Вода

[Смирик]

Не бурно кипящей, но КИПЯЧЕНОЙ. А в рассматриваемом случае вода вообще до кипения не доходит. Есть разница? Правильная вода - которая только "булькать" начала То есть только-только закипать начала .



Кстати если речь идет о "пакетиках" - то тем более фигня получится.. ИМХО...



Я кстати на днях на себе "опыт" поставила - к слову..

На работе поставили новый агрегат, попыталась добыть оттуда горячую воду. Вроде и горячая... а - не кипяченая.. и чай получился - просто ужас... Хотя и заваривала зеленый россыпью... Он вообще не "схватился"...





Вы хотели разные мнения услышать, или чтоб Вам вашу правоту подтвердили и обосновали?

[tony19@yandex]

Обычно говорят, что вода, которой надо заваривать чай должна кипеть "белым ключом". Это когда только-только стало много-много пузыриков появляться, вода тогда как-бы белая становится. Вот это самое то, для чая. А когда она уже по-настоящему булькать начала, то чай уже не такой вкусный. Но это только настоящие ценители ощутить могут.

[Джамбул]

Вы хотели разные мнения услышать, или чтоб Вам вашу правоту подтвердили и обосновали?



Я была уверена, что все делаю правильно, но сомнения были.



Чай в пакетиках - это не чай, а моча, независимо от того, кипела ли вода или нет.

[Стопангин]

Вода, которая только начала булькать, имеет температуру на несколько градусов ниже точки кипения. Весь смысл именно в том, чтобы она не была кипяченой. А вообще лучший момент - когда в воде начинает появляться много мелких пузырьков. Конечно, если температура воды - градусов 80, ничего хорошего не выйдет. Видимо, ваш агрегат на работе неотрегулирован и выдает не то, что надо.

Интересно, кстати, а как заваривают чай жители гор? Там ведь вода кипит при более низкой температуре.

О пакетиках предлагаю не упоминать, ибо это бяка, фасованные отходы. Их как не заваривай - ничего хорошего не выйдет. Грустно видеть, как взрослые разумные люди пьют эту гадость.

[Li3a]

У Вас на работе есть возможность заваривать нормальный чай?

Счастливаяяяя.... а у нас вот только пакетики. Я уже притащила из дома "разовую" такую... ммм... штучку для заваривания... вот в ней кстати и пыталась заварить зеленый чай в тот раз... и ниииииии фига не получилось.. именно моча и получилась... потому как вода была горячая... но совершенно не кипяток...

Уверены что делаете правильно - на фиг спрашивать?... гм...







Аналогичный вопрос. Что Вы на работе пьете?

[Лу]

Насыпаю в 0.4 л. кружку крупнолистовой чай и заливаю водой из чайника, через минуту помешиваю.

[tatst2003]

На самом деле есть и возможно заварить нормальный чай, но заварной чайник один для всех, поэтому если я хочу пить зеленый чай, с бергамотом или каркаде, то приходится заваривать в своей чашке. Делаю также, как и . Недавно купила ситечко как у Остапа Бендера. Такая модная штучка - ситечко в виде двух половинок одного шарика, а на другом конце как англ. булавка. Открывается и закрывается, поэтому из нее ничего не высыпается.



Спрашиваю, потому что сомнения меня гложут (или гложат?).

[Aleksej]

Как раз по этой теме есть статья в журнале Шейп(апрель). Довольно емко и понятно написано

[Yana75]

Недавно купила ситечко как у Остапа Бендера. Такая модная штучка - ситечко в виде двух половинок одного шарика, а на другом конце как англ. булавка.



Вот я в таком и завариваю. Только ИМХО у меня при недокипяченой воде совершеннейшая гадость получается... еше и с неприятным привкусом... но у нас в общем и вода как бы разная...





Насыпаю в 0.4 л. кружку крупнолистовой чай и заливаю водой из чайника, через минуту помешиваю



У нас нет плиты и нет чайника Есть кофеварка, с "кранчиком" для кипятка... так вот оттуда чаще всего совсем не кипяток добывается

[shurchok]

Все правильно, в кофеварке вода нагревается градусов до 90, не выше. Что ж у вас в Америке так бедно - ни плиты, ни чайника? Кипятильники китайские тоже не продаются?

[Lina]

Так я в общем забавно буду выглядеть... с кипятильником-то Да и работать на работе как бы надо... а не на чай время тратить

[Snep]

Забавно - это как посмотреть... Ясное дело, американцы в осадок выпадут, когда увидят. Скажи им, что это - традиционная русская чайная церемония

[Олепка]

А вот у меня практически не бывает жажды, даже в самую жару (мы в походе горячим чаем от нее спасались), хотя воды я пью довольно мало, т.е. даже маленькую чашку могу растянуть на большой бутерброд. Сложение у меня поджарое.

[из города N]

Читала что в норме в день выпивать 20-40 мл воды на килограмм веса, вот и считайте минимум и максимум.

[s-klass]

Как показывает моя практика - надо просто завести большую чайную чашку - у меня на пол-литра- желтенькая в оранжевое солнце -и настроение с утра поднимает расцветочкой - в день так спокойно выпиваю около 2-х литров. Кстати, по поводу зеленого чая - народная молва гласит, что если полгода пить только зеленый чая, то человек автоматически бросает курить - что самое смешное - на моем знакомом это действительно сработало ))