Ïðî÷èëàë è áðîñèë âèëêó è êóñîê õëåáà èç çóáîâ
28.06.2004, 01:39
#1
×èòàòåëü Íåäóã.Ðó
Ïîëåçíûå ñîâåòû Ðàñòèòåëüíûå è æèâîòíûå æèðû îäèíàêîâî êàëîðèéíû è îäèíàêîâî âðåäíû äëÿ âåñà, îäíàêî ðàñòèòåëüíûå æèðû íå ñòîëü âðåäíû äëÿ ñîñóäîâ. Åñëè Âû åäèòå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî æèðîâ, ëó÷øå âûáèðàòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Çàìåíèòå íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ, ñîäåðæàùèõ æèâîòíûå áåëêè (îíè ÷àñòî ñîäåðæàò òàêæå è æèð), íà ïðîäóêòû ñ ðàñòèòåëüíûìè áåëêàìè (â íèõ îäíîâðåìåííî ìíîãî êëåò÷àòêè). Íåóñâîÿåìûå è ìåäëåííîóñâîÿåìûå óãëåâîäû ëó÷øå, ÷åì áûñòðîóñâîÿåìûå. Êàæäûé ïðèåì ïèùè íà÷èíàéòå ñ îâîùíîãî ñàëàòà áåç çàïðàâêè. Âàø äåâèç: « Îâîùè è çåëåíü êàê îñíîâíîå áëþäî, ìÿñî - êàê ãàðíèð! » Ñóïû åøüòå áåç õëåáà, ïðåäâàðèòåëüíî ñíÿâ ñ íèõ æèð (ýòî ëåãêî ñäåëàòü, åñ- ëè îõëàäèòü ñóï â õîëîäèëüíèêå). Ñòàêàí âîäû (áåç ãàçà) èëè ïóñòîãî ÷àÿ çà 30 ìèí. äî åäû óìåíüøàåò àïïåòèò. Êàê ìîæåò âûãëÿäåòü Âàø ðàöèîí? Íàïîìíèì, ÷òî â ãèïîêàëîðèéíîì ðàöèîíå æèðû äîëæíû ñîñòàâëÿòü íå áîëåå 30% , à ëó÷øå - íå áîëåå 25% ñóòî÷íîé êàëîðèéíîñòè, óãëåâîäû - 55 - ñóòî÷íîé êàëîðèéíîñòè, îñòàëüíûå 15% - áåëêè. Äëÿ ýôôåêòèâíîãî ñíèæåíèÿ âåñà äîñòàòî÷íî äëÿ íà÷àëà óìåíüøèòü êàëîðèé- íîñòü ñóòî÷íîãî ðàöèîíà íà 500 - 600 êèëîêàëîðèé â ñóòêè. Ïðè íåîáõîäèìîñ- òè ìîæíî ïîñòåïåííî óìåíüøèòü êàëîðèéíîñòü äî 1200 (äëÿ æåíùèí) èëè 1500 êèëîêàëîðèé â ñóòêè (äëÿ ìóæ÷èí), íî íå íèæå! Ïðèâîäèì ïðèìåð ïèòàíèÿ, ñîäåðæàùåãî 1200 êèëîêàëîðèé â ñóòêè. Ýòî äîâîëüíî íåáîëüøàÿ êàëîðèéíîñòü. Åå ìîæíî ïðèäåðæèâàòüñÿ íå äîëüøå, ÷åì 3- 4 ìåñÿöà, ïîñëå ÷åãî ïèòàíèå ðàñøèðÿþò. Îäíàêî ïèòàíèå íà 1200 êè- ëîêàëîðèé - êðàéíèé âàðèàíò îãðàíè÷åíèÿ. Âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî âðà÷ ñ ñàìî- ãî íà÷àëà ïîðåêîìåíäóåò Âàì ïîòðåáëÿòü áîëüøå êèëîêàëîðèé â ñóòêè. Ñóòî÷íûé ðàöèîí íà 1200 êèëîêàëîðèé (êêàë) Çàâòðàê (îêîëî 300 êêàë) Êîôå èëè ÷àé ñ áåñêàëîðèéíûì ñàõàðîçàìåíèòåëåì, 1 êóñîê õëåáà (ëó÷øå îòðóáíîãî), î÷åíü òîíêî íàìàçàííîãî ìàñëîì, ñ òâîðîãîì Ïå÷åíüå - 1 øòóêà Íåáîëüøîå ÿáëîêî - 1 øòóêà Âòîðîé çàâòðàê (50 êêàë) Ñòàêàí (200 ìë) ìîëîêà èëè êåôèðà 0. 5% æèðíîñòè Îáåä (îêîëî 500 êêàë) Íåáîëüøàÿ ïîðöèÿ ñíÿòûõ ùåé íà ìÿñíîì áóëüîíå (300 ìë) 250 ã ëþáîé êàïóñòû áåç ìàñëà 2 íåáîëüøèõ âàðåíûõ êàðòîôåëèíû 1 êóðèíàÿ íîæêà (áåç êîæè) 1 àïåëüñèí (ìîæíî îòëîæèòü åãî íà ïîëäíèê) Ìèíåðàëüíàÿ âîäà (ñêîëüêî óãîäíî) Óæèí (îêîëî 350 êêàë) Ïîë- òàðåëêè ëþáîé êàøè áåç ìàñëà (âàðèòü ëó÷øå íà ìîëîêå 0. 5% èëè 1. 5 æèðíîñòè, ðàçâåäåííîì âîäîé) 1 ïîìèäîð 1 îãóð÷èê ×àé ñ 1 êàðàìåëüêîé ×òîáû ïèòàíèå íå êàçàëîñü îäíîîáðàçíûì, ìîæíî çàìåíÿòü îäíè ïðîäóêòû äðóãèìè òàê, ÷òîáû ñîäåðæàíèå êàëîðèé (ýíåðãèè) íå ìåíÿëîñü. Ïðèìåðû òàêîé çàìåíû ïðèâîäÿòñÿ íèæå: 1 êóñîê õëåáà íà 3 òîíêèõ õðóñòÿùèõ õëåáöà èëè 2- 3 íåñëàäêèõ ñóõàðèêà 2 ñòîëîâûå ëîæêè òâîðîãà íà 1 òîíêèé êóñîê ïîñòíîé âåò÷èíû èëè ìÿñà, ïòèöû, íåæèðíîé êîëáàñû èëè áðûíçû, èëè íà 1 ÷àøêó îáåçæèðåííîãî êåôèðà 1 àïåëüñèí íà 1 î÷åíü áîëüøóþ ìîðêîâü, èëè íà 3 áîëüøèõ ïîìèäîðà, èëè íà ãîðñòü ðåäèñêè, èëè íà 200 - 250 ã êàïóñòû, èëè íà 1 ÿáëîêî, èëè íà 1 ãðóøó, èëè íà 1 ïåðñèê, èëè íà 1 ÷àøêó êëóáíèêè, èëè íà 3 àáðèêîñà èëè ñëèâû Êàê íàäî è êàê íå íàäî åñòü? Ïðèâîäèì îáðàçåö « âðåäíîãî» ðàöèîíà. Çàâòðàê ßè÷íèöà ñ âåò÷èíîé, ïîäæàðåííàÿ íà ìàñëå Áóòåðáðîä (ìàñëî è êóñîê æèðíîãî ñûðà) Êîôå ñ öåëüíûì ìîëîêîì (3, 5% ), ïèðîæíîå ñ êðåìîì Âòîðîé çàâòðàê Áóòåðáðîä ñ êîï÷åíîé êîëáàñîé ×àé ñ ñàõàðîì, ñäîáíîå ïå÷åíüå Îáåä Ñàëàò îâîùíîé ñ ìÿñîì, çàïðàâëåííûé ìàéîíåçîì Æàðåíàÿ ñâèíèíà ñ æàðåíîé êàðòîøêîé Ïàêåò ñîêà Ïîëäíèê Ïàêåò ÷èïñîâ, ïèðîæîê ñ ìÿñîì ×àé ñî ñëèâêàìè è ñàõàðîì Óæèí Æàðåíàÿ êóðèöà ñ êîæåé, îòâàðíàÿ ôàñîëü, õëåá ñ ìàåòà ×àé ñ âàðåíüåì, êóñîê òîðòà « Íàïîëåîí» Ïîñëå óæèíà Òâîðîæíàÿ ìàññà ñ èçþìîì (18% ), 2 áàíàíà À ýòî - îáðàçåö « ïîëåçíîãî» ðàöèîíà. Çàâòðàê Íåæèðíûé òâîðîã (0% ) Êóñîê õëåáà ñ îòðóáÿìè è êóñîê ïîñòíîé âåò÷èíû Êîôå áåç ìîëîêà è ñóõîå ïå÷åíüå Âòîðîé çàâòðàê Êóñîê õëåáà, òîíêî íàìàçàííûé ìàñëîì, ñ ïåòðóøêîé è ïîìèäîðîì ×àé áåç ñàõàðà è ñóøêà 1 ÿáëîêî Îáåä Íåçàïðàâëåííûé ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé Ãðèáíîé ñóï áåç ñìåòàíû Îòâàðíàÿ ôàñîëü è êóñîê ïîñòíîé ãîâÿäèíû ×àé ñ 1 ëîæêîé ñàõàðà Ïîëäíèê 1 ãðóøà Óæèí 2 îòâàðíûå êàðòîôåëèíû áåç ìàñëà Êóñîê îòâàðíîé íåæèðíîé ðûáû è êàáà÷îê, òóøåííûé áåç ìàñëà 1 êóñîê ðæàíîãî õëåáà ñ îãóðöîì Ìèíåðàëüíàÿ âîäà ÂÑÅ