Соевые продукты

[Zasadkin]

-Год употребления сои - минус 5 лет жизни.

А что значит год употребления??? В каких количествах и с какой регулярностью ее надо потреблять, что бы не было так уж вредно??

[Лиз]

Я тоже читала разные материалы о сое - одни говорили, что соя для женщин - самое то, а другие - что не то. Тех, которые за сою было гораздо больше. В любом случае, я думаю, что мы ее не едим столько, чтобы волноваться.

[Oliana]

а на цчет сала, кстати - слишала что в нем есть очень полезние вещества, которие только в сале и можно наити. А соответствуя Аткинса Диете, от него и не поправлиаешься, т.к. в нем нет углеводов. так что может и не такои уж вреднии продукт.

[RODION]

Ща встряну. Ела сою в различных видах всю свою жизнь.

В виде соевой пасты, соевого соуса, пророщенной сои, тофу. Иногда покупаю соевое мясо и молоко. Сою ем в виде пасты каждый день.



Так же делает мой отец. Сою ели мои бабушка и дедушка, умершие в очень преклонном возрасте в совершенно ясном рассудке.



Сою едят в КОрее и Японии - не самые плохие с точки зрения качесва и долготы жизни, страны. (кстати, я читала где-то, что в слабоумии - это якобы какие-то преоны виноваты, которые бывают в непрожаренном или непроваренном мясе).



Если бы каждый год употребления сои отбирал у меня пять лет жизни, то... НУ допустим, моя физиологическая норма 70 лет. Вот, значит, ем я сою ну пусть не с рождения, с года-двух. 25 умножаем на 5, получаем фантастическую цифру в в 125 лет. Короче, моя жизнь бы кончилась, не начинаясь... так что дожила до 27 чудом каким-то.

[Lynx]

Прочитала статью про целебные и ужасно косметические свойства сои. http://www.rivoli.ru/news/show.php3?news_id=332

Кроме соевых батончиков в детстве и соевого молока-коктейлей (Обожаю!) ничего никогда не потребляла. А, нет, раз грызла какие-то подсушенные зернышки сои.

А что еще можно применять? Сразу оговорюсь- всякие котлеты я не ем- вообще жареное не ем...

[nick462]

Можете купить пророщенную сою. Эти зеленые ростки можно добавлять как сырыми в разные салаты, а можно запекать в духовке с соевым соусом или с тем, что любите.

В магазинах здоровой пищи (не знаю, есть ли в вашем городе) продается много разных котлеток (в том числе овощных, зерновых...) с добавлением сои.

[Funny]

Я люблю соевый творог - тофу. У нас он с разными добавками продаётся, я обожаю с зеленью, тмином, морковкой... Но это тоже на любителя, мой папа, например, фыркает и говорит, что даже при голоде такое есть не будет )) Но он у меня вообще любитель гамбургеров )

[Energizer]

А варенники с соей никто не пробовал? Я их обожала, но завод закрылся и больше не выпускают, так как мало потребителей было

Вот так россияне не понимают от чего отказались. Это такая была вкуснятина. Да еще с изюмом!

[Storm]

Прошу не бить ногами, так как не могу привести источник информации, но недавно читала в каком-то журнале о том, что в Америке провели исследования, которые показали, что постоянное употребление в пищу соевых продуктов значительно ускоряет старение организма, в частности, внутренних органов, т.е. исследовали людей одного возраста, и выявили, что организм постоянно употреблявших соевые продукты намного старее своих сверстников, их не употреблявших



------------------

Neither a borrower nor a lender be

[wek]

Я читала эти исследования тоже. Вывод там был довольно безобидный, если вмеру, то полезно, а если фанатически, каждый день, то мозг стареет быстрее.

[семицветик]

А что же мне делать? У моего ребенка аллергия на молочные продукты. Так что пьет она только соевое молоко. Есть ли какие-нибудь алтернативы сое?

[Edik]

у моего сына тоже была алергия на молоко не волнуитесь ето с возрастом проходит.

[Speedealer]

Альтернатива - козье молоко.

[Девушка]

A-Lika, Messalina

А каких именно соевых продуктов?

В Америке - может быть. А у японцев, например, соевые продукты, в частности тофу, соевый соус и паста мисо составляют ежедневный рацион питания. И продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире, а заболеваемость раком - одна из самых низких. Правда, в Японии очень мало едят мяса и практически не употребляют молочное.

Точно так же особенно не заметно вымирания китайцев, которые веками употребляют соевые продукты.

Я думаю, это статья написана по заказу производителей мяса. Конкуренция все-таки





По существу вопроса.

В соевой кулинарии самое главное, на мой взгляд - научиться грамотно пользоваться специями и пряностями. Тогда самые привередливые в еде мужчины ( сужу по своему мужу тоже начнут с удовольствием кушать блюда на основе сои.

Я употребляю текстураты - гуляш, фарш и т.д. а также тофу. Правда, не ежедневно, а 2-3 раза в неделю. Здоровье улучшилось, энергии прибавилось. Но я придерживаюсь вегетарианства, мясо, рыбу, яйца не ем вообще.

[shark]

Миу , наверное, погонит нас в Домового с этими вопросами- но расскажи- какими приправами ты пользуешься? я покупала готовые соевые котлеты- овощные, с брокколи и из разных овощей- по моему мнению там было слишком много перца- мне было остро очень.. А если совсем не перчить- это будет невкусно?