèöèîííî âûðàùèâàþò.
Ýêñïåðòû Öåíòðà èññëåäîâàíèé ðàêà â ßïîíèè â òå÷åíèè äåñÿòè ëåò îáñëåäîâàëè 9 òûñÿ÷ ÷åëîâåê è îáíàðóæèëè, ÷òî òå, êòî ïèë ïî 9-10 ÷àøåê çåëåíîãî ÷àÿ â äåíü, æèëè â ñðåäíåì íà ïÿòü - ñåìü ëåò äîëüøå òåõ, êòî óïîòðåáëÿë ìåíåå òðåõ ÷àøåê. Êðîìå òîãî, âûÿñíèëîñü, ÷òî ñðåäè ëþáèòåëåé çåëåíîãî ÷àÿ çàáîëåâøèõ âñåìè âèäàìè ðàêà áûëî íà 25-30% ìåíüøå. ßïîíöû ñ÷èòàþò, ÷òî ýòîò ÷àé - ïàíàöåÿ îò ðàêà è ñíèæàåò ðîñò îïóõîëè.
Ïðîôåññîð ×åí Öèêóí èç Èíñòèòóòà ÷àÿ â Êèòàå îòìå÷àåò, ÷òî ÷àé, îñîáåííî çåëåíûé, - ýôôåêòèâíîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ëó÷åâîé áîëåçíè. À åñëè âû ïîäîëãó ñìîòðèòå öâåòíîé òåëåâèçîð, òî çåëåíûé ÷àé íåéòðàëèçóåò âðåäíîå âîçäåéñòâèå èçëó÷åíèÿ îò òåëåýêðàíà.
Çåëåíûé ÷àé çàìåòíî óñêîðÿåò ðàçëîæåíèå â êðîâè õîëåñòåðèíà è æèðîâ (à ýòî àòåðîñêëåðîç, áîëåçíè ñåðäöà); ðåãóëÿðíîå åãî óïîòðåáëåíèå ïîääåðæèâàåò ýëàñòè÷íîñòü ñîñóäîâ, ïðåäîòâðàùàåò îæèðåíèå ïå÷åíè, ñäåðæèâàåò îáùåå ñòàðåíèå îðãàíèçìà. Êðîìå òîãî, îí ñíèæàåò âåñ, äàâëåíèå, âûìûâàåò ñîëè. Íåäàðîì ßïîíèÿ ñðåäè âñåõ ðàçâèòûõ ñòðàí çàíèìàåò ïîñëåäíåå ìåñòî ïî ãèïåðòîíèè.
Çåëåíûé ÷àé îáëàäàåò áîëüøåé ôèçèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ è ïîìîãàåò ïðè ãåïàòèòå è ðåâìàòèçìå, òîíèçèðóåò ìûøöû ñåðäöà.  åãî ñîñòàâå éîä, êàëèé, ìåäü, âèòàìèíû Ñ1, Â1, Â2, ÐÐ, Ê, îíè óêðåïëÿþò ñòåíêè ñîñóäîâ è îáëàäàþò ñèëüíûì àíòèáàêòåðèàëüíûì äåéñòâèåì.
Ïðè çàâàðèâàíèè â çåëåíîì ÷àå îñòàåòñÿ ãîðàçäî áîëüøå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, ÷åì â ÷åðíîì, è â ÷àñòíîñòè ìíîãî öèíêà, ÷òî âåñüìà ïîëåçíî áåðåìåííûì æåíùèíàì. Öèíê - î÷åíü âàæíûé ýëåìåíò äëÿ ðàçâèòèÿ ïëîäà è îáëàäàåò ê òîìó æå àíòèêàíöåðîãåííûì ñâîéñòâîì. Ïðè ïîçûâàõ òîøíîòû áåðåìåííûì æåíùèíàì õîðîøî ïîæåâàòü ëèñòüÿ ñóõîãî çåëåíîãî ÷àÿ, à òàêæå èñïîëüçîâàòü ýòî ñðåäñòâî ïðè óêà÷èâàíèè è ìîðñêîé áîëåçíè.
ßïîíöû ñîâåòóþò ÷èñòèòü çóáû ãóùåé çåëåíîãî ÷àÿ, òàê êàê â íåì åñòü ôòîð, êîòîðûé â ñî÷åòàíèè ñ îáùèìè áàêòåðèöèäíûìè ñâîéñòâàìè ïðåïÿòñòâóåò ðàçðóøåíèþ çóáíîé ýìàëè. À åñëè ñðàçó ïîñëå êðåïêîãî çàñòîëüÿ âûïèòü íåñêîëüêî ÷àøåê çåëåíîãî ÷àÿ - ïîõìåëüÿ íå áóäåò.
Îäíàêî è ó çåëåíîãî ÷àÿ åñòü ñâîè îòðèöàòåëüíûå ñòîðîíû. Íàïðèìåð, áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïóðèíîâ, êîòîðûå îáðàçóþò â îðãàíèçìå ÿäîâèòóþ ìî÷åâèíó. Îáèëèå ïóðèíîâ âûçûâàåò íàðóøåíèå îáìåííûõ ïðîöåññîâ, ìî÷åâèíà ïëîõî âûõîäèò èç îðãàíèçìà. Èç åå ñîëåé îáðàçóþòñÿ èãîëü÷àòûå êðèñòàëëû, êîòîðûå çàòåì âûçûâàþò ïîäàãðó. Òå, êòî ñòðàäàåò îò õðîíè÷åñêèõ áîëåçíåé òèïà àðòðèòà è ðåâìàòèçìà, ÷óâñòâóþò ñåáÿ ëó÷øå, êîãäà ïðåêðàùàþò ïèòü ÷àé èëè êîôå.
Âîçáóæäàþùèå âåùåñòâà ÷àÿ - êîôåèí, òåîáðîìèí, òåîôèëèí - íàõîäÿòñÿ â ðàâíîé ìåðå è â çåëåíîì ÷àå. Ïîñåìó êðåïêèé ÷àé ìîæåò áûòü íåáëàãîïðèÿòåí äëÿ ñåðäöà, âîçáóæäàåò íåðâíóþ ñèñòåìó. Êîôåèí êîâàðåí, âåäü îðãàíèçì áûñòðî ïðèâûêàåò ê ñòèìóëÿöèè è òðåáóåò åãî âî âñå áîëüøèõ äîçàõ. Çëîóïîòðåáëåíèå êðåïêèì ÷àåì, â òîì ÷èñëå çåëåíûì, ãðîçèò áåññîííèöåé, óòðåííåé ñëàáîñòüþ, ïîâûøåííîé ðàçäðàæèòåëüíîñòüþ, ïðåæäåâðåìåííîé óñòàëîñòüþ.
Êðîìå òîãî, çåëåíûé ÷àé ðàñòåò â äàëüíèõ ðåãèîíàõ, ïîýòîìó ïîëåçåí íå äëÿ êàæäîãî îðãàíèçìà.
Èòàê, çåëåíûé ÷àé âûðàáàòûâàåòñÿ èç òîãî æå ñûðüÿ, ÷òî è ÷åðíûé, è ñîõðàíÿåò ñâîé öâåò íå òîëüêî â ñóõîì âèäå, íî è â íàñòîå. Ó çåëåíîãî ÷àÿ îòñóòñòâóåò ñïåöèôè÷åñêèé ÷àéíûé çàïàõ è âêóñ. Ýòî íàïèòîê çåëåíîãî öâåòà ñ çîëîòèñòûì îòòåíêîì è òîíêèì àðîìàòîì ñâåæåãî ñóõîãî ñåíà, çåìëÿíè÷íîãî ëèñòà è öèòðóñîâûõ.
ßïîíöû ãîòîâÿò çåëåíûé ÷àé òàê: íàñûïàþò íåñêîëüêî ùåïîòîê çàâàðêè â ÷àéíèê è çàëèâàþò î÷åíü ãîðÿ÷åé âîäîé, íî íå êðóòûì êèïÿòêîì, òàê êàê îí ÿêîáû óáèâàåò âêóñ. Çàòåì ÷àé íàñòîÿòü (çåëåíûé ÷àé çàâàðèâàåòñÿ ïðèìåðíî âäâîå äîëüøå ÷åðíîãî ÷àÿ), ðàçëèòü â ÷àøêè. Ñàõàð è ìîëîêî ñ çåëåíûì ÷àåì íåñîâìåñòèìû. Ëó÷øå ïèòü åãî ñ ìåäîì. Çåëåíûé ÷àé ìîæíî çàâàðèâàòü äâà-òðè ðàçà.
Äðóãîé ñïîñîá ïðàâèëüíîé çàâàðêè çåëåíîãî ÷àÿ: âçÿòü 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ëèñòüåâ íà ÷àøêó âîäû. Åå òåìïåðàòóðà äîëæíà áûòü íå âûøå 70`Ñ. ×àé çàëèòü âîäîé â òðè ïðèåìà. Ñíà÷àëà íà òðåòü îáúåìà ÷àéíèêà, ÷åðåç 1-2 ìèíóòû - íàïîëîâèíó ÷àéíèêà, à åùå ÷åðåç äâå ìèíóòû - íà òðè÷åòâåðòûõ îáúåìà. Íàñòîÿòü äâå ìèíóòû. Âûïèâ èç ÷àéíèêà ïîëîâèíó, â îñòàëüíóþ ÷àñòü äîáàâèòü êèïÿòîê.
Àþðâåäà (èíäèéñêàÿ ìåäèöèíà) ñîâåòóåò íå ïèòü ìíîãî ÷àÿ ïåðåä åäîé, îñîáåííî ãîðÿ÷åãî, èáî ýòî ñæèãàåò ïèùåâûå ñîêè è óõóäøàåò ïèùåâàðåíèå. Ïèòü ÷àé ñèëüíî ãîðÿ÷èì, îñîáåííî â æàðêîå âðåìÿ ãîäà, âðåäíî ëþäÿì ñ ãîðÿ÷åé íàòóðîé è ìîëîäûì
Äóìàþ îí âñåòàêè ïîëåçåí.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Ñîîáùåíèå îò
Áóäóþùàÿ ìàìà
Íó ýòî ïîíÿòíî, òîëüêî âîò ñî âðåìåíåì çàâàðêè îïÿòü îçàäà÷èëè Òàê êàê æå âñåòàêè ïðàâèëüíî - 20 ñåêóíä èëè äîëãî íàñòàèâàòü
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
×àé, êîòîðûé íàñòàèâàåòñÿ â òå÷åíèå 1-2 ìèíóò, áîäðèò, â òå÷åíèå 3-5 ìèíóò - óñïîêàèâàåò.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
ß òàê î÷åíü ëþáëþ çåë¸íûé ÷àé, è î÷åíü ê íåìó ïðèâûêëà! Òåïåðü íèêàêîé äðóãîé íå ïüþ! Ïåðåïðîáîâàëà ìíîãèå è âûáðàëà ñâîé ëþáèìûé. Îí è óñïîêàèâàåò, à î êàêèõ-íèáóäü ïëîõèõ, âðåíûõ êà÷åñòâàõ ÿ íè÷¸ íå ñëûøàëà
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
ß ñëûøàëà,÷òî êîôåèí ïðèñóòñòâóåò òîëüêî â ÷¸ðíîì ÷àå. Íè÷åãî ïëîõîãî ïðî çåë¸íûé ñëûøàòü íå ïðèõîäèëîñü. Äàâëåíèå ïîíèæàåò Ìàòý, íî íåìíîãî,òàê ÷òî Âàì äóìàþ,íå îïàñíî. Ñàìà îáîæàþ çåë¸íûé ÷àé ñ ëîòîñîì.
-
-