Готовим салат оливье.

[Mikhail]

Итак, скоро Новый год

Стандартный (?) рецепт:
1) Варёная картошка
2) Солёные огурцы
3) Зелёный горошек
4) Колбаса/варёное мясо
5) Яблоки (?)
6) Репчатый лук
7) Варёные яйца
8) Майонез
Кто какие тонкости знает ?

[kamin]

Было ведь что-то похожее. НАйти вот только не могу...

[imported_Елена Г.]

про тонкости читаем тут http://kuking.net/1_364.htm

[Доктор Шура]

[Гиляровский]
6 картофелин, 3 моркови, 2 луковицы, 1-2 маринованных огурчика, 1 сладкое яблоко, 200 г. отварной курицы, стакан консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, соль и молотый перец- по вкусу. И огурцы и яблоки очистить от кожицы.

[VadimP]

Попробуйте сделать с яблоками мяса, получается просто объеденье!

[Милла]

в оливье яблоки? вы рухнули? мясо тоже конечно, но ладно, пусть будет, но яблоки имхо подражание всяким забугорным кухням. хотя оно-то вкустно, но это уже не исконый оливье.
9) морковки варёной можно на тёрке добавить, чисто для внешнего вида.. зелени там..

[s_v]

Такой вариант часто встречается, но подозреваю, что это уже не оливье. Да и вообще читал, что изначально оливье это нечто совсем другое.

А вообще-то ай-яй-яй тебе. Ты же любитель и знаток здорового питания. Какие еще оливье? А! Вот (http://www.cooking.ru/interesting/history/history_dish/history_dish_olivie/) например про настоящий оливье.

[Nartkala]

1) Варёная картошка
2) Свежие огурцы
3) Зелёный горошек
4) Колбаса/варёное мясо
5) Репчатый лук
6) Варёные яйца
7) Морковка
8) Сметана

Вот так имхо наилучший вариант

[Асия]

А вообще-то ай-яй-яй тебе. Ты же любитель и знаток здорового питания. Какие еще оливье?
Я не только любитель и знаток, я ещё и практикую его практически без нарушений
Но если ты ВНИМАТЕЛЬНО читал ВСЁ, что я писал в ветке про здоровое питание, то я там специально отметил, что в праздники позволяю себе есть всё, что угодно, но потом ОБЯЗАТЕЛЬНО провожу 36 часовое голодание

[elso1]

Колбаса это не наилучший, а скорее советский вариант. Для упрощения процесса, так сказать.

Это где-то сродни религии: греши сколько хочешь, главное потом покаяться.

[Леона]

Это где-то сродни религии: греши сколько хочешь, главное потом покаяться.
Нифига
Это - умеренность и разборчивость в еде,

[Dana]

Никакой смятаны! Только майонез. Иначе новый год на смарку!

[bezm]

мля, было уже... просмотрел

Упёрто с опер.ру:
http://forum.nedug.ru/post.cgi?id=attach:15:49036:12:1 (916x712, 79,6Kb)

[incredeble]

Кто такой Оливье?

[Newcomer]

так в какой харей лучше приземляться, с майонезом или сметаной?