-
-
-
-
-
-
×òî-òî íå íðàâÿòñÿ ìíå ñóøè, ðîëëû. Ðîëëîâ ìàêñèìóì øòóêè òðè ìîãó ñúåñòü åñëè â êîìïàíèè ñ äðóçüìè çàêàçûâàåì.
-
-
Òî÷íî âêóñíî - íðàâèòñÿ êèòàéñêàÿ êóõíÿ.
Ñâèíèíà â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå
Ïîïóëÿðíåéøåå áëþäî êèòàéñêîé êóõíè ìîæíî áûñòðî è ëåãêî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ! Ýòî íåæíàÿ ñâèíèíà, îáæàðåííàÿ âî ôðèòþðå, ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, êîíñåðâèðîâàííûì àíàíàñîì è ïèêàíòíûì ñîóñîì.
Ïðîäóêòû
(íà 3 ïîðöèè)
Ñâèíèíà - 500 ã
Ïåðåö áîëãàðñêèé - 1 øò.
Àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé (êóñî÷êè) - ïðèìåðíî 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
×åñíîê - 1 çóáîê
Ñîóñ ñîåâûé - 1 ÷. ë.
Óêñóñ ðèñîâûé - 1 ÷. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - ïðèìåðíî 200 ìë (äëÿ ôðèòþðà)
Êóíæóò (äëÿ ïîäà÷è) - 1 ÷. ë.
Ëóê çåëåíûé, íàðåçàííûé (äëÿ ïîäà÷è) - 1 ÷. ë.
*
Äëÿ êëÿðà:
Âîäà - 100 ìë
Êðàõìàë - 150 ã
Ñîäà - 1 ÷. ë.
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
*
Äëÿ ñîóñà:
Ñîóñ ñîåâûé - 5 ñò. ë.
Êåò÷óï - 2 ñò. ë.
Óêñóñ ðèñîâûé - 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð - 1 ÷. ë.
Âîäà - 2 ñò. ë.
Ïîäãîòîâèì âñå ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíèíû â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå.
Ñâèíèíó íàðåæåì êóñî÷êàìè, ðàçìåðîì ÷óòü ìåíüøå, ÷åì ñïè÷å÷íûé êîðîáîê.
Âûëîæèì íàðåçàííîå ìÿñî â ìèñêó, çàëüåì 1 ÷. ë. ðèñîâîãî óêñóñà è 1 ÷. ë. ñîåâîãî ñîóñà. Ïåðåìåøàåì ìÿñî è îñòàâèì ìèíóò íà 10 ìàðèíîâàòüñÿ.
Ñëàäêèé ïåðåö íàðåæåì êðóïíûìè êóáèêàìè, óäàëèâ ïðåäâàðèòåëüíî ïëîäîíîæêó è ñåìåíà.
Ñ êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ ñîëüåì ñèðîï. Êîëüöà àíàíàñîâ íàðåæåì êóñî÷êàìè.
Ðåï÷àòûé ëóê íàðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè.
×åñíîê ìåëêî ïîðóáèì íîæîì.
Äëÿ êëÿðà ñìåøàåì êðàõìàë, ñîäó è ñîëü. Äîáàâèì âîäó è õîðîøî ðàçìåøàåì êëÿð äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Çàëüåì ìÿñî êëÿðîì è õîðîøî ïåðåìåøàåì.
 êàñòðþëüêå ðàçîãðååì äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ ôðèòþðà. Ìàñëî äîëæíî áûòü î÷åíü õîðîøî ðàçîãðåòî, íî íå äîëæíî äûìèòüñÿ. Òåìïåðàòóðó ìàñëà ìîæíî ïðîâåðèòü êóñî÷êîì õëåáà - âîêðóã íåãî äîëæíû àêòèâíî îáðàçîâûâàòüñÿ ïóçûðüêè.
Ñâèíèíó â êëÿðå áóäåì ïîðöèÿìè îïóñêàòü âî ôðèòþð è îáæàðèâàòü ìÿñî 4-5 ìèíóò.
Ïðèãîòîâèì ñîóñ èç ñîåâîãî ñîóñà, ðèñîâîãî óêñóñà, êåò÷óïà, âîäû è ñàõàðà.
 ñêîâîðîäå âîê (èëè â îáû÷íîé ãëóáîêîé ñêîâîðîäå) â 1 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà îáæàðèì ÷åñíîê äî ïðîçðà÷íîñòè ïðèìåðíî 1 ìèíóòó.
Çàòåì äîáàâèì ëóê, àíàíàñ, áîëãàðñêèé ïåðåö. Îáæàðèì äî ìÿãêîñòè, ìèíóò 10-12.
Äîáàâèì îáæàðåííîå ìÿñî è ïðèãîòîâëåííûé ñîóñ. Áóäåì ãîòîâèòü ìÿñî ñ àíàíàñîì è áîëãàðñêèì ïåðöåì, â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå, ìèíóò 10, à çàòåì ñíèìåì ñêîâîðîäó ñ îãíÿ.
Ãîòîâóþ ñâèíèíó â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå ïîñûïëåì êóíæóòîì è íàðåçàííûì çåëåíûì ëóêîì. Ìîæíî ïîäàòü ýòî áëþäî ñ îòâàðíûì ðèñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
-
Òàêóþ íåîáû÷íóþ âêóñíÿòèíó ïóñòü ëó÷øå ñïåöèàëèñòû äåëàþò)
À ÿ ÷òî-íèáóäü ïîïðîùå è ïîïðèâû÷íåå.
-
-
-
Íîâè÷îê
- ñîîáùåíèé
- 11
ß äîâîëüíî ñïîêîéíî îòíîøóñü è ê êèòàéñêîé, è ê ÿïîíñêîé êóõíå.
Ìîãó ïîïðîáîâàòü. Êîå ÷òî äàæå íðàâèòñÿ. Íî ÷òî á ïðÿì ôàíàòåòü... Òàêîãî íåò.
-
Íå ëþáëþ íè òî, íå äðóãîå. Ñêîëüêî ðàç ïðèãëàøàëè â ïîäîáíûå çàâåäåíèÿ îòêàçûâàëàñü êàòåãîðè÷åñêè.
-
-