Не вредно ли при домашнем консервировании добавлять в косервы (компоты, н...

Лола · 25.05.2004, 09:38

Не вредно ли при домашнем консервировании добавлять в косервы (компоты, например) аскорбиновую кислоту?

dietolog2002@ukr.net · 26.05.2004, 21:40

не вредно, только зачем?

dietolog2002@ukr.net · 28.05.2004, 03:51

не вредно, только зачем?

Людмила · 29.05.2004, 16:10

Добавлять аскорбинку в домашнее консервирование не стоит. Как средство витаминизации питания такая мера не годится, так как при термической обработке и хранении витамин С быстро разлагается. При консервировании продуктов, богатых щавелевой кислотой и оксалатами(шпинат, щавель, ревень, свекла, зеленая фасоль, инжир, малина и др. ) с дополнительным введением аскорбиновой к- ты резко возрастает вероятность развития мочекаменной болезни.

dietolog2002@ukr.net · 30.05.2004, 14:05

как средство витаминизации витамин С может добавляться в готовую пищу либо отдельно ( желательно после еды)

Похожие темы

Любимые, но бестолковые (о домашнем хозяйстве)?

Прокрутил ваш фильм на своём домашнем кинотеатре. . THE WAR - класс! Редко ...

Здравствуйте! Совершенно случайно наткнулась в домашнем компьютере на папку...

Не вредно ли при домашнем консервировании добавлять в косервы (компоты, н...

Здравствуйте! Не давно прочитала в Домашнем докторе про траву Сабельник- бо...

Тема: Не вредно ли при домашнем консервировании добавлять в косервы (компоты, н...

Метки этой темы

Ваши права