В каких продуктах содержится железо? Спасибо....

[ANN]

В каких продуктах содержится железо? Спасибо.

[Лобурец А.А.]

Ценность пищевых продуктов, как источника железа , зависит не только от его содержания, но и от степени усвоения. С учетом этого лучшими источниками железа являются мясные субпродукты (печень , почки и др. ), мясо животных и птиц. Богата железом икра рыб . Много железа в бобовых, какао, шиповнике . Всасыванию железа способствует прием аскорбиновой, лимонной кислот, фруктозы(она содержится в ягодах и фруктах , а так же в их соках) . Ухудшает всасывание железа чай.