-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Óâàæàåìûé Äîêòîð,
Ìîåìó ñûíó (21 ãîä) ïîñòàâèëè äèàãíîç "ãàñòðèò ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ" ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì helicobacter pylori. Ïîñêîëüêó â ñåìüå íèêîãäà íå áûëî æåëóäî÷íûõ áîëüíûõ, ÿ íå ñîâñåì çíàþ îñîáåííîñòè äèåòû äëÿ ïîäîáíûõ áîëüíûõ. ß, êîíå÷íî, çíàþ, ÷òî íåëüçÿ åñòü îñòðîå, ñîëåíîå, æàðåíîå. Ïî ðåçóëüòàòàì àíàëèçîâ, ìû íà÷àëè ëå÷åíèå íàçíà÷åííûìè ëåêàðñòâàìè. Íèêàêèõ áîëåâûõ îùóùåíèé ó ñûíà íåò. Åìó íàçíà÷èëè ìåñÿö ñîáëþäàòü äèåòó ñòîëà ¹ 1.
Ìíå õîòåëîñü áû çíàòü: ×òî òàêîå äèåòà « Ñòîë ¹ 1» ? Íàäî ëè ñîáëþäàòü î÷åíü ñòðîãóþ äèåòó? Ìîæíî ëè åìó ïèòü êåôèð ñ áèôèäîáàêòåðèÿìè? ×òî íóæíî åñòü èëè ïèòü, ÷òîáû íîðìàëèçîâàòü ðàáîòó êèøå÷íèêà (îò ëåêàðñòâ åãî êðåïèò). Î÷åíü ïðîøó îòâåòèòü íà ìîè âîïðîñû.
Çàðàíåå áëàãîäàðþ. Ñèíèöèíà Íàòàëüÿ
-
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Ïðàâèëî ïåðâîå - åñòü íóæíî ÷àùå, ÷åì îáû÷íî, êàæäûå 3- 4 ÷àñà, íî ïîíåìíîãó. Ýòî íóæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû íå îñòàâëÿòü äîëãî æåëóäîê îäèí íà îäèí ñ ñîëÿíîé êèñëîòîé. Ïèùà åå àäñîðáèðóåò è ïîíèæàåò êèñëîòíîñòü.
Ïðàâèëî âòîðîå - ïèùà íå äîëæíà òðàâìèðîâàòü ïîâåðõíîñòü , ïîýòîìó ëó÷øå åå ðàçìåëü÷àòü (ïðîïóñêàòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó), âàðèòü, à íå æàðèòü, ïëþñ èñêëþ÷èòü ãðóáóþ ïèùó, ñîäåðæàùóþ ìíîãî êëåò÷àòêè (áîáîâûå, ãðèáû, õëåá ãðóáîãî ïîìîëà, îðåõè, íåêîòîðûå îâîùè è ôðóêòû). Íå óïîòðåáëÿéòå æåñòêîå, æèëèñòîå ìÿñî.
Ïðàâèëî òðåòüå - ïèùà äîëæíà áûòü íè õîëîäíîé, íè ãîðÿ÷åé, à ïðèìåðíî ñîîòâåòñòâóþùåé òåìïåðàòóðå ÷åëîâå÷åñêîãî òåëà (îêîëî 37Ñ). Ãîðÿ÷èå è õîëîäíûå áëþäà ðàçäðàæàþò æåëóäîê.
Ïðàâèëî ÷åòâåðòîå - âñå ïðîäóêòû ìîæíî ðàçäåëèòü íà ñèëüíî èëè ñëàáî ïîâûøàþùèå êèñëîòíîñòü æåëóäêà. Äëÿ ýòîãî ìû ïðèâîæó ñïèñîê îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ñ ó÷åòîì èõ âëèÿíèÿ íà æåëóäî÷íóþ ñåêðåöèþ.
ÏÐÎÄÓÊÒÛ È ÁËÞÄÀ, ÑÈËÜÍÎ ÂÎÇÁÓÆÄÀÞÙÈÅ ÆÅËÓÄÎ×ÍÓÞ ÑÅÊÐÅÖÈÞ:
& #61623; ëþáûå áóëüîíû (ìÿñíûå, ðûáíûå, ãðèáíûå, îâîùíûå);
& #61623; ëþáûå æàðåíûå áëþäà;
& #61623; òóøåííûå â ñîáñòâåííîì ñîêó ìÿñî è ðûáà;
& #61623; ëþáûå ñîóñû, ñîëåíüÿ, ìàðèíàäû, êâàøåíüÿ, êîíñåðâû,
& #61623; îñîáåííî â òîìàòå;
& #61623; êðóòûå ÿéöà;
& #61623; ðæàíîé è ñäîáíûé õëåá;
& #61623; êèñëûå è íåäîñïåëûå ôðóêòû è ÿãîäû;
& #61623; ïðÿíîñòè;
& #61623; êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû è îáåçæèðåííîå ìîëîêî;
& #61623; êîôå;
& #61623; ãàçèðîâàííûå íàïèòêè;
& #61623; àëêîãîëü.
ÏÐÎÄÓÊÒÛ È ÁËÞÄÀ, ÑËÀÁÎ ÂÎÇÁÓÆÄÀÞÙÈÅ ÆÅËÓÄÎ×ÍÓÞ ÑÅÊÐÅÖÈÞ:
& #61623; ñóïû (êðóïÿíûå, ìîëî÷íûå, îâîùíûå), ïðèãîòîâëåííûå èç
& #61623; ïðîòåðòûõ ïðîäóêòîâ;
& #61623; ìÿñíûå è ðûáíûå áëþäà - îòâàðíûå è ïðîêðó÷åííûå ÷åðåç ìÿñîðóáêó;
& #61623; ïþðå èç âàðåíûõ îâîùåé è êîðíåïëîäîâ;
& #61623; ÿéöà âñìÿòêó, ïàðîâîé îìëåò;
& #61623; íå îáåçæèðåííîå ìîëîêî è ñëèâêè;
& #61623; ñâåæèé òâîðîã;
& #61623; æèäêèå ïðîòåðòûå ìîëî÷íûå êàøè;
& #61623; õëåá èç ìóêè ìåëêîãî ïîìîëà, ñëåãêà âûñóøåííûé (â÷åðàøíèé);
& #61623; êèñåëè, ìóññû, æåëå, ïþðå èç ñëàäêèõ ñïåëûõ ïëîäîâ;
& #61623; ùåëî÷íûå ìèíåðàëüíûå âîäà áåç ãàçà;
& #61623; ÷àé ñ ìîëîêîì.
Ïðàâèëî ïÿòîå - ñòðîãî ñîáëþäàòü äèåòó íóæíî òîëüêî ïðè îáîñòðåíèè ÿçâåííîé áîëåçíè è íåñêîëüêî ìåíåå ñòðîãî (íî âñå æå ñîáëþäàòü) îñåíüþ è âåñíîé, êîãäà îáû÷íî îáîñòðÿåòñÿ ÿçâåííàÿ áîëåçíü 12- ïåðñòíîé êèøêè.
Êîíå÷íî, ëþáîå óõóäøåíèå ñîñòîÿíèÿ - ïîÿâëåíèå èçæîãè, áîëåé, äðóãèõ ñèìïòîìîâ - ñèãíàë ê íà÷àëó ñîáëþäåíèÿ äèåòû.
Ïðàâèëî øåñòîå - åñëè ó âàñ êîãäà- òî óæå áûëà ÿçâåííàÿ áîëåçíü, íå èñêóøàéòå ñóäüáó, íå åøüòå ìíîãî ïðîäóêòîâ, ïîâûøàþùèõ æåëóäî÷íóþ ñåêðåöèþ. Ëó÷øå, ïóñòü âàøà êóõíÿ íàïîìèíàåò äèåòè÷åñêóþ, ÷åì íàîáîðîò.