-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Êòî ãîòîâèë ïàñõàëüíûå êóëè÷è èç òâîðîãà? Ìîæåò, êòî-òî ïîäåëèòñÿ ðåöåïòîì íàñòîÿùåé ïàñõè, îñîáîãî êóëè÷à? ×èòàòåëÿì æóðíàë WomanJournal äàåò ïîëåçíûå ñîâåòû. Ïðî÷èòàëà íà îäíîì äûõàíèè.
Òåñòî äëÿ êóëè÷à - íåæåíêà, è ñêâîçíÿêîâ íå ëþáèò. Ïîýòîìó ñòîèò ïðîâåòðèòü êóõíþ çàðàíåå, à ïîòîì ïëîòíî çàêðûòü îêíà-äâåðè.
Êåêñ-êóëè÷ ïî-àíãëèéñêè
×òî íóæíî:
(36 ïîðöèé)
160 ã ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷åê, êàæäóþ ÿãîäó ðàçðåçàòü ïîïîëàì
300 ã íàðóáëåííîãî èíæèðà
175 ã íàðóáëåííîé êóðàãè
150 ã ôèíèêîâ áåç êîñòî÷åê
225 ã îðåõîâ ïåêàí
500 ã çàñàõàðåííûõ âèøåí
125 ã ñóøåíûõ êóñî÷êîâ àíàíàñà
200 ã ñàõàðíîãî ïåñêà
225 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
300 ã ìóêè
2 ÷ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷ ëîæêà âàíèëüíîé ýññåíöèè (èëè ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà)
5 ÿèö
80 ã ðàñòîïëåííîãî àáðèêîñîâîãî äæåìà
×òî äåëàòü:
1. Íàãðåé äóõîâêó äî 175C. Ñìàæü æèðîì ôîðìó.
2.  ìèñêå ñìåøàé ïåðâûå 8 èíãðåäèåíòîâ.  äðóãîé áîëüøîé ìèñêå ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè âçáåé ìàñëî è ñàõàð. Óâåëè÷ü ñêîðîñòü, è âçáèâàé ìàñëÿíóþ ñìåñü äî âîçäóøíîñòè. Äîáàâü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, âàíèëü è ÿéöà. Ïîíèçü ñêîðîñòü è õîðîøî âçáåé ñìåñü (íå çàáûâàé âðåìÿ îò âðåìåíè ñíèìàòü òåñòî ñî ñòåíîê ìèñêè).
3. Ïåðåìåøàé òåñòî ñ ôðóêòàìè òàê, ÷òîáû ôðóêòû ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëèñü ïî âñåìó êåêñó. Âûëîæè ñìåñü â ôîðìó.
4. Íà íèæíèé óðîâåíü äóõîâêè ïîñòàâü ôîðìó ñ âîäîé. Ïîñòàâü êåêñ â äóõîâêó è ïåêè 1,5 ÷àñà (èëè äî òåõ ïîð, ïîêà äåðåâÿííàÿ øïàæêà íå áóäåò âûõîäèòü èç íåãî ñóõîé).
5. Íå âûíèìàÿ êåêñ èç ôîðìû, îñòóäè åãî íà ðåøåòêå. Çàêðóãëåííûì íîæîì ïðîéäèñü ïî ñòåíêàì ôîðìû. Òåïåðü êåêñ ìîæíî âûíóòü.
6. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ñìàæü êåêñ-êóëè÷ ðàçîãðåòûì äæåìîì è ïîñûïü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Íå ïðàâäà ëè, î÷åíü ïðîñòî? À óæ êàê âêóñíî! ß ïðèíîñèëà òàêîé êåêñ íà Ðîæäåñòâî â ðåäàêöèþ WomanJournal, è çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû îò íåãî îñòàëèñü ëèøü êðîøêè. Óâåðåíà, ÷òî è òâîè áëèçêèå îöåíÿò âåëèêîëåïíûé âêóñ ýòîãî ÷óäà. Ñëàäêîé âàì Ïàñõè!
-
-
-
-
Ïàñõàëüíàÿ íåäåëÿ (Ñâåòëàÿ, Ñëàâíàÿ, Âåëèêàÿ, Ðàäîñòíàÿ, Êðàñíàÿ,) - íåäåëÿ ïîñëå Ïàñõè. Âñåõ ñ ïðàçäíèêîì!
Ñ ÿéöîì ñâÿçàíû è ïàñõàëüíûå çàáàâû, ñàìîé ëþáèìîé íà Ðóñè áûëî êàòàíèå ÿèö. Îíî íà÷èíàåòñÿ â ïåðâûé äåíü Ïàñõè, ïîñëå îáåäà, è ïðîäîëæàåòñÿ âñþ ïàñõàëüíóþ íåäåëþ, íî ìû íå èãðàëè, à êðàøåííûìè, ïàñõàëüíûìè ÿéöàìè ñòóêíóëèñü è äîðîãîé ïîáåäèë ìåíÿ, ñòóêíóòüñÿ äðóã î äðóãà è ìîå ÿéöî ïîòðåñêàëîñü.
-
-
-
À âû ñàìè ãîòîâèòå êóëè÷ è ïàñõó èëè ïîêóïàåòå?
Îäèí ðàç æèâåì, íî êàæäûé äåíü...
-
ß ñàìîñòîÿòåëüíî òîëüêî îäíàæäû äåëàëà òâîðîæåííóþ ïàñõó, íè÷åãî, ïîëó÷èëîñü.
Åñëè æåíùèíà íå ïðàâà, ïîéäè è èçâèíèñü.
-
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
ß òîæå êàê ðàçîê äåëàëà òâîðîæåííóþ ïàñõó - îòïàä.
-
-
-
-