-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
äîðîãèå æåíùèíû! êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó? õî÷ó ïðèãëàñèòü äàìó â äîì, à ãîòîâèòü íå óìåþ.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
À ÷òî åå ãîòîâèòü? Áåðåøü ÿéöî âàðåíîå, ìÿñî èëè êîëáàñó, ðåäèñêó (ñåé÷àñ íàâåðíîå íåãäå óæå âçÿòü), êòî- òî êàðòîøêó âàðåíóþ êëàäåò, çåëåíü âñÿ÷åñêóþ, ðåæåøü âñå ýòî êàê â ñàëàò. Êëàäåøü â ìèñêó. Êîãäà ïðèõîäèò äàìà êëàäåøü âñþ ýòó íà÷èíêó â òàðåëêó è çàëèâàåøü êâàñîì!
Âîò è âñå.
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
luche kupi tort i sdelaj kofe. .. mozet jej ne nravitsja okroshka.
-
À ÿ âîò ðàññêàæó âàì êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó.Ìîé ëþáèìûé ðåöåïò.
Îêðîøêà «Ìÿñíîå àññîðòè»
Âàðåíóþ ãîâÿäèíó, âåò÷èíó, ÿçûê è ñâåæèé îãóðåö íàðåæüòå êóáèêàìè. Ìåëêî íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê ðàçîòðèòå, äîáàâèâ íåìíîãî ñîëè. ßéöà ìåëêî ïîðóáèòå, äîáàâüòå ê íèì ãîð÷èöó, ñìåòàíó, ñàõàð, ñîëü, ðàçâåäèòå êâàñîì è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòå â êàñòðþëþ âñå ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû. Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó ïîñûïüòå íàðåçàííîé çåëåíüþ êèíäçû.
Èíãðåäèåíòû:
êâàñ õëåáíûé 1 ë
ìÿñî 250 ã
îãóðöû ñâåæèå 2 øò
ëóê çåë¸íûé 75 ã
ÿéöà 2 øò
ñìåòàíà 0.5 ñòàêàí
ñàõàð 1 ÷. ëîæêà
çåëåíü êèíçû ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
-
îõ,õîðîøà îêðîøå÷êà!)
åñëè õî÷åøü ÷òîáû ó òåáÿ áûëî ìàëî âðåìåíè,íè÷åãî íå äåëàé!
-
Ìîãó Âàì ðàññêàçàòü êàê ïðèãîòîâèòü îêðîøêó êëàññè÷åñêóþ
Ðåöåïò îêðîøêè êëàññè÷åñêîé òðåáóåò êâàñà íå ìàãàçèííîãî, ñëàäêîãî, à äîìàøíåãî áåëîãî õëåáíîãî êâàñà. Õëåáíûé êâàñ äëÿ îêðîøêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ñóõîãî êîíöåíòðàòà. Ñóõîé õëåáíûé êâàñ ðàñòåðåòü, ïîëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, çàëèòü êèïÿ÷åíîé âîäîé è ïîñòàâèòü íà 2-3 ÷àñà â òåïëîå ìåñòî, íàêðûâ òêàíüþ. Íàñòîé ïðîöåäèòü, äîáàâèòü ðàçâåäåííûå õëåáíûå äðîææè è îïÿòü ïîìåñòèòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ áðîæåíèÿ. Êàê òîëüêî íàñòîé çàáðîäèò, ïðîöåäèòü åãî ÷åðåç ìàðëþ. Ãîòîâûé êâàñ ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Ïðîäóêòû (íà 4 ïîðöèè)
êâàñ äëÿ îêðîøêè 1.5 ë
ìÿñî îòâàðíîå ãîâÿäèíà 300 ã
îãóðåö 3-4 øò.
êàðòîôåëü 4 øò.
ÿéöà 4 øò.
ëóê çåë¸íûé (1 ïó÷îê) 10-15 ã
ñìåòàíà 2 ñòàêàíà
ñîëü 0.5 ÷. ëîæêè
ñàõàð 0.25 ÷. ëîæêè
ãîð÷èöà (ñîóñ) 0.5 ÷. ëîæêè
óêðîï 10 ã
ïåòðóøêà 10 ã
-
Ðåöåïò äëÿ æàðêîãî ëåòíåãî äíÿ - îêðîøêà ðåöåïò êëàññè÷åñêàÿ.
Ïîíàäîáèòñÿ:
Êâàñ õëåáíûé - 1-1,5 ë
Âàðåíàÿ êîëáàñà - 200 ã
Êàðòîôåëü - 3 øò
ßéöà - 3 øò
Ñâåæèé îãóðåö - 2-3 øò
Ðåäèñ - 5-6 øò
Óêðîï - 1 ïó÷îê
Ëóê çåëåíûé (ïåðî) - 1 ïó÷îê
Ñìåòàíà - 4-5 ñò. ë.
Ñîëü - 1/2 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü è ÿéöà îòâàðèòü, îñòóäèòü è î÷èñòèòü.
Çåëåíü, îãóðöû è ðåäèñ ïðîìûòü è îáñóøèòü.
 ìèñêó íàðåçàòü êóáèêàìè ÿéöà è êàðòîôåëü.
Äîáàâèòü êóáèêàìè íàðåçàííóþ êîëáàñó.
Äîáàâèòü êóáèêàìè íàðåçàííûå îãóðöû, ðåäèñ è ìåëêî íàøèíêîâàííóþ çåëåíü.
Ïîñîëèòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé.
Äîáàâèòü ê âàñ è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äàòü îêðîøêå íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå 30-40 ìèíóò.
Ïîäàâàòü ê ñòîëó ñ õðåíîì.
-
ß ñ÷èòàþ, äëÿ äàìû óæ ëó÷øå ïîäîéä¸ò ñòåéê è ãðå÷åñêèé ñàëàò. È ãîòîâèòüñÿ ïðîñòî, è èçûñêàííåå, è ÿâíî ïî âêóñó ëó÷øå, ÷åì îêðîøêà, îñîáåííî íà êâàñå)
Êóïèòå õîðîøåãî âèíà, áóêåò öâåòîâ è êëàññíûé âå÷åð áóäåò îáåñïå÷åí)))
-
×åãî íåëüçÿ íå çàìåòèòü, òàê ýòî óäà÷íîãî ðàñïîëîæåíèÿ âêóñíîé òåìû. Ïî-âèäèìîìó, óâàæàåìûå äàìû äåéñòâèòåëüíî äóìàþò, ÷òî êóëèíàðíûå ðåöåïòû - ýòî ÿâíî ïñèõîëîãè÷åñêè - ïñèõèàòðè÷åñêàÿ òåìàòèêà è â íåé òðóäíî ïðèéòè ê êàêèì-ëèáî âûâîäàì áåç ó÷àñòèÿ ïñèõèàòðà.
Âëàäèìèð Ìîäåñòîâè÷, ïñèõèàòð