Комментарии к дневнику

Могу предложить блинный шоколадный торт.
Продукты:
яйца — 4 шт
сахар — 150 г
молоко — 700 мл
черный шоколад — 150 г
ванильный сахар — 10 г
сливочное масло — 120 г
соль — 1/2 ч. ложки
мука — 100-150 г
растительное масло — для смазывания
взбитые сливки — для украшения

Способ приготовления

Вначале приготовить блинчики. Для этого 2 яйца и 2 столовые ложки сахара взбить с 300 мл молока и щепоткой соли. Всыпать муку, до получения жидкого блинного теста и жарить тонкие блинчики, смазывая периодически сковороду растительным маслом.

Для приготовления крема, оставшееся молоко нагреть до кипения с оставшимся сахаром. Добавить шоколад и варить до полного расплавления шоколада. 2 яйца отдельно взбить при помощи венчика. Сваренный крем немного остудить, добавить яичную массу и перемешать до однородности. Вернуть на маленький огонь и варить в течение 1 минут. Остудить немного, добавить сливочное масло и перемешать до однородности. Дать крему полностью остыть.

Для приготовления торта, выпеченные блины сложить друг на друга, смазывая каждый блинчик приготовленным шоколадным кремом. Верх торта так же смазать кремом и поместить торт на 3 часа в холодильник, для пропитывания. Затем украсить взбитыми сливками и подать на стол.

Приятного аппетита!