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×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
çäðàâñòâóéòå äîêòîð. ñêàæèòå êàêàÿ ðåêîìåíäóåòüñÿ äèåòà ïðè íåñïå÷åôè÷åñêîì ÿçâåííîì êîëèòå? à òàãæå ÷òî âû ìîæåòå ïîðåêîìåíäîâàòü èç íàðîäíîé ìåäåöûíû( ó áîëüíîãî â äàííîå âðåìÿ äèàðåÿ ñ êðîâÿííûìè âûäåëåíèÿìè. )
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×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
 òÿæåëîé ôîðìå (ñ ñóáôåáðèëüíîé òåìïåðàòóðîé è ãíîéíûìè âûäåëåíèÿìè, áîëÿìè) íàçíà÷àþò áåçøëàêîâóþ äèåòó.  ëåãêîé è ñðåäíåé ôîðìå - äèåòó ¹4.
ÄÈÅÒÀ ¹4
Ïîêàçàíèÿ: îñòðûå çàáîëåâàíèÿ è ðåçêîå îáîñòðåíèå õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé
êèøå÷íèêà ñ ñèëüíûìè ïîíîñàìè.
Òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: áëþäà æèäêèå è ïîëóæèäêèå, ïðîòåðòûå, ñâàðåííûå â
âîäå è íà ïàðó. Ñîëèòñÿ ïèùà íîðìàëüíî. Ïðèíèìàòü ïèùó ðåêîìåíäóåòñÿ ÷åòûðå
ðàçà â äåíü, â îäíè è òå æå ÷àñû.
Ðàçðåøàåòñÿ:
Íàïèòêè - - ÷àé áåç ìîëîêà, êàêàî íà âîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà.
Õëåáíûå èçäåëèÿ - - ïøåíè÷íûé õëåá áåëûé è ñåðûé â÷åðàøíåé âûïå÷êè, íåñäîáíûå
ñîðòà áóëî÷íûõ èçäåëèé è ïå÷åíüÿ, áåëûå ñóõàðèêè èç áóëêè.
Çàêóñêè - - ñûð íåîñòðûé, íåæèðíàÿ ñåëüäü, ïàøòåò èç ìÿñà äîìàøíåãî
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû - - íåæèðíûé ñâåæåïðèãîòîâëåííûé òâîðîã, ïàðîâîå
ñóôëå, òðåõäíåâíûé êåôèð, àöèäîôèëüíîå ìîëîêî, ñìåòàíà â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå
êàê ïðèïðàâà.
Æèðû - - ñâåæåå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïî 5 ãðàììîâ â áëþäà, òîïëåíîå, îëèâêîâîå.
ßéöà è ÿè÷íûå áëþäà - - ÿéöà âñìÿòêó äî îäíîãî â äåíü, îìëåò è â áëþäà.
Ñóïû - - íà îáåçæèðåííîì ñëàáîì ìÿñíîì è ðûáíîì áóëüîíå ñ äîáàâëåíèåì ñëèçèñòûõ
îòâàðîâ êðóï (ìàííîé, ðèñà), âàðåíîãî è ïðîòåðòîãî ìÿñà, ïàðîâûõ êíåëåé è
ôðèêàäåëåê, ÿè÷íûõ õëîïüåâ, äîìàøíåé ëàïøè, âåðìèøåëè.
Ìÿñíûå è ðûáíûå áëþäà - - ðàçëè÷íûå èçäåëèÿ èç íåæèðíîé ãîâÿäèíû, òåëÿòèíû,
íåæèðíîé ðûáû, ïðîïóùåííûõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ëó÷øå ãîòîâèòü íà ïàðó, ïðè
îáæàðèâàíèè íå îáâàëèâàþòñÿ â ñóõàðÿõ, ñóôëå èç îòâàðíîãî ìÿñà, ôàðø.
Êðóïÿíûå è ìàêàðîííûå èçäåëèÿ - - ïðîòåðòûå êàøè íà âîäå èëè îáåçæèðåííîì
áóëüîíå - - ðèñîâàÿ, îâñÿíàÿ, ãðå÷íåâàÿ, èç êðóïÿíîé ìóêè, â âèäå çàïå÷åííûõ
ïóäèíãîâ è êîòëåò èç êðóï áåç ãðóáîé êîðî÷êè, ìàêàðîíû è âåðìèøåëü îòâàðíûå.
Îâîùè è çåëåíü - - ïþðå èç ðàçëè÷íûõ îâîùåé, ïóäèíãè, îâîùíûå êîòëåòû,
çàïå÷åííûå èëè æàðåíûå áåç ãðóáîé êîðî÷êè, êàïóñòà îòâàðíàÿ öâåòíàÿ ñ ìàñëîì,
ðàííèå êàáà÷êè, òûêâà òóøåíûå. Ðàííþþ ñûðóþ çåëåíü, óêðîï è ïåòðóøêó ìåëêî
íàøèíêîâàííûå äîáàâëÿòü â ðàçëè÷íûå áëþäà.
Ôðóêòû è ÿãîäû - - èç ñâåæèõ è ñóõèõ ôðóêòîâ è ÿãîä ïþðå, êèñåëè, æåëå, ìóññû,
âàðåíüå. Ñàõàð, êîíôåòû.
Ñîêè - - ôðóêòîâûå, ÿãîäíûå è îâîùíûå ñûðûå ñîêè, â òåïëîì âèäå, íàïîëîâèíó
ðàçâåäåííûå âîäîé èëè ÷àåì, â îãðàíè÷åííîì êîëè÷åñòâå. Îòâàð èç ïëîäîâ
øèïîâíèêà è ïøåíè÷íûõ îòðóáåé.
Çàïðåùàþòñÿ: èçäåëèÿ èç ñäîáíîãî è òåïëîãî òåñòà, æèðíûå ñîðòà ìÿñà è ðûáû,
ñîëåíèÿ, êîï÷åíèÿ, ìàðèíàäû, ìÿñíûå, ðûáíûå è äðóãèå çàêóñî÷íûå êîíñåðâû,
êîëáàñû, õîëîäíûå íàïèòêè, ìîðîæåíîå, îâîùè è ôðóêòû â íàòóðàëüíîì âèäå,
ïøåíî, ïåðëîâàÿ, ÿ÷íåâàÿ êðóïà, êîôå ñ ìîëîêîì, ãàçèðîâàííûå íàïèòêè, ãîð÷èöà,
õðåí, ïåðåö, ãðèáû, øîêîëàä, èçäåëèÿ ñ êðåìîì, áîáîâûå.
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×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Íåæèðíàÿ ñåëåäêà ïðè ÿçâåííîì êîëèòå ýòî ïðåêðàñíî